1樓：匿名使用者
人參皂甙和人參多醣。
人參含有哪些營養元素？
2樓：匿名使用者
中醫認為.人參性平.味甘.
微苦.具有大補元氣.復脈固脫.
補脾益肺.生津.安神之功能.
用於體虛欲脫.肢冷脈微.脾虛食少.
肺虛喘咳.津傷口渴.內熱消渴.
久病虛羸.驚悸失眠.陽痿宮冷.
心力衰竭.心源性休克. 現代藥理研究發現.
人參主要含10多種人參皂甙.以及人參快醇.β-欖香烯.
醣類.多種氨基酸和維生素等.有抗心律失常.
抗衰老的作用.近年來的研究還發現人參的有效成分還具有抗腫瘤作用. 人參為東北特產之一.
由於根部肥大.形若紡錘.常有分叉.
全貌頗似人的頭.手.足和四肢.
故而稱為人參.古代人參的雅稱為黃精.地精.
神草.人參被人們稱為"百草之王".是聞名遐邇的"東北三寶"(人參.
貂皮.鹿茸)之一.是馳名中外.
老幼皆知的名貴藥材.在中國醫藥史上.使用人參的歷史十分久遠.
早在戰國時代.良醫扁鵲對人參藥性和療效已有了解,秦漢時代的將其列為藥中上品.人參分為山參和園參兩大類.
野生的稱為"山參".多生長於東北闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中.是中國一類保護植物.
其生長非常緩慢.一兩重的山參要長四五十年甚至上百年.由於人們對其需求日益增加.
因此.野生人參日趨減少.愈為罕見.
園參.即人工栽培的人參.也稱"家參".
它與山參在顏色.形體等方面均很相似.但味苦並帶有辣氣.
山參雖味亦苦卻有清香之氣味. [藥理學作用]人參為五加科植物人參的根.含多種皂甙和多醣類成分.
**量人參對中樞神經系統有興奮作用.改善思維功能.提高分析能力和工作能力.
但較大劑量時有鎮靜作用,人參能增強機體抵抗力及調節功能,還有類似強心甙的作用.加強心肌收縮力等.人參的應用範圍較廣.
主要用於神經衰弱.消耗性慢性疾病.以及一般體弱或病後虛弱者.
3樓：廣西師範大學出版社
人參有安神增智、調氣養血、健脾益肺、滋補強身等神奇功效，歷來被人們稱為「神草」，被擁戴為「中藥之王」。
人參如此神奇，在於它含有皂苷、醣類、人參酸、甾醇酸、氨基酸、維生素類、揮發油和黃胴(d6ng)類等，這些物質對增強大腦神經中樞、心臟、脈管的活力，刺激分泌功能，加快新陳代謝等都具有重要功效。
人參屬五茄科多年生草本植物。莖高約40～50厘公尺，掌狀複葉，小葉卵形，小花淡黃綠色，果實扁圓如豆粒，秋天成熟的時候是紅色。主根肥大，肉質，黃白色，彷彿是乙個小人，俗稱「人參娃娃」，它的根、葉都可人藥。
人參分野生和人工栽培兩種。野生人參生長在氣溫低、光照長、土壤肥沃的山坡地帶。我國東北的長白山區所產的人參最為著名。
野生人參生長緩慢，採集困難。我國目前的人工栽培，讓人參走進了尋常百姓家。
人參的營養成分有哪些？
4樓：另耒
人參含有大量元素成份。人參的非特殊活性物質包含維他命、礦物質、微量元素、氨基酸、香精油、脂肪、醣類等。
人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，公升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效；主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐洩瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
參根、莖葉及花蕾各部分揮發油不僅含量不同而且性狀和化學組成也各不相同。陳氏根據三者揮發油中都含有β-金合歡烯，提出人參皂甙生合成途徑的初步設想。到目前為止，已從人參揮發性成分中鑑定了90餘種化合物。
人參含有的醣類成分主要有單醣、低聚醣和多醣．有一定生理活性的人參醣類成分為人參多醣，人參果膠中分出的有生理活性的多醣有sa、sb、pa、pn等。人參中含有12種以上生物鹼，如n9-formy1、harman、norharman、腺甙、膽鹼等以及天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸等20種以上的氨基酸，其中有些是人體所必需的氨基酸。此外還含有具有生物活性的低聚肽及多肽等成分。
除上述成分外，人參中還含有多種對人體有益的微量元素、維生素及酶類物質．人參莖葉中還含有山萘酚、三葉豆苷、人參黃酮甙等黃酮類化合物以及酚酸類、甾醇類成分。
5樓：曹歆昂冰之
人參皂甙是人參的主要成分。另外還有有機酸及酯類、多肽及精氨酸、賴氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等17種氨基酸。維生素類有：
維生素b1、維生素b2、維生素b12、維生素c；菸酸(n、葉酸、泛酸、生物素及烟醯胺等。
為什麼說人參很補呢?裡面都有什麼營養物質?
6樓：
中醫認為，人參性平，味甘，微苦。具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神之功能。用於體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心源性休克。
現代藥理研究發現，人參主要含10多種人參皂甙，以及人參快醇、β-欖香烯、醣類、多種氨基酸和維生素等。有抗心律失常，抗衰老的作用，近年來的研究還發現人參的有效成分還具有抗腫瘤作用。
人參為東北特產之一,由於根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為"百草之王"，是聞名遐邇的"東北三寶"（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。
在中國醫藥史上，使用人參的歷史十分久遠。早在戰國時代，良醫扁鵲對人參藥性和療效已有了解；秦漢時代的《神農本草經》將其列為藥中上品。人參分為山參和園參兩大類， 野生的稱為"山參"，多生長於東北闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中，是中國一類保護植物。
其生長非常緩慢，一兩重的山參要長四五十年甚至上百年，由於人們對其需求日益增加，因此，野生人參日趨減少，愈為罕見。園參，即人工栽培的人參，也稱"家參"。它與山參在顏色、形體等方面均很相似，但味苦並帶有辣氣，山參雖味亦苦卻有清香之氣味。
【藥理學作用】人參為五加科植物人參的根，含多種皂甙和多醣類成分。
**量人參對中樞神經系統有興奮作用，改善思維功能，提高分析能力和工作能力，但較大劑量時有鎮靜作用；人參能增強機體抵抗力及調節功能；還有類似強心甙的作用，加強心肌收縮力等。人參的應用範圍較廣，主要用於神經衰弱，消耗性慢性疾病，以及一般體弱或病後虛弱者。
7樓：匿名使用者
人參大補是實踐中得出的結論，他對強壯身體,增強免疫功能有很大的作用。主要有人參皂甙等成分.一下子想不出很多.
我們說的營養是指食物含有什麼？
8樓：匿名使用者
熱量、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素以及目前科學還沒研究清楚，但對人體健康有益的一些物質。人參貴不在於其營養價值有多高，而在於數量稀少，就象鑽戒遠沒有水重要，但卻比水的**高得多一樣。
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