1樓：超大西瓜
1、牛油果雞肉沙拉
材料:牛油果1個,雞胸肉1塊、聖女果6個、黃椒半個、紫甘藍2片、黑胡椒少許、蘋果醋10ml、檸檬汁5ml、鹽少許、橄欖油10ml
做法:雞胸肉洗淨,用廚房紙巾吸乾水分,用少許鹽和黑胡椒塗抹表面醃製片刻;不粘鍋放少許橄欖油,放入雞胸肉用中小火煎至兩面金黃,加少許水,加蓋煮5分鐘,至雞肉熟透至湯汁收乾,取出放涼切成小片;牛油果切開,去核去皮,果肉切片,聖女果洗淨切半,黃椒切條,紫甘藍切絲;將雞胸肉、牛油果、聖女果、黃椒和紫甘藍放入碗中,加入檸檬汁、蘋果醋、黑胡椒、鹽和橄欖油拌勻即可。
2、西蘭花雞胸泥
材料:去骨去皮雞胸肉、雞湯、鹽、胡椒、牛奶、麵粉、水、生藜、培根、格魯耶爾乳酪、西蘭花
做法:在小鍋內加入雞湯、半杯牛奶在鍋裡低溫沸煮,使之成為平滑的忌廉醬汁;在大碗中加入水、培根碎、藜進行攪拌,切片雞胸肉,置於烤盤上,撒上調味料,烤製30分鐘;西蘭花汆水,最後與雞肉在進行慢煮,直至醬汁變濃稠。
3、蔬菜雞胸丸
材料:雞胸肉200g,胡蘿蔔半根(中等大小),香菜少許,鹽、黑胡椒粉、料酒、澱粉、耗油。
做法:醃製雞胸,將醃製好的雞胸切塊,胡蘿蔔切大塊,香菜切段,放入絞肉機攪成泥。加入少許鹽或者耗油調味,將雞肉泥按照乙個方向不斷攪動(就像平常和餃子餡兒那樣一直順時針或者逆時針攪)。
開水下鍋,汆燙成丸。可蘸醬料或煮湯。多餘的可以冷凍下次再吃。
拓展資料：
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
2樓：賽普健身
雞脯肉可以補充鐵元素，保證基礎代謝，蛋白質含量高，特別適合健身的人群。
①用水煮的做法，既能滿足增肌人群(雞胸肉可成為健身後肌肉超量恢復條件的營養**)，又很適合減脂人群(雞胸肉可提供超長時間飽腹感)。
②炒製雞胸肉，為了保證雞胸肉的嫩滑口感，用料均勻，下鍋後大火快速滑炒，不宜烹飪時間過長。
③注意健身期食用雞胸肉需要少鹽，另根據香料調料的選擇，也可考慮酌量減鹽。如果是簡單的水煮或涼拌雞胸肉，可以根據自己口味加檸檬汁調味。
3樓：匿名使用者
雞脯肉白煮,營養損失最少,但口味不佳,這裡介紹一種好的烹調方法:將雞脯肉白煮熟後,切成小塊,再配些黃瓜,蕃茄,胡蘿蔔(切成小方塊)等,拌上沙拉醬，名曰＂雞肉蔬菜沙拉＂,既營養又美味.
4樓：匿名使用者
教練推薦過一種最簡單粗暴高效的...
水煮後攪爛了喝肉泥 畫面太美
5樓：匿名使用者
非常適合，雞肉蛋白質含量較高，熱量較低，非常適合增肌減脂人群和純增肌人群食用，常規以自身體重3-4克/每公斤攝入蛋白質，在增肌期可以提高到4-5克/每公斤攝入。
如果覺得肉食和普通飲食無法獲得足夠蛋白質補充，可以考慮用營養補給輔助提供額外的蛋白質，如乳清蛋白粉。
下面附上雞胸肉的做法：
酸甜煎雞胸
原料:雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法:1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在乙個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在乙個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........
不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
味噌雞胸肉
原料:雞胸肉180g，薑末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙
做法:1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。
2.取一碗，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬
3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏醃漬約1小時。
4.烤箱預熱至250℃備用。
5.取出作法3醃漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太乾淨
6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。
酸甜煎雞胸
原料:雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法:1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在乙個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在乙個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........
