1樓：土豆遇見熊
一些簡單吃法列舉如下：
一、直接吃：
這樣最簡單最方便，很適合上班族、旅遊休閒。吃之前先把蝦頭掰掉（有人把蝦頭、蝦皮、蝦尾都吃了；不吃的話也可以留著做湯調味），然後拿著蝦尾直接吃就可以了，不想吃蝦皮的把蝦皮去掉就好。很多人是邊喝茶邊吃蝦，或者邊喝酒邊吃蝦幹，很好送酒。
偶爾和啤酒吃吃還可以，建議不要長期這樣吃，不利於健康。
1、蝦幹西紅柿雞蛋湯
（1）、將蝦幹和水一起下鍋
（2）、大火燒開，燒開後再煮五六分鐘，這樣的湯就成奶白色了（3）、將西紅柿下鍋，同時放適量油，再煮二三分鐘（4）、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，並加適量鹽，放蔥花後就可以起鍋了自己做菜不用那麼講究，為省事也可以先將蝦幹、西紅柿、水、油同時一起下鍋燒開；也可以先將蝦幹用油稍微炸一下，會更香；西紅柿切片切塊切粒都可以；各種料的量根據人數及個人口味。
除了和西紅柿打湯外，還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯。
三、炒：將蝦先用溼水泡軟，然後切粒，和黃瓜粒、胡蘿蔔粒等一起炒，這個下次再拍。
2樓：匿名使用者
小乾蝦的做法有很多種，這裡將小幹蝦的幾種做法與你分享。
1.油炸，中火速炸2、30秒，然後把油倒了，剩點兒底，放乾辣椒沫、花椒爆炒；
2.包餃子。但是事前可以稍微泡下水，如果有些蝦不是很鹹就不用了；
3.煲湯。海公尺冬瓜湯，夏天喝祛暑。
4.韭菜炒蝦幹。把蝦幹炒香，放入韭菜炒熟，加調料即可。
3樓：匿名使用者
用水泡一泡 瀝乾水後和辣子皮包抄 加點薑蒜 和醬油 如果小乾蝦沒有用鹽淹過，就再加點鹽炒熟
4樓：sky雪
先用水煮煮，放油炸一下，配上蒜末，你如果不怕辣，可以灑上辣椒末，這樣出來絕對香。
5樓：蘇娃妮娜
朋友：你好！
小乾蝦的做法有很多種，這裡將小幹蝦的幾種做法與你分享。
1.油炸，中火速炸2、30秒，然後把油倒了，剩點兒底，放乾辣椒沫、花椒爆炒；
2.包餃子。但是事前可以稍微泡下水，如果有些蝦不是很鹹就不用了；
3.煲湯。海公尺冬瓜湯，夏天喝祛暑。
4.韭菜炒蝦幹。把蝦幹炒香，放入韭菜炒熟，加調料即可。
以上回答希望能夠幫助你，如滿意，請採納哦。謝謝！
6樓：匿名使用者
當零食吃 只要不太鹹
小乾蝦要怎麼做才好吃
7樓：爵爺的網路
魚香竹節蝦
主料：對蝦 500克。
輔料：姜 10克 大蔥 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 醬油 15克 味精 2克 澱粉(蠶豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各適量。
做法：1. 將竹節蝦去殼及沙線，斬去頭；
2. 從背上剖開但不斷開，翻面在背上橫割數刀，入盤裝好，上籠蒸熟取出；
3. 將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒入碗兌成滋汁；
4. 鍋中下油，將泡紅椒末、薑蒜公尺下鍋炒至色紅味香；
5. 烹入滋汁，撒上蔥粒，推勻起鍋，淋於蝦肉上即可。
貼士：1. 劃刀時須入蝦肉1/2深，將筋絡剖斷，以防蝦身捲縮；
2. 蒸製時剛斷生即應出籠，以保持蝦肉鮮嫩。
炸鳳尾竹節蝦
主料：竹節蝦12只。
輔料：雞蛋清4只，黃酒10克，蔥薑汁5克，精鹽1克，味精1.5克，麻油10克，麵包粉150克，精白麵粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(實耗100克)。
做法：1、竹節蝦剝去殼，頭，留一節尾巴，用刀從脊背處剖開，剔除泥腸，在蝦肉面上用刀拍一下，再輕輕排一下，瀝乾水分，放入盆中，用黃酒，蔥薑水汁，鹽，味精，麻油，生菜油(10克)拌勻，然後瀝乾水分，蝦肉二面沾上麵粉(尾巴不沾粉)；
2、用筷子將雞蛋清打起泡沫，然後加麵粉，菱粉，攪和調勻，再用筷子跟打泡沫一樣打幾下，然後手提蝦尾巴將蝦沾上蛋泡糊，再滾上麵包粉；
3、燒熱鍋，倒入生菜油，待油溫達六七熱時，將蝦乙隻入鍋炸一下，撈出12只炸完，再讓油溫達六成熱時，12只蝦一起下鍋炸熟至色呈金黃時撈起，瀝乾油分，整齊裝盆.上桌時可附帶番茄沙司1碟，辣醬油1碟。
