1樓：前行者
步驟一：將買來的椰子開啟倒出裡面的椰子汁，等椰汁倒完後將裡面的椰肉取出放到一旁備用，這裡要注意在挑選椰子的時候一定要挑選老一點的椰子，因為老一點的椰子煮出來的椰子雞不但營養而且香味十分濃郁，將椰子處理好後就可以處理雞肉了，將買來的雞肉洗乾淨切成塊，將切好的雞肉放入碗中加入料酒以及鹽，這樣做是為了除去雞肉中的腥味。
步驟二：起鍋燒油，油熱後將處理好的雞肉倒入鍋中然後翻炒，炒去雞肉中的水分，等到雞肉中的水分炒得差不多後再加入生薑片繼續翻炒，翻炒幾分鐘就可以了，翻炒幾分鐘後將薑片撈出，這樣做是為了雞肉更加香濃，做完這些後將第一步中的椰汁倒入鍋中然後再加入適量的清水，清水加入後再加入其他配料，大火燒開燒開後轉砂鍋慢燉半個小時，慢燉完了之後再繼續悶10分鐘左右就可以出鍋了。
以上就是椰子雞的製作方法，如果感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是在挑選椰子的時候一定要挑選老的椰子，如果不是老的椰子而是新鮮的椰子的話那麼煮出來的椰子雞是沒有那麼好吃的，老的椰子的椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁，掌握好這些後就可以做出清香美味的椰子雞了。
2樓：阿斌鄉村記
椰子雞湯，簡單的食材，煲好喝的雞湯，在廣東深圳農村阿斌學會了煲湯。
椰子雞怎麼煮
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【椰子雞】
食材：椰子1個，三黃雞半隻，紅棗2顆，枸杞適量。
【步驟】1、雞剁塊，跟清水一起入鍋，煮開後關火，撈出清洗乾淨備用。
2、買來的椰子先用刀將尖尖的那一頭外層的軟皮切掉，然後用刀背轉著圈敲打，很快椰子殼就會出現裂縫，沿著裂縫就能輕鬆撬開啦！1分鐘開椰子技能學會了嗎
3、將椰子的椰汁倒出來，將果肉挖出來切成絲備用。忍不住吃了一口。
4、椰子汁跟雞肉一起倒入鍋中，乙個椰子的汁兒太少了，所以我又加了一碗清水。
5、將果肉和紅棗放進去大火煮。椰子是涼性的，加兩顆紅棗中和一下。
6、大火煮開，轉小火煮20分鐘，關火前加入枸杞。煮好的椰子雞不要急於吃，靜置一會兒湯汁味道更濃郁鮮香。
椰子雞的湯汁是清甜的，雞肉淡淡的椰香味，而這雞肉的吃法是必須蘸調料汁吃的，正宗的調料汁必須用醬油、沙薑、小公尺椒和青金桔，我就用了家裡現有的生抽、蒜末、小公尺椒和一小片檸檬，味道倒也不錯！記住先喝湯再吃雞哦！
【小貼士】
1、乙個椰子看著大，其實汁水是很少的，如果想用純椰汁來燉半隻雞的話，建議買2-3只椰子。
2、雞的選擇，用比較好熟的三黃雞最好。也可以只用雞腿肉。
3、燉好的湯汁原汁原味是清甜的，也可以加入少量鹽。
4樓：原海秋
今天就跟大家分享椰子雞的家常做法，即使是不會做飯的新手小白，看一遍做法也能百分百成功！
【椰子雞】
食材：椰子1個，三黃雞半隻，紅棗2顆，枸杞適量。
【步驟】1、雞剁塊，跟清水一起入鍋，煮開後關火，撈出清洗乾淨備用。
2、買來的椰子先用刀將尖尖的那一頭外層的軟皮切掉，然後用刀背轉著圈敲打，很快椰子殼就會出現裂縫，沿著裂縫就能輕鬆撬開啦！1分鐘開椰子技能學會了嗎
3、將椰子的椰汁倒出來，將果肉挖出來切成絲備用。忍不住吃了一口。
4、椰子汁跟雞肉一起倒入鍋中，乙個椰子的汁兒太少了，所以我又加了一碗清水。
5、將果肉和紅棗放進去大火煮。椰子是涼性的，加兩顆紅棗中和一下。
6、大火煮開，轉小火煮20分鐘，關火前加入枸杞。煮好的椰子雞不要急於吃，靜置一會兒湯汁味道更濃郁鮮香。
