1樓：赴一場盛宴
因為過年時都是合家歡聚的時刻，包餃子就可以，大家一起享受包餃子的過程，而且餃子的形狀也像元寶，寓意著招財進寶，而吃餃子也寓意著生活富貴。
2樓：
先輩們遺傳下來的一種傳統形式罷了，就是圖個好日子，圖個喜慶，圖個吉利。
3樓：就是困了吐了
因為春節吃餃子是中華民族的傳統文化，已經有了很多年的歷史，形成了一種風俗習慣。
4樓：幹煸新鮮事
因為這是我國的一種傳統文化，也是一種傳統習俗。
春節為什麼要包餃子？
5樓：匿名使用者
代表著一年中的團團圓圓，同時也在標著一年中，會有好運氣，招財進寶，嗯。包餃子時要擀餃子皮。把肉餡包進裡面，再包住餡的時候可以放入銅錢糖等等東西。
6樓：匿名使用者
過春節吃餃子取「更歲交子」的意思，有新舊交替的意義，繼承祖先們的習慣，現在餃子成了過年必備食品。餃子原名「嬌耳」，是東漢時期醫聖張仲景首創，到現在有一千八百年歷史，當然醫聖創作餃子是用來治病的，用面皮包上羊肉、胡椒等驅寒的東西。
7樓：名伊索姓卡爾
因為是一種傳統文化，餃子文化很深奧
8樓：徭添初聽筠
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。餃子多以冷水和
麵粉為劑，將麵和水和
在一起，揉成大的粗麵糰，蓋上拯幹的溼紗布或毛巾，放置（餳）一小時左右，刀切或手摘成若干個小麵糰，先後揉搓成直徑約3公分左右的圓
長條，刀切或手摘成乙個個小麵
劑子，將這些小麵劑子用小
擀麵杖擀成中間略厚周邊較薄的
餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成後下鍋並用漏勺或者湯勺（反過來凸面朝上）順著鍋沿逆時針或順時針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可（如為肉餡可在沸騰時添少許冷水再燒，反覆兩三次）。餃皮也可用燙麵、
油酥面或公尺粉製作；餡心可葷可
各式餃子成品(20張)素、可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、
蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、
雞肉、豬肉、
牛肉、羊肉等，素餡又分為
什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百
食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國
色香味飲食文化
的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間
吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢
新春佳節
，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
餃子在河南省還有山西省一些地方
方言中也被稱為「扁食」。因為河南省，山西省的餃子比較大，像
韭菜合，因此稱扁食（台灣，福建等地所稱"扁食"實為餛飩）。
9樓：繁華有一夢
春節為何要吃餃子
大年初一這天,幾乎家家戶戶都要吃餃子.民俗專家介紹說,餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有「舒服不如倒著,好吃不過餃子」的俗語.每逢新春佳節,餃子更成為必不可少的美味.
說到過年的吃,總是「初一餃子」打頭兒.
年三十晚上十二點以前要包好餃子,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思.
民俗專家介紹說,餃子成為春節不可缺少的節日食品,究其原因：一是餃子形如元寶.人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音.
二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的美好期盼.
過年時為什麼要包餃子
10樓：我是雷亮亮啊
過年包餃子之所以包錢，是因為吉利。
過年的時候大人們包餃子通常都用洗淨的硬幣放進去，然後誰能吃到包「錢」的餃子就預示著新的一年會有好運，小孩子自然都爭先恐後的吃餃子。吃到的人開心不已，吃不到的人也撐得肚兒圓。長大後才知道那是哄小孩多吃飯的把戲。
現在硬幣用的少了，也有人覺得流通的硬幣不衛生，慢慢的這個習俗也就淡化了。
其實餃子中包硬幣的這個做法同樣起源於她，據說在新年夜裡慈禧也領著大家包餃子，他還對餃子有乙個含沙射影的比喻，慈禧說，這煮餑餑用皮包餡好有一比：「這一包是捏住小人的嘴，讓他們再也不能胡說八道。」引得大家哈哈大笑。
慈禧話裡有話，含沙射影，在包餃子時就把不聽話的人教訓了。
過年的時候大人們包餃子通常都用洗淨的硬幣放進去，然後誰能吃到包「錢」的餃子就預示著新的一年會有好運，小孩子自然都爭先恐後的吃餃子。吃到的人開心不已，吃不到的人也撐得肚兒圓。長大後才知道那是哄小孩多吃飯的把戲。
現在硬幣用的少了，也有人覺得流通的硬幣不衛生，慢慢的這個習俗也就淡化了。
其實餃子中包硬幣的這個做法同樣起源於她，據說在新年夜裡慈禧也領著大家包餃子，他還對餃子有乙個含沙射影的比喻，慈禧說，這煮餑餑用皮包餡好有一比：「這一包是捏住小人的嘴，讓他們再也不能胡說八道。」引得大家哈哈大笑。
慈禧話裡有話，含沙射影，在包餃子時就把不聽話的人教訓了。
11樓：陌憶丶
過年吃餃子具有新舊交替的意思，所以很多地方都習慣過年包餃子吃。
包餃子的方法
① 首先將事先準備好的麵粉倒在盆裡攤開，加鹽、雞蛋，注意一邊慢慢倒入清水，一邊攪拌；
②等到 所有麵粉都攪拌成雪花片之後，這時雙手用力將雪花片揉成麵糰。如果感覺比較幹，無法揉合成團的時候，就用手蘸取適量清水繼續揉；
③ 直到所有的雪花片都揉合成乙個光滑的麵糰，並且手光、面光、盆光哦；
④ 這時將揉好的麵糰留在盆裡，用蓋子、潮濕的籠布或者保鮮膜蓋上，靜靜地醒發30分鐘左右；
⑤ 醒發好後，將麵糰揉至光滑，就可用來擀皮了哦~
過年為什麼要吃餃子
12樓：匿名使用者
相傳東來漢末年，「醫聖」張源仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了乙個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。
