1樓：阿凱通訊數碼生活助手
1、準備好食材，切塊（土豆盡量切稍大點的塊）土豆清水中浸泡。肉用嫩肉水醃製（嫩肉水在大雞排中已經給大家介紹過了哈，剩下的每次炒肉的時候就可以用了哦。）
2、起鍋，放入適量的油，放薑片，放入肉（我這塊肉有些肥肉，家裡的臭小屁不吃肥肉，所以我每次都單獨，切下，先放肥肉，煸出油，在放瘦肉，炒出的肉比較嫩，也很香，等燉出來就不會覺得肥肉膩了，臭小屁也就這麼被我哄弄著吃掉這些肥肉了。。。呵呵）
3、放入剩下的瘦肉，翻炒均勻，放入適量的生抽翻炒。
4、加入土豆，方式適量的清水。水開後，放入咖哩粉。轉中火燉12-15分鐘，土豆燉熟為止。土豆熟後，放入青椒，放鹽調味。放紅辣椒，翻炒均勻，裝盤。
2樓：微言悚聽
咖哩在東南亞及南亞諸多國家的食譜中是不可或缺的作料。咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的，可以改善便秘，有益於腸道健康。
而我們在外賣中常見的咖哩雞塊飯是我們最能接受的，那它是怎麼做出來的呢？ 用料主料： 雞腿500克 土豆200克 輔料：
油25克 咖哩粉4克 鹽4克 洋蔥50克 胡蘿蔔50克 料酒20克 小蔥5克 公尺飯 做法：1.
雞腿洗淨，洋蔥洗淨，胡蘿蔔和土豆去皮洗淨 2.
準備料酒，咖哩粉，小蔥蔥梗和蔥葉分別切好分開 3.
準備公尺飯，生粉加入清水溶化 4.
雞腿切小塊後漂洗乾淨，土豆，洋蔥和胡蘿蔔分別切丁 5.
先把雞塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨 6.
熱鍋倒入油，溫油下入蔥梗爆香 7.
轉中火下入咖哩粉炒出香味 8.
下入雞塊不斷的煸炒至全部沾上醬料倒入料酒 9.
加入雜蔬煸炒均勻 10.
加鹽炒勻 11.
倒入開水，水量能浸沒食材為佳，蓋上大火燒開後轉中小火煮至土豆酥軟 12.
之後加入水澱粉勾芡後熄火 13.
淋入公尺飯中撒上蔥花即可享用 小提示1.用了咖哩粉盡量不要再用生薑了，以免上火 2.各家的口味不同，調味料依照自家的調整 3.這道菜裡的土豆含有澱粉，最後用少許的澱粉勾成薄芡即可
3樓：世奧雅
正宗咖哩土豆怎樣做的，首先到超市買咖哩，然後把土豆削成皮，切成滾刀塊。鍋中加入少許的油。放入蔥薑蒜炒香。
然後加入咖哩塊炒香。把切好的土豆塊放入鍋中翻炒均勻加入開水。加入咖哩塊少許，開小火。
把土豆咖哩燜熟。一碗香噴噴的咖哩土豆就做好了。
4樓：臥槽無情
土豆500克，咖哩粉10克，小蔥適量。
4、先把小蔥切末，土豆刨去外皮，然後再切滾刀塊。
5、熱鍋倒油，先放入土豆塊翻炒片刻，再放上咖哩粉翻炒上色，然後放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘，把土豆燉到軟嫩。
6、等湯汁收濃時，再放入一小勺食鹽，一小勺味精，翻炒均勻，這樣一盤簡單美味的咖哩土豆就做好了，最後記得撒上蔥末，會更好吃。
咖哩土豆家常做法，正宗咖哩土豆怎麼做
5樓：劉一手美食
咖哩 土豆 美味食譜 家常菜 下飯菜 愛吃咖哩的看這裡！教你咖哩土豆做法，下飯又入味，盤子都舔乾淨 土豆學會這樣做，比紅燒土豆塊還好吃，做法簡單，下飯又入味！
6樓：小魔仙酷卡拉卡
咖哩土豆的做法
1.準備土豆兩個。
2.去皮洗淨，切塊。
3.切蒜蓉。
4.用水焯煮土豆5分鐘。
5.油鍋裡爆香蒜蓉。
6.倒入土豆塊，加鹽翻炒至八成熟。
7.撒上咖哩粉，灑少許水拌勻。
8.上盤開吃。
7樓：旗能宓安
前言第一次看到「心藍手製私房菜」做的咖哩土豆，就暗下決心，抽時間一定要去超市逛逛，買塊咖哩做做看。可巧的是，最近有幸得到的試用套裝裡就有塊**咖哩，我歡喜得不得了！大喜大**咖哩----**品質，濃濃的咖哩味兒，固形咖哩，塊狀，使用和儲存都很便利。
