1樓：南希飽飽
珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生，小朋友也可以喝
2樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
3樓：匿名使用者
1、煮茶葉：把50克茶葉用布包好(用袋裝方便茶葉就不再包)放人3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮(先把水燒開再放茶葉)。用時間5—10分鐘即可，煮的茶葉略帶苦味，若太苦要加開水沖淡。
2、煮珍珠丸，任取一種顏色的珍珠丸一公斤，加入10公斤水在鍋中熟煮(先燒開水再投珍珠丸)，用濾勺攪動。時間15—20分鐘(悶得越久彈性越好)。時間到後，濾起，冷卻備用。
3、配奶茶：取一公斤茶水(就是剛煮好的)。加人奶精30—50克，再加入珍珠奶茶奶粉30—50克，再攪拌，然後裝入密封器內搖勻，讓其起泡，即成為奶茶。
4、裝瓶封口：取乙隻250毫公升的珍珠奶茶杯，用不鏽鋼勺力tia200—300毫公升的奶茶，再加入煮好的珍珠丸20粒左右。插上吸管，交給顧客。
如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封el膜，進行熱壓封口
4樓：安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法：
一、材料
黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
珍珠奶茶果糖怎麼煮？
5樓：潮潮
準備材料：
bai檸檬：2個、白砂
du糖：200克、水：zhi100毫公升。
1、檸檬用清水清洗乾淨，
dao然後放到案板上，
內用刀切成容兩半。
2、準備乙個乾淨無水無油的容器，把檸檬汁擠到容器裡備用。
3、起鍋燒熱，倒入適量的白糖，然後加入適量的清水，中火煮至白糖溶化。
4、將擠好的檸檬汁倒入鍋中，然後小火慢熬45分鐘即可。
5、果糖煮好後，關火放涼，然後裝入乾淨無水的容器裡，密封儲存即可。
6樓：匿名使用者
100克糖來100ml水...就是一比一比例煮....我一般能自
bai5斤白糖兌1500毫公升開水煮...用打du蛋器把糖zhi攪化後加入四片檸檬轉中小dao火12到15分鐘.要想熬紅一點就久煮 一點.
但是後來可能要加點水稀釋到你要的濃度.做奶茶是可以熬香一點.要是做果汁就別熬那麼久.
加了會有那糖香一喝就知道加糖了的.自已總結一下..看你的火候多大...
時間就不是固定的了,有的熬你那紅色的用小火煮四十會鍾的也有.我一般不讓他們這樣做,我還調很多果汁所以用不了.做奶茶那就是上品了...
7樓：現居
珍珠奶茶
1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開
回水，用攪拌棒或答咖啡勺調勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次後，倒入放
有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調勻後，加入二分
之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速
晃動雪克杯20次後，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所新增果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
（二）調味茶飲製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八方滿，加入2咖啡勺果汁，再加紅茶水或綠茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。
（三）泡沫紅（綠）茶製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八分滿，加紅（綠）茶水至九分滿，再加果糖1勺，急速晃動雪克杯20次即可。
不知對你有沒有幫助
8樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
製作珍珠奶茶的方法和配方
9樓：苦苦的掙扎
珍珠奶茶的做法
製作珍珠奶茶需要準備一些牛奶，木薯粉，一些紅茶，細砂糖，淡奶油，水以及黑糖，可以先製作黑珍珠，先把黑糖塊加入適量的清水煮到融化，然後關火冷卻，加入適量的木薯粉攪拌均勻，一直攪拌到似流非流的狀態就可以了，然後再取一些粉糊，放到手心裡面搓圓，再放到菱粉當中，全部搓好以後就把黑的珍珠放到菱粉裡面滾一下，沾上乾粉以後篩一下，準備乙個鍋子，裡面加入清水燒開，把黑珍珠放下去煮開，再改成中火繼續煮二十分鐘左右，時間到了以後把火關掉，蓋上蓋子燜煮半個小時，拉出來以後就可以放到清水裡面沖洗一下，把水分完全瀝乾備用，把之前煮的水倒掉，換上清水繼續燒開，再把珍珠放下去煮20分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘，撈起來以後加入適量的清水，一直洗到完全冷卻，然後再把水分瀝乾，珍珠做好以後就可以開始製作奶茶，除了紅茶包，其他的材料全部放到鍋裡面一起煮，一直煮到邊緣起小泡泡，然後再把紅茶包放下去，一直煮到燒開就可以關火燜大概半個小時就可以了，然後加入黑珍珠攪拌均勻以後來喝，味道非常不錯。
珍珠奶茶的珍珠怎麼做