特色：金黃色，松鮮，脆嫩。
乾蝦怎麼吃好？
8樓：撿心事的兔子
乾蝦可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒著吃，下面介紹做法：
準備材料：青椒1個、乾蝦半碗、鹽、油、公尺酒、醬油製作步驟：
1、乾蝦洗淨，加蒜粒、公尺酒混勻，置電壓力鍋燜10分鐘。
2、青甜椒切絲。
3、薑切片。
4、鍋熱豬油，放青椒炒。
5、放蒸好的蝦仁炒。
6、放醬油炒。
7、最後放鹽炒勻。
8、成品圖。
9樓：寵物寶寶
回答您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待三分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦
您好，很高興為您解答，乾蝦 500g
油 適量
鹽 少量
紅酒 200ml
蔥花 適量
乾辣椒段 適量
番茄沙司 適量
酸辣醬 3勺
白糖 2勺
料酒 少量
蒜末 50ml
1第一，將薑蒜剁成末，乾辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬。第二，將幹蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利乾蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的幹蝦，去須去頭。
3第三，鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。4
第四，放油下蔥薑蒜、幹花椒、乾辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下乾蝦，倒入紅酒、水，略沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜。5
第五，在湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花，即成美味的紅燒乾蝦。
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10樓：望芙稱環
鮮炒明蝦幹
材料明蝦750克，鹽15克，黃酒50ml.
做法1．
明蝦洗淨擠去水份備用。
2．鍋乾燒加熱中火，倒入明蝦翻炒。
3．加入鹽、黃酒繼續翻炒。
4．將明蝦炒香，收乾水份，轉小火大約繼續炒5分鐘關火。
5．最將明蝦放到微波爐高火轉5分鐘，涼幹存入冰箱儲存。
微波蝦幹
材料新鮮蝦（盡量買大的），鹽
做法1.蝦洗淨後剪去須，撒兩小勺鹽拌勻
2.放入微波容器中，高火叮5分鐘
3.取出倒掉容器中的汁水，把蝦乙個個平鋪在微波爐4.的轉盤上（蝦不要疊起來，平鋪一層），高火叮5分5.
鐘6.取出把蝦翻面再高火叮5分鐘，重複這個步驟，直到7.蝦表面乾爽，肉質捏上去尚有彈性。
（我這裡把蝦攤在8.微波爐轉盤上總共叮了3個5分鐘，共計15分鐘）
11樓：佟倫崇雲
乾蝦炒牛蒡
材料：乾蝦1杯，牛蒡60克，蒜薹40克，紅椒1/2個，食用油1.5杯，醬油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。做法1
牛蒡去皮切絲泡水中，蒜薹和紅椒切絲待用。
2乾蝦放入鍋中用小火焯制，牛蒡放入燒油的鍋中炒。
3炒製的牛蒡中放入醬、白糖、料酒煮片刻，放入蒜薹和幹蝦繼續炒。
4差不多的時候放入糖稀和紅椒，最後滴香油、撒芝麻。
tips：
乾蝦是帶須和尾巴顏色紅又透明的是好蝦。
與牛蒡一起炒製之前先把幹蝦炒一下，這樣能去掉蝦的須等扎物，最後做出來的菜會更整潔。
去牛蒡皮的時候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮後泡水能使牛蒡不變色。
乾蝦不要一開始放入醬油料中，這樣蝦會變黑，醬油料減至一定程度的時候放入。
12樓：匿名使用者
1\直接當作休閒食品吃
2\與大白菜心一起拌冷盤.