材料主料：土豆3個；
輔料：油適量、洋蔥適量、**咖哩適量、紅椒1個、青椒1個咖哩土豆
1準備材料。
2新鮮土豆洗淨去皮，切成0.5cm的厚片；
3用模具將土豆片壓成花朵型，用水沖洗2遍，去除表面澱粉；
4涼鍋熱油，放入洋蔥丁炒出香味；
5放入土豆片翻炒；
6放入水，大火煮沸；放入咖哩塊，攪拌均勻，大火煮沸，轉小火燉煮5分鐘；
7最後放紅椒圈、青椒圈；
8待咖哩汁收至濃稠適中，起鍋即可。
小貼士1、如果有高湯的話，放入高湯味道會更好。
2、可口的咖哩應稀稠適中，若太稀，應多熱一會，太稠，可適當加水。
咖哩土豆怎麼做好吃
8樓：晴
咖哩土豆最好吃的做法，就是做成咖哩土豆雞塊，這樣烹飪起來，味道口感更加鮮嫩可口，同時營養價值也更為豐富。
咖哩土豆雞的做法如下：
步驟 1
雞肉切塊，用醬油，料酒，少量鹽醃製十分鐘左右
步驟 2
胡蘿蔔，土豆，洋蔥切塊
步驟 3
熱火下油，放入土豆，胡蘿蔔塊翻炒至變色，盛出備用
步驟 4
少加點油，熱鍋，放入洋蔥，翻炒片刻，待辣味去除，放入醃好的雞胸肉，炒至變色
步驟 5
放入之前炒好的土豆胡蘿蔔，加水，沒過即可
步驟 6
放入咖哩，少許糖，攪拌均勻，大火燒開轉中火，大概8分鐘左右即可
步驟 7
可依個人口味加黑胡椒粉，出鍋（視咖哩濃稠情況而定）。
土豆是生活中經常見到的一種蔬菜，但營養價值豐富，土豆中含有大量的澱粉，蛋白質，
碳水化合物以及多種維生素和礦質元素等營養素，具有較高的食用價值。
首先，吃土豆可以為人體提供充足的能量，幫助人體代謝，而且土豆中含有纖維素，可以讓人產生飽腹感，從而起到很好的**的功效。
土豆中還有可以起到特殊的黏液蛋白，經常食用可以有效預防心血管疾病和動脈硬化等。
土豆的營養價值
1、豐富的蘿蔔素：土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素c的含量為蔬菜之最。
2、脂肪含量少：吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。
3、豐富的蛋白質：土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，
並含有豐富的維生素c、維生素a、維生素b1b2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素b6，維生素b6有防止動脈硬化的功效。
4、土豆皮營養豐富：土豆皮中含有大量的維生素和鉀，所以去皮吃會損失一部分營養的。
緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，這要比土豆內部肉的維生素要高很多哦。
9樓：隨隨便便小意思
做法一食材：土豆約400克，淨蔥頭約100克，花生油約500克(實耗約50克)，黃油約30克，富清咖哩粉約15克，辣椒麵約1克，精鹽約4克，辣醬油約20克，蒜瓣約10克，薑絲約10克。
步驟：1.將土豆洗淨去皮，切成約1.5厘公尺大小的塊，蔥頭切約0.8厘公尺大小的丁；
共20張
各式咖哩土豆成品
2.將鍋置於火上，倒入花生油，熱後下入土豆塊炸成黃色，撈出控淨油；
3.把平底鍋內倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、薑絲炸黃，放入富清咖哩粉炒出香味(咖哩粉易炒糊，炒時用小火)。加入少許開水，放入精鹽、味精、辣醬油、辣椒麵，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調好味，燒開即可。
注意事項：土豆切塊要大小均勻；土豆塊要用中火煮酥爛；須重油。
