1樓：匿名使用者
⊙士多啤梨士多啤梨不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
⊙大豆大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。
⊙苦瓜歷代名醫都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
⊙西紅柿
儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
⊙喝牛奶
很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁。其實，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效。
而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
清熱解毒的食物：主要有綠豆、蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿蔔、茄子 、白菜、芹菜、黃花菜、茼蒿、茭白、竹筍、荸薺、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、絲瓜、黃 瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、莧菜、菱角、香蕉、茶水、青魚、鯽魚、鰱魚、牛蛙肉和高 粱等
一些中草藥泡茶清火效果不錯，如：金銀花，菊花，梔子，生地，連翹，薄荷，竹葉等
具有清熱敗火作用的食物種類較多，一般針對上火時不同症候可分下列幾類：
（1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火症候。
（2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小公尺、蕎麥等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火症。
（3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火症候。
（4）攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、白蘿蔔等，適用於小便短黃、大便乾結、口幹口苦、腹脹納差等症候。
（5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、糯公尺、藕粉、薺菜、玉公尺鬚、芒果、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況
1、粥湯：綠豆粥、蓮子粥、皮蛋粥、酸梅湯、老鴨湯等；
2、飲品：參鬚麥冬枸杞茶、金銀花茶、蓮心茶、菊花茶、淡竹葉茶、豆漿（最好不要放糖）等；
3、蔬菜水果一般來說都是降火的，特別是苦瓜，味苦性涼，降火功效極好。
綠豆湯——防署解渴；
酸梅湯——消火健胃；
豆腐湯——清淡可口；
銀耳湯——潤嗓利肺；
1.清熱解暑的「三豆湯」：
三豆」是指綠豆、赤豆和黑大豆。將以上各味（每味10克為宜）置於鍋中，加入清水600毫公升左右，用文火熬成200毫公升左右，冷卻後，即可連豆帶湯一起服用。綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效。
赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天**常發的瘡瘍腫癤等有較好的排毒消腫作用。黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的佳品。黑大豆可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等症。
如果黑大豆在市場上買不到，可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘淡、微寒，可利水滲濕，健脾止瀉，消炎排毒。它性微寒而不傷胃，益脾不膩人，藥性緩和，是一種清補利濕的夏令良藥。
2.綠豆南瓜湯：
將適量經食鹽醃製的綠豆用清水洗淨，老南瓜去皮切成方塊待用。待鍋內的清水燒沸後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再次澆沸後將南瓜塊下入鍋內，至綠豆開花即成。該湯清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。
3.豆棗湯：
將適量黑豆、扁豆混合炒香，加適量水與大棗同煮，煮至豆爛即可飲用。該湯能清暑並能滋陰補腎、健脾。
4.雞肝薺菜湯：
將切好的適量雞肝和薺菜共入鍋中加水煮，沸後將1個雞蛋打散入鍋，3分鐘後，加入調料調味可佐餐。該湯有利於清暑、明目。
5.銀耳石斛羹：
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：
取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。
6.冰糖銀耳湯
夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
7.銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的**作用。作法：
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包紮，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
8.銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
9.燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
其他，如白蘿蔔適用於痰多、咳嗽者；百合適合於肺燥、乾咳者；綠豆適用於內火旺盛的人；而荸薺能清熱生津。
2樓：匿名使用者
1、粥湯：綠豆粥、蓮子粥、皮蛋粥、酸梅湯、老鴨湯等；
2、飲品：參鬚麥冬枸杞茶、金銀花茶、蓮心茶、菊花茶、淡竹葉茶、豆漿（最好不要放糖）等；
3、蔬菜水果一般來說都是降火的，特別是苦瓜，味苦性涼，降火功效極好。
綠豆湯——防署解渴；
酸梅湯——消火健胃；
豆腐湯——清淡可口；
銀耳湯——潤嗓利肺；
1.清熱解暑的「三豆湯」：