椰子雞的湯汁是清甜的，雞肉淡淡的椰香味，而這雞肉的吃法是必須蘸調料汁吃的，正宗的調料汁必須用醬油、沙薑、小公尺椒和青金桔，我就用了家裡現有的生抽、蒜末、小公尺椒和一小片檸檬，味道倒也不錯！記住先喝湯再吃雞哦！
【小貼士】
1、乙個椰子看著大，其實汁水是很少的，如果想用純椰汁來燉半隻雞的話，建議買2-3只椰子。
2、雞的選擇，用比較好熟的三黃雞最好。也可以只用雞腿肉。
3、燉好的湯汁原汁原味是清甜的，也可以加入少量鹽。
5樓：建雋利
步驟一：將買來的椰子開啟倒出裡面的椰子汁，等椰汁倒完後將裡面的椰肉取出放到一旁備用，這裡要注意在挑選椰子的時候一定要挑選老一點的椰子，因為老一點的椰子煮出來的椰子雞不但營養而且香味十分濃郁，將椰子處理好後就可以處理雞肉了，將買來的雞肉洗乾淨切成塊，將切好的雞肉放入碗中加入料酒以及鹽，這樣做是為了除去雞肉中的腥味。
步驟二：起鍋燒油，油熱後將處理好的雞肉倒入鍋中然後翻炒，炒去雞肉中的水分，等到雞肉中的水分炒得差不多後再加入生薑片繼續翻炒，翻炒幾分鐘就可以了，翻炒幾分鐘後將薑片撈出，這樣做是為了雞肉更加香濃，做完這些後將第一步中的椰汁倒入鍋中然後再加入適量的清水，清水加入後再加入其他配料，大火燒開燒開後轉砂鍋慢燉半個小時，慢燉完了之後再繼續悶10分鐘左右就可以出鍋了。
以上就是椰子雞的製作方法，如果感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是在挑選椰子的時候一定要挑選老的椰子，如果不是老的椰子而是新鮮的椰子的話那麼煮出來的椰子雞是沒有那麼好吃的，老的椰子的椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁，掌握好這些後就可以做出清香美味的椰子雞了。
6樓：小歐覓食
每次買那種大青椰子喝完椰汁就扔了，後來學會了把椰肉挖出來煮雞湯，竟然意外的發現這麼清甜美味，今天又煮了一鍋。
7樓：甄櫻花
椰子雞的做法很簡單 ，把椰子掏空以後，煨好的雞 放進椰子裡 ，在鍋裡蒸 ，或者放在湯裡煮
椰子雞怎麼做煲湯
8樓：庫幻竹
椰子肉切成小塊兒。把準備好的雞肉冷水下鍋焯水之後撈出來。準備砂鍋，把雞肉，椰子肉，紅棗，枸杞放進砂鍋。
我把倒出來的椰子水倒進去，最後加入食量的清水。大火先燒開。小火慢燉乙個小時以上。
如果之前放鹽調味。這樣做出來的椰子雞湯味道清甜好喝。夏天給家人滋補身體非常好。
椰子雞的煲法
9樓：靈葵
食材食譜熱量：231(大卡)
主料椰子2個雞1只
方法/步驟
1家雞清洗乾淨，姜備用。
2椰子二個（實拍乙個）。
3將椰子表面刷洗乾淨，用剪刀口稍轉動將孔開啟。
4將椰子倒入碗內備用。
5用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了~）小心用刀將椰肉剝下來（自己找乙個合適的工具都行）。
將肉貼殼的一面用削皮刀將其削乾淨。
將椰肉洗淨切成條備用。
用濾網將椰汁過濾備用。
鍋裡水開放入料酒將雞去皮飛水洗淨斬大件備用。
將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍鬆的薑塊。
倒入椰汁。
再加入適量的清水。
將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。
時間到，用鹽調味即可。
end注意事項
1. 體內熱盛、愛吃煎炸食物、口乾舌燥的人不宜吃椰子。
2. 取椰肉時有點麻煩，操作時注意安全，敲爛的椰子外殼硬而尖銳。
3. 此湯不需加任何調味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美。