不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
沙茶雞塊
原料:雞胸肉，洋蔥，沙茶醬，冰糖，醬油，料酒，色拉油
做法:1.雞胸肉切小塊、用少許鹽、1/3湯匙醬油醃一下，洋蔥切片。
2.鍋裡加適量的油，放入洋蔥大火炒。
3.放入雞塊大火炒到雞肉變色。
4.轉小火，加一大匙沙茶醬、醬油、料酒，大火炒勻。
5.加入冰糖，繼續大火，等到冰糖化了，湯變稠即可。
香甜芥末雞胸
原料:蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1湯匙（15g），蜂蜜2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），黃油1湯匙（15ml），雞胸肉600g（切1cm寬的條），紅，黃菜椒500g（切1cm寬的條），水100ml
做法:1.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化後將雞胸肉放入鍋中。
2.用中火翻炒3分鐘，再放入切好的紅、黃菜椒，繼續翻炒3分鐘。
3.然後調入做好的蜂蜜芥末汁，攪拌均勻後加入水，加蓋用小火慢煮5分鐘即可。
幹煸雞絲
原料:雞胸脯肉250克， 竹筍100克， 辣椒(紅，尖，幹)40克，料酒30克，鹽4克，醬油15克，味精2克，大蔥5克，植物油60克
做法:1.將雞宰殺用水煮至八成熱，撈起洗淨；
2.雞胸脯肉、竹筍、蔥、乾辣椒分別切絲；
3.炒鍋下植物油燒熱，放入乾辣椒絲炸後撈起，再下雞肉絲煸幹，加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒，煸香至亮油時，下辣椒絲、味精炒勻，起鍋時撒上蔥絲。
棒棒雞原料:
雞胸肉,黃瓜,蔥,香菜,芝麻醬,花椒,蒜,糖,醬油,鹽,雞精,白胡椒粉,料酒
做法:1.鍋中倒入適量放，放入薑片、蔥段、少許料酒。
2.將雞胸肉放入後點火，中火煮幾分鐘就熟了。
3.取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打後，用手撕成絲，放入碗中。
4.黃瓜切絲，香菜切段，蔥切絲，按順序放在雞絲上。
5.蒜按壓成蒜泥，拌入芝麻醬中，同時調入生抽、雞粉、糖、白胡椒粉。
6.將調好的汁澆到雞絲、菜絲上。
川味芝麻雞丁
原料:雞胸肉一塊，乾辣椒一把，大蒜少許，芝麻少許，食用油，澱粉，郫縣豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，雞精
做法:1.雞胸肉洗淨切丁，用少許生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，澱粉抓勻醃製一會兒。
2.乾辣椒切段，大蒜切片。鍋熱油燒熱，倒入一勺郫縣豆瓣與蒜片爆香，倒入雞丁滑炒至變色。
3.撒入乾辣椒段一起翻炒3分鐘左右，撒入少許雞精和芝麻炒勻即可。
蜜汁雞胸
原料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法:1.取4根竹籤子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。
2.把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹籤子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3.準備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到乙個小碗裡，調勻。
4.把雞肉串上刷上一層醬汁，然後用烤箱的上面的火力，把肉兩面烤熟即可，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5.煮熟的麵條過冷水，放上焯水後涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦裡不熟。
bbq松蘑雞胸
原料:雞胸，松蘑，bbq醬，鹽，胡椒
做法:1.將雞胸用鹽，胡椒醃製下。
2.蒜蓉與橄欖油炒香，放入松蘑。
3.將雞胸放入烤機中2分鐘。
4.將烤好的雞肉配上松蘑上盤，可以配上bbq醬汁。
健身為什麼要吃雞胸肉？
6樓：nm牛虻
健身吃雞胸肉主要有蛋白含量高、緩解健身疲勞感和低熱量低碳水三個原因：
1、雞胸肉蛋白含量高。健身不論是為了**減脂，還是增肌，都需要攝入大量的蛋白質，因為蛋白質是人體所有細胞和組織的重要成分。雞肉的所有部位中，雞胸肉的蛋白質最豐富，其含量和牛肉不相上下。
健身的人吃雞胸肉不僅很容易消化，還能緩解肌肉的流失。
2、吃雞胸肉緩解健身疲勞感。雞胸肉中含有的肌肽和甲肌肽物質，能緩解健身後肌肉的疲勞感。人在經過劇烈運動之後，肌肉中會生成大量的乳酸，從而使人覺得肌肉痠痛，十分疲累。
而雞胸肉中的肌肽和甲肌肽物質，能夠抑制一定的乳酸，減輕人體的疲勞。
3、雞胸肉低熱量低碳水。健身人群必須要控制熱量的攝入才能達到預期的效果。在所有的肉類中，雞胸肉的熱量是最低的，如去皮後的雞腿肉和雞胸肉對比，100克雞腿肉的大約有130大卡的熱量，而100克的雞胸肉卻只有105大卡的熱量。
擴充套件資料
雞胸肉蛋白質含量較高且易被人體吸收入利用，有增強體力、強壯身體的作用。此外雞胸肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素 a、b1、b2、c、e 和菸酸等成分。雞胸肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，雞胸肉和牛肉和豬肉相比其維生素 a 的含量卻高出許多。
雞胸肉的功效有：
1、雞胸肉性平、溫、味甘，入脾、胃經可溫中益氣、補精添髓，用於**虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。
2、雞胸肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3、常吃雞胸肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能、提高免疫力、防止感冒和壞血病。
健身後為什麼要吃香蕉，健身為什麼要吃香蕉 健身前後吃香蕉有什麼好處
健身前吃香蕉保護肌肉，以防其過度消耗。健身後吃香蕉，促進體能恢復，為下次健身時更好的表現打好基礎。健身前後吃香蕉的好處 1 健身前吃香蕉能防止消耗太多肌肉 健身前吃根香蕉等你幫你保住很多肌肉。在乙個強度較大的健身有氧訓練之後，你是一定會掉肌肉的。很多的健身教練不建議你空腹做有氧也是因為這個。為什麼健...
健身為什麼要吃全麥麵包，健身，燕麥和全麥麵包應該怎麼吃？
天天一笑笑網 從減脂的角度來說，減脂就是減卡路里，人體消耗的卡路里大於人體攝入的卡路里。那麼脂肪會迅速減少。從這個角度來說，只要能保證低卡路里的攝入全麥麵包就能有助於減脂！吃全麥麵包減脂的原因 全麥麵包更頂飽首先，這裡的饅頭指小麥粉饅頭，而麵包是指全麥麵包。全麥粉所含膳食纖維高，消化需要更長的時間，...
為了增加體重健身，要吃雞蛋黃麼，為了健身，吃雞蛋是吃全蛋好，還是只吃蛋白或者蛋黃好，建議一天吃幾個呢？
可以吃，但 復是雞蛋雖好，食制 用量不宜多，尤其對於運動者來說，吃雞蛋過多容易增加肝臟與腎臟的負擔。力量訓練適合各個年齡段的人，最佳進食量也要根據年齡段來區分，通常老人每天吃1 2個，中青年每天吃2個，重體力勞動者，每天可吃2 3個，兒童的代謝快，每天也可吃2 3個。一 雞蛋在健身訓練上的作用 近日...