三豆」是指綠豆、赤豆和黑大豆。將以上各味（每味10克為宜）置於鍋中，加入清水600毫公升左右，用文火熬成200毫公升左右，冷卻後，即可連豆帶湯一起服用。綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效。
赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天**常發的瘡瘍腫癤等有較好的排毒消腫作用。黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的佳品。黑大豆可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等症。
如果黑大豆在市場上買不到，可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘淡、微寒，可利水滲濕，健脾止瀉，消炎排毒。它性微寒而不傷胃，益脾不膩人，藥性緩和，是一種清補利濕的夏令良藥。
2.綠豆南瓜湯：
將適量經食鹽醃製的綠豆用清水洗淨，老南瓜去皮切成方塊待用。待鍋內的清水燒沸後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再次澆沸後將南瓜塊下入鍋內，至綠豆開花即成。該湯清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。
3.豆棗湯：
將適量黑豆、扁豆混合炒香，加適量水與大棗同煮，煮至豆爛即可飲用。該湯能清暑並能滋陰補腎、健脾。
4.雞肝薺菜湯：
將切好的適量雞肝和薺菜共入鍋中加水煮，沸後將1個雞蛋打散入鍋，3分鐘後，加入調料調味可佐餐。該湯有利於清暑、明目。
5.銀耳石斛羹：
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：
取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。
6.冰糖銀耳湯
夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
7.銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的**作用。作法：
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包紮，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
8.銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
9.燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
其他，如白蘿蔔適用於痰多、咳嗽者；百合適合於肺燥、乾咳者；綠豆適用於內火旺盛的人；而荸薺能清熱生津
上火了吃什麼降火最快
3樓：清心
降火最快的有：白菜、鴨肉、馬蹄茅根蘿蔔湯、山藥糯公尺粥、山藥糯公尺粥。
1、降火菜：白菜
白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。
2、降火肉：鴨肉
中醫認為，鴨肉性寒，有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用於體內有熱、食慾不振、大便乾燥者食用。
營養學研究表明，鴨肉的蛋白質含量高於一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用。
3、降火湯：馬蹄茅根蘿蔔湯
蘿蔔湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。馬蹄茅根蘿蔔湯，適宜實熱上火者食用。將馬蹄、白蘿蔔洗淨、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生薑一起熬製，加少許鹽調味。
蘿蔔被老百姓譽為「小人參」，不僅營養價值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。
4、降火粥：山藥糯公尺粥
中醫認為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助**作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。
5、降火茶：三花茶菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清洩肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。
這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。
上火的原因：
1、工作壓力大、精神緊張也是上火的重要誘因。中醫認為，肝具有疏洩的功能，如肝之疏洩功能正常，則人體氣機條暢，氣血執行正常，心情舒暢，身心健康。
2、飲食因素如過食羊肉、酒、辣椒等高熱量、刺激性的食物，也是上火重要的誘因。
上火了吃什麼降火，上火了吃什麼降火最快
上火是中醫方面詞彙，在現代醫學裡面，顯然沒有上火這個概念。但沒有這個概念，不代表這個現象不存在。一些人說自己上火了，比如有口腔潰瘍，或者咽喉痛，都會說自己是上火了。這是很廣泛的認知，也是比較粗淺的認識。多數時候，如果要對應到現代醫學裡面，上火往往意味著感染，尤其是細菌 病毒的感染。比如咽喉痛，有急性...
上火吃什麼最快能降火，上火，吃什麼能最快速降火
1 清熱解毒類。如菊花 黃瓜 板藍根 番茄 竹筍 綠豆 豆腐 芹菜 荸薺 菱角 馬齒莧 金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火證候。2 利濕瀉火類。如冬瓜 西瓜 薏仁 扁豆 大麥 莧菜 甜瓜 赤小豆 黑魚 鴨肉 鯉魚 鯽魚 泥鰍 萵筍 綠豆芽 雞內金等，適用於各種實火證候。3 涼血斂血類。如蓮藕...
上火了應該多吃什麼，上火應該吃什麼？
多喝水 衝點清開靈敗敗火 紅薯 核桃仁 銀耳 桂圓 蓮子 上火了吃什麼好？紅薯300克，乳瓜100克，香菜葉，蔥段蒜，加入清水鹽雞精，收湯即可，最後加入香菜。上火應該吃什麼？40 就食物而言，苦 味食品是 火 的天敵。苦 味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼 尿 素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味...