4. 燉湯煲湯千萬切記用蔥或味大的調味品調味，那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。
5. 雞不宜斬小塊，那樣煲出來的湯質不夠漂亮而且肉會很差。
10樓：匿名使用者
步驟1.椰子開啟，把椰子水倒出來備用；
2.椰子肉取出，刮增外皮，切成適量大小塊；
3.把沙參提前泡一下，北芪和紅棗洗淨，紅棗要去核；
4.雞處理乾淨，切適量大小塊，並切姜適量；
5.薑片和雞塊一起冷水下鍋，焯掉血水；
6.然後過清水洗淨，瀝乾；
7.這時把椰子肉，紅棗，沙參等放入砂鍋；
8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以適量加一碗清水）9.把焯過水的雞塊也入鍋；
10.中火煮開，然後蓋上蓋子小火燜煮至雞熟；約10-15分鐘；
11.再加少許鹽調味即可，如果沒加水的話就不用加鹽了，椰子水更清甜！
椰子肉怎麼煲湯
11樓：那個閃電
主料：雞肉半隻、椰子1個
輔料：雞精適量
、鹽適量、清水適量
步驟一：把雞肉洗乾淨，切塊，放入燉盅裡。
步驟二：把椰子肉切小塊，也放進燉盅裡。
步驟三：在燉盅裡放入椰子水和適量清水。
步驟四：然後放入電燉鍋設定慢燉4個小時。
步驟五：4個小時後，加入適量的鹽和雞精調味，就可以盛出享用啦。
椰子煲雞湯的材料
12樓：遼寧省小齊老師
椰子杏仁雞湯
原材料：椰子1只、杏仁20克、雞腿肉45克調味料：食鹽適量
做法1、將椰子汁倒出，杏仁洗淨，雞腿肉洗淨斬塊備用。
2、淨鍋上火倒入水，下入雞塊焯水洗淨備用。
3、淨鍋上火倒入椰子汁，調入精鹽，下入雞塊，杏仁，燒沸煲至熟即可。
大廚獻招：選用新鮮的雞肉，這樣煲出來的湯更鮮美。
點評：降低血壓。
適合人群：一般人都可食用，尤其適合男性食用。
食用禁忌：糖尿病患者忌食。
13樓：與非與笑
原料：椰子2個，雞半隻，瘦肉250克，水適量，黨參，椰肉，紅棗，枸杞，蛋黃3個
步驟：1、椰子兩個挑老的。
2、先用螺絲批把上面的三個小孔開大倒出椰汁，再把椰子用鐵鎚敲裂。把肉取出削去內皮，洗淨。
3、雞半隻和瘦肉半斤。
4、加上椰子水和適量的水和黨參、枸杞，紅棗/椰肉一起煲成靚湯。
14樓：豔子生活錄
總覺得燥熱口渴，疲倦無力，試試清甜降火的椰子煲雞湯！
15樓：捲捲
清涼滋補的中藥材都可以，蓮子、百合枸杞。
16樓：田韓余雲
好的，還有烏骨雞都很不錯，再加一些山藥
椰子煮雞肉怎麼個煮法，椰子煲雞湯有什麼功效
想吃文昌椰子雞不用去海南，8分鐘在家燉一鍋，味道香甜鮮嫩 看似普通的燉雞，清湯寡水，但味道卻大有不同。清而不淡，香而不膩，喝一口湯，吃一口肉，讓人有種置身於熱帶海邊的感覺。這就是大名鼎鼎的椰子燉雞。說到椰子雞，去過海南的都不會陌生。尤其是在文昌市，茂密的椰林，盛產椰子。林下散養著當地最為有名的文昌雞...
魚怎麼煲湯好喝，什麼魚煲湯好喝？
燉魚湯最重要的是去腥留鮮，今天會教大家乙個方法，不需要特殊調料，只需要乙個細節操作就可以燉出鮮香魚湯，接下來我們看一下具體做法。1.做魚湯之前我們先燒一鍋開水，因為煎好的魚加開水才有濃白的顏色。我們把黑魚處理乾淨後剁成段，然後在水中多清洗一下再控乾水分，這裡我們可以用乾淨的毛巾把水分擦乾，這樣下鍋煎...
煲排骨湯怎麼煲好喝，排骨湯怎麼煲才好喝？介紹下都需要什麼調料
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧 排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 呵呵，我的朋友弄的就很好，就是先把排骨洗淨，放進水裡煮，等開鍋，把水...