老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「燙麵餃」。以後漸漸形成習俗，逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。
1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中扎下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。
春節吃餃子的習俗起於明代於清代。是我國北方廣大地區盛行的一種過年方式。
春節餃子要在除夕晚上包成，子時（半夜十二點）吃，這時正是農曆正月初一伊始，取「更子」之意，「交」「餃」諧音，故稱「餃子」。還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。
與北方人相反，在正月初一這天，南方人則開始吃湯圓。
13樓：菅源宜浩瀚
真正過年的來前一夜叫團圓夜源，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和麵做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和麵的「和」字就是「合」的意思；餃子的「餃」和「交」諧音，「合」和「交」又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。
一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
望採納o(∩_∩)o
14樓：匿名使用者
春節為什麼要吃餃bai子？俗話說du
「初一餃zhi子初二面」。大年初一，dao這天，幾乎家家版戶戶都要吃餃權子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的
歡迎，民間有「舒服不如倒著，好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為必不可少的美味。說到過年的吃，總是「初一餃子」打頭兒。
餃子成為春節不可缺少的食品，原因有三個：
一是按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取「更歲
交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。
二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。 是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
三是餃子本身就好吃，民間有「舒服不如躺著，好吃不如餃子」的俗話
為什麼過年必須要吃餃子？
15樓：善竽
民間有句俗語叫「好吃不過餃子」，在大多數的人心中，尤其是老一輩的人心中，這餃子是最好吃的食物。以前每個家庭都不富裕，基本上都要為溫飽發愁。餃子作為好吃且比較貴的食物，貌似只有過年的時候才吃的到。
所謂誰家過年不吃頓餃子說的就是餃子在春節飯桌上的重要性。
餃子那麼吃了那麼多年的餃子有沒有想過，為何過年非吃餃子不可呢。即便是現在每個家庭經濟條件比較好的情況下，這過年說到必吃的食物都是餃子莫屬。其實過年吃餃子確實有很多的歷史原因在裡面，正因為有歷史淵源，這餃子成了有代表性的民俗食物。
包餃子其一就是要從餃子的形狀說起，包的好看的餃子看著就像乙個金元寶，而過年吃餃子就意味著來年招財進寶的意思，圖的是乙個招財的吉祥。
其二過年就是新舊交替，辭舊迎新，古人過年都非常講究，除了守歲以外，還要祭祀。而餃子一般都是祭祀以後才吃的食物，算算時間便是子時才吃的食物，也就是晚上的11點到12點之間，有著「更歲交子」之意，那麼諧音就是「更歲餃子」意味著喜慶吉祥。
餃子餡其三就是餃子餡了，無論是餃子的形狀還是餃子的發音都是過年不得不吃餃子的原因，那麼除了這兩樣以外，餡也發揮了巨大的作用。平常吃的餃子餡都是普通的食材，但過年不一樣，人們會把意味著喜慶，吉祥的餡包進餃子裡，誰吃到就說明誰來年會很多福氣，在餃子餡上面做文章，也是百姓對來年的一種期許。
以上三個原因便使得餃子一直是過年食物中的常客，一說到年夜飯，人們首先想到的便是全家圍在一起吃餃子的情形。
像金元寶的餃子
不過我國地大物博，飲食文化更是多彩，雖說絕大部分的地方過年都離不開吃餃子。但是也有少數地域過年是不吃餃子的，比如說南方一些地區。
雖說現在生活在南方的人，他們的祖輩可能都是從北方遷移過來的，但經歷了幾百年，有的習俗也已經改了。當然這習俗更改多不是人為的，而是適應自然環境。比如說這南方人過年不吃餃子就與種植環境有關。
南方地區水分多，很多人都是種水稻，根本就不會種小麥，沒有小麥就沒有麵粉擀餃子皮，自然是吃不到餃子的。不要說麵粉可以買，那是現在，以前貨物流通可沒有那麼活躍，想買到麵粉自然比較困難。久而久之這過年吃餃子的習俗自然就沒有了。
春節為什麼要包餃子過年時為什麼要包餃子
代表著一年中的團團圓圓，同時也在標著一年中，會有好運氣，招財進寶，嗯。包餃子時要擀餃子皮。把肉餡包進裡面，再包住餡的時候可以放入銅錢糖等等東西。1春節吃餃子的來歷一 餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因是因為餃子形如元寶，人們在春節吃餃子取 招財進寶 之音 2春節吃餃子的來歷二 餃子有餡，便於人...
春節為什麼要吃餃子，春節為什麼要包餃子？
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎。民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取 更歲交子 之意，子 為 子時 交與 餃 諧音，有 喜慶團圓 和 吉祥如意 的意思。春節習俗 過年吃餃子的四個原因 一是...
春節為什麼要貼對聯，過年為什麼要貼對聯？
春聯，一般都以紅紙黑字或紅紙金字的形式出現，而以押韻相稱的祝福話語為內容，常被張貼於房門 箱櫃 牆上等處，有不同的大小規格。這寓意著出門當紅 抬頭見喜。這一禮俗體現出了中華民俗文化中的喜慶 團圓 吉祥的節日氣氛。對聯，又稱春聯 門對 門貼等。貼春聯的風俗在我國有著悠久的歷史。它出現於五代十國時期，而...