1樓：時無間
1、雞蛋
雞蛋中含有豐富的維生素b5和維生素b12。這些b族維生素對**、頭髮、眼睛健康必不可少，還可保證神經系統的正常功能。
2、肉類
自然界中的維生素b12主要是通過草食動物的瘤胃和結腸中的細菌合成的的，因此多存在於動物性的食物中，以肝臟、肉為主，乳製品中亦含少量。
3、動物肝臟
肝臟還是營養素儲備的大本營，它含有人體所需的全部13種維生素，其中維生素a、維生素d、維生素b2、維生素b12的含量特別高。各種b族維生素含量和微量元素含量，腎臟、心臟和禽類的胗（如雞胗、鴨胗）都明顯高於普通的肉類。也就是說，它們是營養素含量更高的「紅肉」。
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缺乏維生素b12的危害
維生素b12一般被稱為造血維生素，具有肌膚再生的優越效果，細胞再生與造血都少不了它，是促進人體新陳代謝的重要成分。
維生素b12缺乏所導致的貧血症狀主要表現為：消化不良、毛髮稀黃、頭暈、精神不振、嘔吐、腹瀉、女性月經不調、眼睛及**發黃等。嚴重時還會出現肝功能障礙、記憶力衰退、抵抗力降低、發生肌體造血障礙，甚至行動易失衡，身體時有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾痠痛等。
特別缺乏時，腸道表層組織、骨髓細胞等更生快速的細胞生長會受影響，同時也可影響神經系統，但是在作用機理上與葉酸缺乏不完全一樣，因此在**上兩者不能互相替代。
含維生素b1和b12的蔬菜水果
2樓：我是噠搭
含維生素b多的水果有:西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等.
下面我再多說幾句:
維生素b包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、菸酸、泛酸、葉酸等。這些b族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素b，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。
相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素b缺乏症並行的。
以下是含有豐富維生素b的食品：
①含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑公尺、雞肝、胚芽公尺等。
②含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。
③含有維生素b6、維生素b12、菸酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素b1在人體內無法貯存，所以應每天補充。
b族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素b的食物可以分為①和②③兩組。看看上述分類就可以明白，②和⑧全都含在大體相同的食物中。
因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把b族維生素攝取到手。
維生素 b 1 是水溶性維生素。和所有 b 族維生素一樣，多餘的 b 1 不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。
3樓：匿名使用者
維生素a:動物肝臟，胡蘿蔔、魚肝油
維生素d：海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中，植物性食物幾乎不含有維生素d
維生素b1：穀類、豆類、堅果類、瘦豬肉及動物內臟
b2：菠菜、芥菜、白菜、蘆筍、蘑菇、海帶、紫菜
b6：綠色蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍、糙公尺、蛋、燕麥、花生、核桃等。
b12：動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、植物性食品中基本不含維生素b12。
c：櫻桃 番石榴 紅椒 黃椒 柿子 青花菜 士多啤梨 橘子 芥藍菜花 獼猴桃.幾乎水果都有vc 食物中含鐵豐富的有動物肝臟、羊肝、雞肝、豬肝、腎臟（牛羊腎臟）；
其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦、和豆類
綠葉蔬菜中含鐵較多的有菠菜、苜蓿芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多
乾果有核桃，黑芝麻，其它如海帶、紫菜、紅糖、芝麻醬、蘑菇、黑木耳、也含有鐵
請問富含維生素b6和維生素b12的水果和蔬菜有哪些？
4樓：
富含維生素b6的食物有：
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含醣類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b6、花青素、鈣、鐵等營養成分。另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。
2、香蕉
香蕉果肉營養價值頗高，含多種微量元素和維生素b6，香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。
3、馬鈴薯
食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。塊莖含有維生素a(胡蘿蔔素)、維生素b1，(硫胺素)、維生素b2(核黃素)、維生素pp(菸酸)、維生素e(生育酚)、維生素b3(泛酸)、維生素b6(吡哆醇)、維生素m(葉酸)和生物素h等，對人體健康都是有益的。
含有維生素b12的水果和蔬菜
1、紫菜
紫菜含有多種維生素，b族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中b族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素b12的含量很高，以乾物計，維生素b12的含量與魚肉相近，維生素c的含量也很高。 維生素b12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。
2、南瓜
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜還是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫。
5樓：愛龍龍1314蕾蕾
含有豐富維生素b6的食物有馬馬鈴薯、蠶豆、青魚、橘子、芝麻等.
維生素b12只存在於動物性的食物中,以肝臟,肉為主,乳製品中亦含少量.腸道中細菌也可合成少量的b12,我們要吸收維生素b12時,需要胃部分泌內在因子與之結合,才能被腸道吸收,利用.