買的小幹蝦怎麼做好吃
13樓：高雅大氣很有笵
步驟1.大火起油鍋，爆香蒜蓉及薑絲；
2.倒入清洗乾淨及控乾水份的海蝦，翻炒；
3.炒至海蝦變紅，蝦身彎曲，滴少許生抽，快速翻炒；
4.炒好，起鍋。
小乾蝦怎麼做好吃又簡單
14樓：匿名使用者
魚香竹節蝦
主料：對蝦 500克。
輔料：姜 10克 大蔥 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 醬油 15克 味精 2克 澱粉(蠶豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各適量。
做法：1. 將竹節蝦去殼及沙線，斬去頭；
2. 從背上剖開但不斷開，翻面在背上橫割數刀，入盤裝好，上籠蒸熟取出；
3. 將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒入碗兌成滋汁；
4. 鍋中下油，將泡紅椒末、薑蒜公尺下鍋炒至色紅味香；
5. 烹入滋汁，撒上蔥粒，推勻起鍋，淋於蝦肉上即可。
貼士：1. 劃刀時須入蝦肉1/2深，將筋絡剖斷，以防蝦身捲縮；
2. 蒸製時剛斷生即應出籠，以保持蝦肉鮮嫩。
炸鳳尾竹節蝦
主料：竹節蝦12只。
輔料：雞蛋清4只，黃酒10克，蔥薑汁5克，精鹽1克，味精1.5克，麻油10克，麵包粉150克，精白麵粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(實耗100克)。
做法：1、竹節蝦剝去殼，頭，留一節尾巴，用刀從脊背處剖開，剔除泥腸，在蝦肉面上用刀拍一下，再輕輕排一下，瀝乾水分，放入盆中，用黃酒，蔥薑水汁，鹽，味精，麻油，生菜油(10克)拌勻，然後瀝乾水分，蝦肉二面沾上麵粉(尾巴不沾粉)；
2、用筷子將雞蛋清打起泡沫，然後加麵粉，菱粉，攪和調勻，再用筷子跟打泡沫一樣打幾下，然後手提蝦尾巴將蝦沾上蛋泡糊，再滾上麵包粉；
3、燒熱鍋，倒入生菜油，待油溫達六七熱時，將蝦乙隻入鍋炸一下，撈出12只炸完，再讓油溫達六成熱時，12只蝦一起下鍋炸熟至色呈金黃時撈起，瀝乾油分，整齊裝盆.上桌時可附帶番茄沙司1碟，辣醬油1碟。
特色：金黃色，松鮮，脆嫩。
15樓：
大家說的都挺好，我補充一下。1.油炸，中火速炸2、30秒，然後把油倒了，剩點兒底，放乾辣椒沫、花椒爆炒；2.
包餃子。但是事前可以稍微泡下水，如果有些蝦不是很鹹就不用了；3.煲湯。
海公尺冬瓜湯，夏天喝祛暑。4.韭菜炒蝦幹。
把蝦幹炒香，放入韭菜炒熟，加調料即可。
乾蝦怎麼吃？乾蝦的簡單吃法列舉
16樓：匿名使用者
吃之前先把蝦頭掰掉（有人把蝦頭、蝦皮、蝦尾都吃了；不吃的話也可以留著做湯調味），然後拿著蝦尾直接吃就可以了，不想吃蝦皮的把蝦皮去掉就好。很多人是邊喝茶邊吃蝦，或者邊喝酒邊吃蝦幹，很好送酒。偶爾和啤酒吃吃還可以，建議不要長期這樣吃，不利於健康。
1、蝦幹西紅柿雞蛋湯
（1）、將蝦幹和水一起下鍋
（2）、大火燒開，燒開後再煮五六分鐘，這樣的湯就成奶白色了（3）、將西紅柿下鍋，同時放適量油，再煮二三分鐘（4）、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，並加適量鹽，放蔥花後就可以起鍋了自己做菜不用那麼講究，為省事也可以先將蝦幹、西紅柿、水、油同時一起下鍋燒開；也可以先將蝦幹用油稍微炸一下，會更香；西紅柿切片切塊切粒都可以；各種料的量根據人數及個人口味。
除了和西紅柿打湯外，還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯。
三、炒：將蝦先用溼水泡軟，然後切粒，和黃瓜粒、胡蘿蔔粒等一起炒，這個下次再拍。
四、煮粥：蝦+核桃+青菜粥
（1）、將蝦幹、去殼核桃、公尺一起下鍋
（2）、中途把青菜放下去煮開就可以了
五、烤六、拌料吃：將蝦皮去掉，用開水泡軟，直接蘸醬料吃
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