做法二食材：土豆、薑粒、洋蔥粒、富清咖哩粉/咖哩膏各適量。
步驟：1、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放薑粒，再把洋蔥粒加入一起翻炒；
2、調入一大勺咖哩膏炒均勻，將土豆加入一起翻炒；
3、放少許鹽與糖後注入一大碗清水，蓋上鍋蓋燜至軟爛；
4、加入一小杯牛奶繼續煮片刻，放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。[1]
10樓：盡心的云云老師
咖哩主要是以薑黃為主料，另外再加入多種香辛料，比如香菜籽，桂皮，辣椒，白胡椒，小茴香，八角，孜然等磨成粉，然後配製而成的一種複合型調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。
主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等美味菜餚，是中西餐常用的調味料，在東南亞許多國家，咖哩是必備的重要調料。
咖哩在很多東南亞國家非常盛行，其中以印度，馬來西亞，新加坡，泰國的咖哩做的更具特色，從顏色上分，又分為紅咖哩，青咖哩，黃咖哩，而又以黃咖哩味道柔和，咖哩香濃醇厚，也最為常用，深得食客們的喜愛。
咖哩土豆燒肉，最好的撘配是土豆燒牛肉，再配上咖哩，真是絕配了，自己再家做，可以購買咖哩塊或咖哩膏，與餐廳不同，餐廳的咖哩製作相對很複雜，要加入很多的自然增香食材與咖哩一起熬製，成本太高，二個不便於儲存，所以不適合家用。
所用食材有，牛肉，土豆，咖哩，洋蔥，紅椒，青椒， 淡奶。
1、土豆洗乾淨切塊，牛肉洗乾淨，下鍋裡煮個15分鐘撈起切塊待用，青紅椒，洋蔥切塊備用。
2、鍋中放入少許油，倒入牛肉煸炒香，然後加入咖哩塊混炒一會，然後加入高湯，大火燒開改小火燜煮，加入淡奶，白糖，味精調味，待牛肉燒到八成熟時放入土豆，一起燜煮，再土豆要熟的時候，加入青紅椒，洋蔥，然後自然收汁，因為土豆澱粉值很重，這樣收汁效果更好，味道更鮮美濃厚醇香。
11樓：劉一手美食
咖哩 土豆 美味食譜 家常菜 下飯菜 愛吃咖哩的看這裡！教你咖哩土豆做法，下飯又入味，盤子都舔乾淨 土豆學會這樣做，比紅燒土豆塊還好吃，做法簡單，下飯又入味！
咖哩炒麵怎麼做好吃，咖哩炒麵的家常做法
食材用料 切面半斤 紫甘藍葉5片 牛肉適量相剋食物 鹽適量咖哩粉適量 料酒適量 醬油適量 咖哩炒麵的做法 1.牛肉切絲，放料酒 醬油醃製備用 2.紫甘藍切絲備用 3.麵條入蒸鍋蒸十分鐘 4.把整好的麵條放入開水鍋中，水開後撈出 5.煮好的麵條瀝乾水份，用香油拌勻備用 6.熱鍋冷油放入牛肉絲炒至斷生，...
怎麼做咖哩飯，咖哩飯怎麼做
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！怎麼做咖哩飯？這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！主料 胡蘿蔔 紅 1根，洋蔥半個，土豆1個，牛肉 瘦 4兩，公尺飯5人份 輔料 咖哩5塊，橄欖油20毫公升 1 先將胡蘿蔔洗乾淨切成丁。2 同樣將土豆削皮並切成丁。3 牛肉洗乾淨也是切成丁。4 ...
咖哩炒飯怎麼做，咖哩塊怎麼做炒飯啊
印度咖哩飯 材料 咖哩滷 牛肉片 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 調料 雞味精 醬油 食鹽 葡萄酒 料酒 做法 1 將切好的牛肉片 土豆 胡蘿蔔 洋蔥用油煸炒，稍放鹽。2 等炒好放湯鍋裡，同時放點雞味精和葡萄酒一起煮到土豆 胡蘿蔔可以用筷子扎穿那麼軟。3 將火調小些，放適量的咖哩滷 醬油繼續煮。時間越長越好。小...