1樓：匿名使用者
用料龍蝦尾 500克
蒜 一頭瓣
醬油 2勺
耗油 2勺
料酒 3勺
雞味濃湯寶 半塊
啤酒 一杯
油 適量
白糖 2勺
蒜蓉龍蝦尾的做法
龍蝦尾洗淨
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一頭蒜切成蒜蓉！
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鍋中放油！把蒜蓉炒出香味！
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放入其他調料！醬油，耗油，料酒，糖，濃湯寶！然後放入龍蝦尾！
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龍蝦尾煸炒2分鐘後放入一杯啤酒！
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放完啤酒後燉5分鐘！
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最後大火把湯汁收乾即可！
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小貼士調料可以根據自己喜好增減！
2樓：
龍蝦尾先焯水煮熟，起鍋下蔥薑火鍋料爆香下龍蝦尾倒入一罐啤酒大火煮幹湯汁
3樓：悅花越有花店
龍蝦（小） 500克 大蒜 3瓣 鮑魚汁 適量 海鹽 少許 糖 少許 料酒 少許 薑蔥 適量 水 適量 菜籽油 適量
做法將小龍蝦去偷去蝦線沖洗乾淨瀝水。
起鍋燒適量油，煸炒龍蝦尾後加入適量料酒加蓋燜一會盛出備用。
蒜頭剁成蒜泥，倒入鍋內爆香，加入適量的水和鮑魚汁、海鹽、糖熬煮一會。
倒入煸炒好的龍蝦後大火煮至湯汁濃稠（約10分鐘）。
出鍋裝盤撒蔥花即可！
4樓：文
淡水小龍蝦的尾巴，龍蝦尾用羊肉就能釣到。因為它的頭部特別硬，沒什麼肉，撥掉殼以後，就剩下尾巴上那塊大肉可以食用了，那就是龍蝦尾。
上湯焗龍蝦尾
主料：速凍龍蝦尾6條（細），姜4片，蔥1條，生粉1平湯匙。
配料：醃料：鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少許。芡汁：清雞湯1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。
烹飪步驟：
1、龍蝦尾解凍沖淨，斬件，拌入醃料待5分鐘後，再拍上薄薄生粉。
2、薑片略拍，蔥切段。
3、燒熱4-6湯匙油，將龍蝦件放入中猛火油內煎炸至金黃色，取出。
4、用剩餘的油爆香薑蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加芡汁焗1分鐘。
5、最後拌入生粉水埋芡，趁熱享用。
營養價值
龍蝦的蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
龍蝦和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1、6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
龍蝦也是脂溶性維生素的重要**之一,龍蝦富含維生素a、c、d,大大超過陸生動物的含量。
炒蝦尾和小龍蝦的區別炒蝦尾，小龍蝦怎麼吃
炒蝦尾是一道菜，小龍蝦是一種生物 兩者沒有可比性。炒蝦尾 炒蝦尾是一道由基圍蝦 小龍蝦等 青椒 辣椒 等食材製成的美食。小龍蝦 小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6 11.9厘公尺，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。棲息於永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包括溝渠和池塘。小龍蝦近年來在中...
龍蝦粥怎麼做不腥，龍蝦粥怎麼煮
主料龍蝦殼 1支 公尺 200克 輔料姜 1個 蔥 1棵 胡椒粉 1勺 鹽 1勺 1 適量大公尺洗淨，用水浸泡30分鐘 2 在電飯鍋裡滴入幾滴香油，選擇煮粥 3 兩小時後粥煮好，加入龍蝦殼，薑絲再加熱燜煮30min 4 6最後出鍋前加入適量胡椒粉和鹽，裝碗撒上蔥花。龍蝦粥的做法 煲製龍蝦粥我們要用龍...
香辣小龍蝦尾怎麼做好吃，香辣小龍蝦尾的家
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。2.準備蔥，姜，蒜，乾辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒 就是那種綠色的花椒 桂皮，香葉，草果，白糖。3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒 5.煸炒出香味後，加入乾...