需要準備的材料有紅糖以及木薯粉，紅糖也是黑糖，放到碗裡面隔水融化成紅糖水，如果還沒有化開，就可以加一些熱水攪拌均勻，準備乙個大一些的盆子，把木薯粉倒進去，再加入紅糖水攪拌均勻揉搓成麵糰，再壓成小餅切成小丁，把小丁乙個個搓成圓形，蘸一些木薯粉，這樣可以避免粘連在一起，鍋裡面加入適量的水燒開，再把小圓團放下去用大火燒開，再燜煮二十分鐘左右，這樣珍珠就做好了。
珍珠奶茶的熱量
大概500克左右的珍珠奶茶裡面的熱量為262大卡，100克標準的珍珠奶茶裡面熱量大概是52大卡，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪以及纖維素。
**可以喝珍珠奶茶嗎
**期間最好不要喝珍珠奶茶，因為珍珠奶茶裡面含有的一些成分容易讓身體發胖，對於想要**的人來說非常不利，而且糖分含量又比較高，特別是市面上所賣的珍珠奶茶，**期間一定不要喝，不僅會讓身材變得越來越胖，而且對身體健康危害也是很大的，因為外面賣的珍珠奶茶裡面說放的糖都是質量不好的，而且也是使用了一些奶精，對身體健康是有一定危害的。
喝珍珠奶茶的壞處
奶茶容易造成脂肪堆積，因為奶茶是一種高熱量高油高糖的飲品，沒有什麼營養價值，是垃圾食品裡面的一種，奶茶裡面會新增很多奶精，喝多以後身材會發胖，而且身體裡面會堆積過多的脂肪。
喝珍珠奶茶還會影響到孩子的智力發育，因為裡面含有很多色素以及香精，喝多以後會對身體健康造成危害，小孩子最好不要喝珍珠奶茶，會影響到智力發育以及身體發育。
喝珍珠奶茶還容易患上慢性疾病，因為珍珠奶茶裡面含有的椰子油成分裡面就有很多飽和脂肪酸，會讓身體製造膽固醇的速度變得更快，這樣血脂肪也會上公升的很快，形成血管硬化，長時間大量喝珍珠奶茶還容易出現糖尿病，高血壓等慢性疾病出現，所以一定不能喝太多。
珍珠奶茶裡面還有很多的糖以及油分，而且又新增了很多奶精，裡面幾乎不含有鈣質以及營養元素，所以對身體健康是比較有傷害的。
珍珠奶茶的宜禁人群
女性在懷孕期間不能喝珍珠奶茶，如果饞的話可以少量喝一些，小孩子不能喝珍珠奶茶，因為裡面不含有營養物質，而且孩子在喝珍珠奶茶的時候很容易把珍珠嗆到氣管裡面，造成不良的後果出現。
老人也不能喝珍珠奶茶，珍珠不容易消化，如果吃完以後就會影響到老人的消化功能，所以這些人群最好就不要喝珍珠奶茶。
10樓：智慧型生活小助手
回答您好 您可以試試下面的方法
食材主料：紅茶10g 牛奶250ml
輔料：水150ml
步驟1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
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11樓：匿名使用者
珍珠奶茶的做法
黑珍珠的材料:菱粉80克、黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料:牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
一、黑珍珠製作過程:
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中(分量外的菱粉哦)
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用
二、奶茶的製作過程:
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦
12樓：終極鬥士
主料4人份
三花淡奶220克
水850克
白糖45克
紅茶適量
輔料珍珠適量
步驟1珍珠奶茶的做法大全
我們先來煮珍珠。鍋中加足夠多的清水，燒開後放入珍珠，用筷子攪拌，防止粘連。煮15到20分鐘後關火，蓋上蓋子燜15分鐘
步驟2珍珠奶茶的做法**
煮好燜完的珍珠撈出，放入裝有清水的碗裡過涼水，備用步驟3珍珠奶茶的家常做法
將850克清水倒入鍋內，加入一包紅茶，煮開後轉小火煮5分鐘，再燜10分鐘左右
步驟4珍珠奶茶的簡單做法
將三花淡奶倒入茶壺裡，將煮好的紅茶水從高處衝入壺內步驟5珍珠奶茶怎麼吃
喝的時候加入珍珠就可以了
成品圖烹飪技巧
紅茶也可以用茶包代替
珍珠奶茶的奶茶怎麼煮最好喝，珍珠奶茶的珍珠，要怎麼煮才是正確的？煮出來才不會粘乎乎的？
1，把珍珠放進鍋中，水要多！一般是到鍋子的三分之二！然後用中火燒！30分鐘！一開始用東西繳一下！不然會沾底的！2，準備兩個碗，乙個放糖水！按自己口胃放糖！不要太甜！還有乙個碗把燒好的珍珠撩出來以後放進去，然後用冷開水衝要把珍珠澆清楚，以後撩出來放進前面的乙個有糖水的碗！3，奶茶就用立頓紅茶放奶粉或者...
珍珠奶茶的問題，珍珠奶茶顏色問題
瀋陽有小食品城 不知道那有沒有 個人認為可能的話最好在一級 處購買 因為這樣可以節省大量的投入資金 在街邊買一杯珍珠奶茶 仔細記錄下服務員給調配的流程一般都能看清楚 然後在去選擇原料 二 調味茶飲製作方法 將冰塊加入雪克杯中至八方滿，加入2咖啡勺果汁，再加紅茶水或綠茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次...
珍珠奶茶裡的珍珠是用什麼做的，珍珠奶茶裡面的珍珠是什麼做的
龍源期刊網 流言 近期一張胃部的ct片在朋友圈中熱傳。透過ct片，可以看到病患胃部有清晰的白色小點，據說是因為食用了奶茶中的珍珠，這些珍珠可能是由塑料製成，才未被消化。真相 浙江大學第一醫院急診科醫生表示，單從ct片不能得出珍珠奶茶與塑料之間的聯絡。他們曾接診過一些吞食糯米糕點引發胃部不適的患者，拍...