1樓：匿名使用者
腐竹本身是熟的，用水泡軟即可食用。
2樓：匿名使用者
用水泡開涼拌就可以吃了啊
3樓：匿名使用者
腐竹知識介紹：腐竹是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。腐竹是從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，經過烘乾而製成的。
腐竹以顏色淺麥黃，有光澤，蜂窩均勻，折之易斷，外形整齊的質佳。腐竹是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為「素中之葷」，備受廣大消費者的喜愛。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化台物等，對人體非常有益。
腐竹的保健功能同豆漿相差無幾，幾乎適合一切人食用。
腐竹營養分析：1. 腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；
4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。 腐竹補充資訊：識別真假機制腐竹：
1. 真正的機制腐竹淡黃色，蛋白質呈纖維狀，迎著光線能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織，而假機制腐竹則一塊白、一塊黃、一塊黑（焦），且看不出瘦肉狀的纖維組織；
2. 取幾塊腐竹在溫水中浸泡至軟，真正的機制腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁；
3. 用溫水泡過的腐竹，輕拉有一定的彈性、撕能撕成一絲一絲的是真腐竹，否則是假的。
腐竹適合人群：一般人群均可食用 腐竹食療作用：腐竹味甘、性平；
具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。 腐竹做法指導：1. 腐竹適宜於燒、拌成做配料；
2. 腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；
3. 用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
腐竹適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。
腐竹泡了可以吃嗎？
4樓：匿名使用者
腐竹在加工的時候就已經加工熟了，涼水泡好後可以直接吃，但是為了衛生，最好用熱水焯一下再吃。
1、腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
2、腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。
3、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
腐竹泡了就可以吃嗎
5樓：匿名使用者
腐竹在加工的時候就已經加工熟了，涼水泡好後可以直接吃，但是為了衛生，最好用熱水焯一下再吃。
1、腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
2、腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。
3、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
6樓：胖丫丫美食
夏天做個涼拌腐竹！不要放水裡直接泡了！教你個小妙招快速不加生
7樓：他嘖嘖嘖嘖
不論泡一次還是幾次，目的就是泡發、洗乾淨，所以沒那麼講究的。可以用溫水泡，要是涼拌的話，最好溫水泡發後，在用涼白開過一下，要是其他的熱炒、煮湯之類的烹調就不用了，泡發後就能用。
8樓：匿名使用者
泡好後，最好用沸水焯一下
9樓：倩
不可以，還要沸水燙一下
涼拌腐竹用不用焯水 腐竹可以生吃嗎
10樓：美味小部落
腐竹最好過一下熱水，半分鐘就可以。
腐竹銀芽黑木耳
·配 料： 腐竹150克，綠豆芽、水發黑木耳各100克，花生油20克，香油、鹽各5克，味精2克，水澱粉15克，姜10克，黃豆芽湯200克。
·特 色： 此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素c等多種營養素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可**高血壓
·操 作： 1. 腐竹放在盆內，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3-4厘公尺長的段。
2. 姜洗淨，切成末；綠豆芽擇洗乾淨，放開水內氽一下撈出；黑木耳擇洗乾淨，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下撈出。
3. 炒鍋上火，放油燒熱，下薑末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。
11樓：匿名使用者
材料主料：腐竹100g、黑木耳30g、綠豆芽50g、胡蘿蔔50g；
輔料：芝麻油適量、鹽適量、醋適量、雞精適量、芝麻油適量涼拌腐竹
1腐竹泡發
2木耳泡發
3將泡好的腐竹切小段
4泡好的木耳切絲
5鍋中燒開水，將腐竹焯水
6出鍋瀝乾
7焯木耳絲
8出鍋瀝水
9豆芽焯水
10豆芽出鍋瀝水
11胡蘿蔔切絲
12鍋中少許油
13將胡蘿蔔絲入鍋中炒一下，盛出備用
14將所有的材料倒入盆中
15加入鹽
16加入雞精
17加入少量糖
18加入醋
19加入麻油，拌勻，即可
小貼士胡蘿蔔含va，是脂溶性維生素，所以是油炒，而不是焯水。
12樓：小衛美食說
涼拌腐竹到底要不要焯水？要不要過冷水？做對了腐竹才好吃！
13樓：夫妻家常菜
涼拌腐竹有人直接伴，有人先焯水，教你正確做法，吃一次念念不忘
蜂蛹可以直接吃嗎，蜂蛹可以生吃嗎
你好，蜂蛹是含有高蛋白 低脂肪 多種維生素和微量元素的理想營養食物。蜂蛹既可作為食品，又可作為營養保健品。吃法多種多樣，但為了自身健康，不建議生吃。因為含有較多的生物蛋白，所以過敏反應是其最大危害。有過敏史和過敏體質者禁止食用，蜂類有感染寄生蟲的可能，因此盡量避免生食。1 蜂蛹一般為胡蜂 黃蜂 黑蜂...
西紅柿可以生吃嗎，生西紅柿可以吃嗎
可以。雖然西紅柿有可能含有尼古丁，不過多位專家均認為生吃西紅柿不會影響健康，因為其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情況下不會對人體產生影響。番茄 超甜玉公尺以及生菜等，洗乾淨後是適宜生吃的。擴充套件資料 未成熟的西紅柿不能吃 青西紅柿含有生物鹼甙 龍葵鹼 其形狀為針狀晶體，鹼性非常穩定，但可被酸水...
葛根粉直接生吃可以嗎，葛根粉可以當早餐吃嗎
您好，葛bai 根粉裡含有du較多澱粉，您用 zhi開水沖泡並且加些蜂蜜dao之類的它就接近熟了內，一般來說可容以這樣吃。但是您一定要注意它的衛生情況，如果不是經過消毒殺菌包裝嚴密的，生吃可能會引起各種消化系統疾病，如果您的脾胃原來不好，也有可能吸收率很差，如果您沒有把握還是建議服用熟的。祝您身體健...