1樓：明傲雲撒情
蘿蔔燒牛肉的製作材料：
主料：鮮嫩黃牛肉750克，白蘿蔔500克
輔料：精鹽、姜（拍破）、蔥結、醬油、豆瓣醬各適量，八角、茴香、花椒各少許，花生油適量。蘿蔔燒牛肉的做法：
1、把牛肉和蘿蔔都切成2.5厘公尺大小的塊，蘿蔔要去皮。
2、鋁鍋內放牛肉及清水燒開，撈盡血泡和浮沫，加蔥、姜、八角、茴香、花椒、鹽、醬油調好味，用小火慢燒。
3、炒鍋置旺火上，放油燒熱，下豆瓣醬炒香，摻湯，湯開後撈出豆瓣渣，起鍋，倒入燒牛肉的鋁鍋內。鋁鍋內牛肉燒至八成熟時，放入蘿蔔同燒，燒至牛肉酥爛即可。
記得採納啊
2樓：函開誠邢淑
牛肉，白蘿蔔一大根。姜5.6片,陳皮一塊(我沒有，用的新鮮橙皮，摳掉白瓤)，小茴香，幹棗子，大料，冰糖。
1、牛肉切方形大塊,比紅燒肉的塊頭大些
蘿蔔削皮切塊
2、牛肉塊在沸水中煮1.2分鐘,除血水後漓幹.炒鍋放油(和炒乙份肉差不多),爆香薑片,然後倒入牛肉,翻炒時烹料酒--加2.3大勺郫縣豆瓣---適量醬油--冰糖.翻炒上色。
3、翻炒大概2分鐘時,加入開水(保證一直翻滾),一丁點醋,然後把剩餘的配料都倒進鍋裡(棗子,小茴香,大料和陳皮),輕輕攪拌均勻後轉入沙鍋~
4、開始小火燉了,時間一定要夠~我用了1個小時45分鐘燉牛肉,然後加蘿蔔45分鐘.在最後10來分鐘的時候調味。
蘿蔔燉牛肉的做法步驟
3樓：斷章取憶
用料牛肉 700克
白蘿蔔 1只
西紅柿 1個
花椒 20粒
八角 3分之1個
香葉 1片
桂皮 指甲大小一塊
乾辣椒 3個
蔥薑 適量
料酒 3勺
生抽 4勺
老抽 1勺
冰糖 一丟丟
蘿蔔燉牛肉的做法
牛肉切塊，加料酒泡2小時除血水，然後焯水，洗去血末。
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備料，蘿蔔西紅柿切塊。圖里花椒大料放多了，以配料表為主。
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所有調味料下鍋炒一下。
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放牛肉，炒兩分鐘。
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加料酒、生抽、老抽，繼續炒。
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鍋裡加熱水、蘿蔔、西紅柿，攪拌均勻。(加冷水會導致肉變硬)請點選輸入**描述
轉戰高壓鍋，加水至跟食材齊平，加鹽，嚐下味道，比平時喝的湯多鹹一點。如果是普通燉鍋，比喝的湯稍微鹹一點即可。喜歡吃辣在這裡加個辣椒。
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上汽30分鐘，等待高壓鍋自然冷卻，大功告成~請點選輸入**描述
剩下的湯，撇去浮油，可以煮麵條，超棒的！
4樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥薑料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉製。
蘿蔔燉牛肉的做法步驟圖，蘿蔔燉牛肉怎麼做
5樓：景田不是百歲山
準備材料：白蘿蔔、牛肉、生薑、大蔥、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、郫縣豆瓣、植物油
1、首先，準備好需要用到的食材。
2、然後，將牛肉切成塊。
3、然後，生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。
4、然後，鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
5、然後，蘿蔔切成滾刀塊。
6、然後，鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
7、然後，加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味。
8、然後，加入蘿蔔繼續翻炒一會。
9、然後，加入適量水燒開，大火燒上汽後中小火煮半個小時。
10、最後，出鍋裝盤，問題解決。
6樓：匿名使用者
主料：牛肉500克、白蘿蔔300克
輔料：食鹽2克、生薑10克、香葉2克、八角2粒、香蔥適量、料酒15毫公升、醬油適量、老抽適量、白糖5克、桂皮4克
1、食材備用。
2、牛肉切小塊，焯一去血水撈起瀝水。
3、熱鍋冷油，先薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉煸香。
4、加入白蘿蔔繼續煸炒。
5、放入牛肉塊炒勻。
6、加放調味料炒勻。
7、適量適量清水或高湯燉至酥爛即可。
8、蘿蔔燉牛肉成品圖。
7樓：匿名使用者
用料主料白蘿蔔600克牛肉400克
輔料生薑1塊大蔥1段蒜4瓣八角1個桂皮1段生抽15克料酒10克郫縣豆瓣醬1勺植物油10克
蘿蔔燉牛肉的做法
1.準備好原材料
2.牛肉切成小塊
3.生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
4.鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水
5.蘿蔔切成滾刀塊
6.鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒7.加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味8.加入蘿蔔繼續翻炒一會
9.加入適量水燒開
10.轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時11.出鍋了
烹飪技巧
1、如果不喜歡八角和桂皮的味道，焯水的時候放，這樣焯水時稍微多煮 一會，焯好水後，只撈出牛肉，其他不要；
2、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好後嚐嚐味道，酌情加調料；
3、豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味。
8樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥薑料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉製。
牛肉蘿蔔包子的做法和步驟，牛肉白蘿蔔餡包子的做法
主料 牛肉，白蘿蔔，麵粉。輔料 油，鹽，生抽，拌餡料，料酒，大蔥，雞精，乾酵母。1 用三十五度左右的溫水把酵母粉化開，化開後加入麵粉和成麵糰，發酵四十分鐘。2 把牛肉切末，加入油，鹽，料酒，雞精攪拌均勻備用。3 把白蘿蔔洗淨切絲剁碎，鍋中加水燒開，水沸後把蘿蔔丁倒入沸水中焯燙至軟，再過涼水攥出備用。...
牛肉燉蘿蔔怎麼做
牛肉燉蘿bai卜的做法 工具 du 砂鍋zhi 食材 牛肉 500g 白蘿蔔dao 半內根 姜 三片 蔥 1根 青蒜 1根 乾紅椒 5個容 八角 2個 四物包 1個 步驟 1 準備好牛肉和白蘿蔔，以及香料。2 牛肉洗淨，切成隨意的小塊。3 白蘿蔔洗淨，切成方丁。4 牛肉放入砂鍋中，放入薑片 蔥白 八...
燉蘿蔔怎麼做好吃，土豆燉蘿蔔的家常做法
土豆燉蘿蔔怎麼做 主料旱蘿蔔 250g 土豆250g輔料油 適量鹽適量黃豆醬 適量醬油適量蔥 適量姜適量大料 適量步驟 1.旱蘿蔔洗乾淨切成滾刀塊。2.土豆去皮洗乾淨切成滾刀塊。3.炒鍋放油加熱，蔥薑 大料入鍋煸香。4.加黃豆醬炒。5.土豆入鍋炒。6.加少許醬油炒。7.加適量水。蓋上鍋蓋燉。大火燒開...