1樓：匿名使用者
酸奶和雞蛋可以一起吃，既可提供豐富的蛋白質，又能獲得豐富的氨基酸、多種維生素及礦物質成份，是日常飲食的理想的「營養搭檔」。
1、酸奶除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，還含有人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
而雞蛋雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。
2、酸奶配雞蛋做早餐尤佳，對於年輕人來說，酸奶可以選擇穀物酸奶，穀物中含b族維生素、膳食纖維、植物蛋白和鎂、鉀、磷、鐵等微量元素，與雞蛋搭配，可獲得均衡的營養素，又能保證豐富的蛋白質。對於上了年紀的人來說，應該在這個基礎上再適量搭配一種水果；
3、酸奶配雞蛋還有一定的纖體**、美容養顏的功能。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，減輕體重。酸奶中所含的維生素a、維生素e和胡蘿蔔素等，能改善**角質化和乾燥，增加彈性與光澤。
而雞蛋中含有豐富的氨基酸、鐵，維生素b2、菸酸和泛酸等營養成份，對改善滋養**和毛髮，防止**粗糙具有一定的效果。
2樓：風鈴風蘭
雞蛋可以與牛奶或酸奶同吃，並不會降低其營養。
但要注意的是不能把雞蛋與牛奶同煮後食用，這種方法是不科學的。因為牛奶不能長時間煮沸，而雞蛋煮的時間比牛奶時間長。牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素b1、b2、維生素c會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。
而雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內，有的放的時間較長的雞蛋，細菌也可以從雞蛋殼的氣孔中時進入雞蛋內，另外雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素b失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影響人體對蛋白質的吸收利用，只有把雞蛋煮沸7分鐘以上才能消滅雞蛋中的細菌，並破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利於人體的消化吸收，同時蛋白蛋黃才能很好的凝固，也就是煮熟，這樣才便於食用，消化吸收率也高
3樓：佳禾
可以 雞蛋和酸奶能一起吃
我們用酸奶做的蔬菜沙拉裡就有蛋黃
所以應該是不相剋的兩種食品 但是注意自己胃部的接受程度 酸奶不宜過涼
4樓：匿名使用者
蛋黃和酸奶在一起吃，，是不可以的
5樓：
應不能，酸奶裡面的乳酸菌可能會分解蛋白質
6樓：金壇梅香儀器
可以的，只要別吃多了，兩樣都是高蛋白，不易消化哈，適量即可
7樓：holedolphin藍
如果是給寶寶吃不建議一起吃，寶寶很難吃得下蛋黃，不如用改吃蒸蛋黃啊。因為蛋黃比較幹，寶寶很難下嚥的。而且小寶寶最好不要喝酸奶，尤其是酸奶飲料的那種(例如：
瓶裝的那些什麼ad奶啊）要喝也得喝純酸奶，最好還是別喝。
如果腸胃不好早上最好不要喝酸奶，可以吃些豆類食品（豆漿，黑芝麻糊，黑豆），雜糧煎餅，對身體是有好處的。
8樓：無天笑看人生
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酸奶和雞蛋可同時吃嗎？
9樓：金華天一李經理
酸奶和雞蛋是可以一起吃的。雞蛋和酸奶都是屬於高蛋白食物，兩者一起食用除了大量食用時會導致蛋白質消化不良外，不會存在任何其他的***。
1、酸奶除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，還含有人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
而雞蛋雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。
2、酸奶配雞蛋做早餐尤佳，對於年輕人來說，酸奶可以選擇穀物酸奶，穀物中含b族維生素、膳食纖維、植物蛋白和鎂、鉀、磷、鐵等微量元素。
與雞蛋搭配，可獲得均衡的營養素，又能保證豐富的蛋白質。對於上了年紀的人來說，應該在這個基礎上再適量搭配一種水果；
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酸奶營養豐富，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。
這些作用是：
1、維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3、酸奶中含有多種酶，可以有效促進機體對營養物質的消化吸收。
4、酸奶可以通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制腸道內食物腐敗產生毒素，從而使得肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5、酸奶通過抑制腐生菌和某些有害細菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。
美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。
無獨有偶，台灣的一項研究也發現，酸奶能提高某些消炎藥的**效果。
7、酸奶可以降低血壓。美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2～3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。
10樓：勒泰姆姆
雞蛋和酸奶是可以一起吃的。
只不過雞蛋和酸奶都屬於高蛋白事物，同時攝入可能導致消化不完全造成浪費，而且過量食用可能引起扁桃體結石的產生。
11樓：free思戀不是病
雞蛋跟酸奶是完全可以一起吃的，沒什麼問題。相反，酸奶含有
較高的乳酸菌，雞蛋含有高蛋白，小
孩食用後能長高，老人食用後能補鈣、骨骼強健。但是不要空腹食用。
我們之所以說酸奶是很好的**食品，是因為它富含的乳酸菌。乳酸菌進入腸道後，會增生雙歧桿菌，抑制有害菌的活動，令腸道環境得以改善，有效地**慢性便秘的問題。
同時，酸奶也是乳製品，乳製品中的鈣能減少甲狀旁腺激素的數量，而甲狀旁腺激素正是阻礙酵素的活動，令體內脂肪燃燒的程序減慢。
擴充套件資料：
酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫公升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
1、所有菌種酸奶不可以加入果料的，更不用說果味酸奶。
2、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗。
如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
3、不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4、發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不乾淨，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6、有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。
7、菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。為了保證酸奶的質量，可以去藥店採購一些金雙歧作為純菌種（金雙歧的質量那是沒得說的。而且這樣發酵的酸奶裡富含雙歧桿菌與嗜熱鏈球菌，有益健康）
8、喝酸奶的最適宜時間是在飯後,飢餓時胃酸過高可殺死乳酸菌；
9、酸奶具有輕瀉作用,嬰兒不宜；
10、為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。也不要喝濃茶、不要服用抗生素。
11、酸奶不能加熱喝。夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
12、酸奶不要空腹喝。
12樓：昆明美味學院
可以的。酸奶和雞蛋沒有牴觸的地方，可以兩個一起吃。二者都含蛋白質較多。
而酸奶有助於消化，二者一起吃能充分吸收營養，是不錯的搭配。酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。
經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。 酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12。8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
13樓：baby球球打醬油
雞蛋和酸奶都是屬於高蛋白食物，兩者一起食用除了大量食用時會導致蛋白質消化不良外，不會存在任何其他的***，因此，雞蛋和酸奶是可以一起吃的。
拓展資料
雞蛋和酸奶一起吃的好處
避免乳糖不耐受
酸奶是牛奶經過發酵後的產物，其中的蛋白質和乳糖都經過了初步的發酵消化，食用可避免乳糖不耐受反應。
促進蛋白質吸收
酸奶中的蛋白質和醣類都經過了初步的發酵，其中20%已經轉化為小分子，也含有一定量乳酸物質，在食用之後對胃腸的刺激比較大，可促進胃腸內消化液的分泌，和雞蛋一起吃能起到促進蛋白質消化吸收。
02雞蛋和酸奶一起吃注意事項
不可多吃
雞蛋和酸奶都是屬於高蛋白食物，適量食用能補充大量的氨基酸，增強體力，而食用過多便可能引起身體不適，比如蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症。
不可空腹吃
酸奶和雞蛋中的蛋白質含量高，空腹食用對胃腸的負荷太大，並且酸奶對胃腸刺激比較大，空腹食用損傷胃腸。
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