維生素b6（vitamin b6）：
又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或鹼易破壞，不耐高溫。 2023年定名為維生素b6。維生素b6為無色晶體，易溶於水及乙醇，在酸液中穩定，在鹼液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。
維生素b6在酵母菌、肝臟、穀粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素b6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關係。臨床上應用維生素b6製劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。
維生素b12：
又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中的維生素b12都是微生物合成的，高等動植物不能製造維生素b12。維生素b12是惟一的一種需要一種腸道分泌物（內源因子）幫助才能被吸收的維生素。
有的人由於腸胃異常，缺乏這種內源因子，即使膳食中**充足也會患惡性貧血。植物性食物中基本上沒有維生素b12。它在腸道內停留時間長，大約需要三小時（大多數水溶性維生素只需要幾秒鐘）才能被吸收。
維生素b12的主要生理功能是參與製造骨髓紅細胞，防止惡性貧血；防止大腦神經受到破壞。維生素b12是b族維生素中迄今為止發現最晚的一種。維生素b12是一種含有3價鈷的多環系化合物，4個還原的吡咯環連在一起變成為1個咕啉大環（與卟啉相似），是維生素b12分子的核心。
所以含這種環的化合物都被稱為類咕啉。維生素b12為淺紅色的針狀結晶，易溶於水和乙醇，在ph值4.5～5.
0弱酸條件下最穩定，強酸（ph<2）或鹼性溶液中分解，遇熱可有一定程度破壞，但短時間的高溫消毒損失小，遇強光或紫外線易被破壞。普通烹調過程損失量約30%。
6樓：臭蛋子
富含維生素b6的食物有動物肝臟，雞肉，牛肉，豬肉，魚，蟹，雞蛋，牛奶等。植物性食物有葵花籽，花生仁，核桃，黃豆，胡蘿蔔，甜薯，柿子椒，香蕉，橘子，葡萄乾，菠菜，土豆，全麥粉等。自然界中維生素b12都是有微生物合成的，因此只有動物性食品中才富含維生素b12，特別是食草動物的肝，心，腎含量豐富，其次是肉，蛋，奶類另外豆腐乳豆豉等食物也含有。
哪些蔬菜水果中含維生素b12最多？
7樓：風不停息
膳食中的維生素b12**於物食品，主要食物**為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳製品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素b12。
8樓：
含有b12的植物食品有：西紅柿、橄欖、南瓜、紫菜、海藻、苜蓿芽、曬過的香菇、海帶、豆芽、全麥、小麥、公尺糠、糙公尺、大豆、黃豆、果仁、川泡菜及各類發酵製品（腐乳、豆豉、麵豉醬）
人體自己也在消化道內由各種細菌「生產」維生素b12，人體僅從小腸中就可能吸收到所需的全部維他命b12。對多年未吃明確含有b12食物的嚴格素食者所做的研究顯示，他們血液中的該種維生素仍維持在正常的含量內。
9樓：匿名使用者
b12主要存在於燕麥和一些穀類的糠皮中，還有雜豆類含有很多。另外牛奶和蛋類製品中也含有很多。堅果類也有。個別熱帶水果中也有，量少。建議膳食中新增粗糧。
10樓：匿名使用者
維生素b12的主要**是肉類，富含維生素b12的食物是動物肝臟、牛肝、牛腎、豬肝、豬腎、豬心、牛肉、青魚、蝦、雞蛋、龍蝦、比目魚、蟹類、臭豆腐、大豆 豆豉、黃醬、醬油、豬肉、蛋、牛奶、乳酪；和極少數的植物，例如螺旋藻類。
11樓：情感心理剖析王老師
如果是維生素b12的話，我覺得應該是青菜裡面含了量比較多一點
什麼食物含維生素B6，什麼食物含維生素B
含量最高的為白色肉類 如雞肉和魚肉 其次為動物肝臟 豆類和蛋黃等水果和蔬菜中維生素b6含量也較多含量最少的是檸檬類水果 奶類等。玉公尺 糙公尺 全小麥 黃豆 綠豆 胡蘿蔔 蒜頭 蘑菇 動物肝臟 沙丁魚 金槍魚 瘦肉。維生素b6有助於提高人的免疫力。維生素b6可以預防 癌 腎結石。男士一天需要2毫克維...
維生素c和維生素b12能同時吃不
就不理解 還是要相信醫院的。現在，很多人對吃維生素有誤區。舉例 其實，不論啥牌子的ve vc，主要看質量。市場上的 天然 等等，那都是忽悠，因為 從科學角度講，ve的化學分子式，世上就只有一個。否則就不可能叫ve.vc也是如此 什麼天然 合成的，等等那都是虛的。主要是成分都比不了醫用的ve vc！其...
為什麼腰疼吃了維生素b12有用，吃維生素b12有什麼好處和副作用
維生素b12是一種營養神經的藥物。也就是臨床常用的甲鈷胺片。您的腰疼可能神經引起的，所以效果特別好！但實際上，如果是腰椎間盤突出等症，其症狀也為腰疼以及突出的椎間盤壓迫神經引起腿痛腿麻。維生素b12的效果就沒那麼明顯了。b12對下肢的神經症狀有些許療效，可以服用，等症狀減輕後，配合補腎健骨的中藥以及...