青菜肉湯的做法,青菜肉湯怎麼做好吃,青菜肉湯

2021-07-12 22:28:19 字數 4120 閱讀 4265

1樓:匿名使用者

瘦肉切片加入鹽油醬油玉米粉醃製5分鐘

2. 冷水下鍋煮開後放入瘦肉,煮開後放入青菜,加入一點油鹽調味至青菜熟即可

2樓:藍藍藍藍藍芝麻

食材主料

豬肉200g

苦瓜100g

青菜50g輔料油

適量鹽適量姜

適量味精適量蔥

適量步驟

1.肉切片

2.苦瓜切片

3.青菜洗淨

4.鍋中薑片,肉片。鹽,味精。大火煮20分鐘5.加入苦瓜青菜煮熟即可

3樓:看你不爽就封號

主料豬裡脊肉

輔料青菜、地瓜粉、酸筍、鹽、味精、蒜苗、凊水、花生油做法1、將豬裡脊肉切成薄片,用醬油醃一會兒。

2.將青菜切好,青菜梗和萊葉分開放,蒜苗切小段,頭和葉子也分開放。

3.鍋內放油,油熱時放入蒜苗頭翻炒,待香味出時放入青菜梗、鹽巴少許繼續翻炒。炒2-3分鐘後加入清水,蓋上鍋蓋。

4.將醃好的肉加入地瓜粉、清水少許充分攪拌,拌勻。待水開後放入青菜葉,然後將拌好的肉片一片一片的放入鍋中(最好把片均勻放在剛放入的萊葉上蒸,味道更好)接著把蒜苗葉也放入,蓋上鍋蓋,2分鐘後開啟加入酸筍和少許味精調下味道即可。

汆肉湯的做法,汆肉湯怎麼做好吃,汆肉湯的家常

4樓:匿名使用者

這樣做的“汆肉湯”湯鮮肉嫩、做法靠譜詳細、這才是真正的家常菜

肉湯怎麼做好吃

5樓:湚澐沂汌

牛肉湯的製作材料:

主料:牛肉兩斤,花椒,大料5克,製成調味袋,蔥段,姜塊25克,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末各適量。

教您牛肉湯怎麼做,如何做牛肉湯才好吃

①牛肉洗淨,切成方塊。

②鍋內倒入開水,把牛肉整塊入鍋,燒開撇去浮沫,加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒,蓋上鍋蓋,慢火加鹽燉1小時後,再放其他調味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出鍋,撒上香菜末即可。

紅燒牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 術後食譜

口味:鹹鮮味 工藝:紅燒

紅燒牛肉湯的製作材料:

主料:牛腩(腰窩)1000克

輔料:紅蘿蔔100克,白蘿蔔300克,辣椒(紅,尖)35克

調料:大蔥15克,姜10克,醬油50克,鹽15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陳皮5克,花椒10克

教您紅燒牛肉湯怎麼做,如何做紅燒牛肉湯才好吃

1. 將八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陳皮、花椒裝入棉質滷包袋中,再用棉線捆緊,即為牛肉湯滷包;

2. 將滷包、水1000克、醬油放入鍋裡,浸泡20分鐘備用;

3. 蔥洗淨後切長段;

4. 紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨,切小塊備用;

5. 將牛腩洗淨後切塊,在鍋子裡放入一半的蔥段、3片姜,加水煮滾;

6. 再放入牛腩汆燙,取出後放在冷水中泡涼,再撈出瀝乾水分備用;

7. 燒熱鍋子,加入30克油,爆香剩下的薑片、蔥段及辣椒,放入牛腩塊、紅蘿蔔、白蘿蔔拌炒;

8. 將做法1的滷汁燒開,再把炒好的材料放入,用小火滷約1小時30分鐘;

9. 加鹽調味後,即可盛出,最後再撒上蔥花即完成。

小帖士-食物相剋:

紅蘿蔔:服用人蔘、西洋參時不要同吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用。

白蘿蔔:白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。

煮牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效:私家菜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜

口味:鹹鮮味 工藝:煮

煮牛肉湯的製作材料:

主料:牛肉(腑肋)500克

輔料:牛排200克,洋蔥(白皮)50克,胡蘿蔔50克,芹菜25克

調料:鹽5克

煮牛肉湯的特色:

湯色淡黃,清澈,氣味鮮美,營養豐富,可用來製作湯類熱菜及各種沙司。

教您煮牛肉湯怎麼做,如何做煮牛肉湯才好吃

1. 牛肉用水洗淨,用刀切成3塊;

2. 牛骨用砍刀砸斷,並用水洗淨;

3. 芹菜去根洗淨;

4. 胡蘿蔔和蔥頭去掉皮,洗淨,一切兩開,然後再放爐板上,烤成深黃色(為提香保色);

5. 將鍋中放入清水3000克,同時把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮開,隨後把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大開),邊煮邊將泡沫打去(因牛肉,牛骨血汙多,所以要多次地打泡沫,如不及時打出泡沫,湯易成汙色,其味發腥),在這同時將鹽,蔥頭,胡蘿蔔,芹菜下鍋一起煮之;

6. 用上述料量煮湯時間城二三個小時左右;

7. 由於牛肉質地有老嫩之分,煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下,如叉子輕入肉內,即為熟透,如肉質發硬,插時費勁,拔出後叉孔冒血水,尚需再煮熟後,需用籮或細布過濾一遍,清除雜質,即可上桌。

清燉牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效:美味粥湯

清燉牛肉湯的製作材料:

主料:牛肉600克,胡蘿蔔250克,紹酒15克,蔥節,薑片20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。

清燉牛肉湯的特色:

湯汁純清,肉質酥爛。

教您清燉牛肉湯怎麼做,如何做清燉牛肉湯才好吃

1、將牛肉洗淨,切成小塊,胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。

2、牛肉塊放涼水鍋裡用中火燒沸片刻,煮出血水後倒出洗淨,取用大砂鍋放入牛肉塊,加滿水,下蔥節薑片、紹酒燒沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不騰,燉3小時至酥,撈去蔥姜,加入胡蘿蔔,燉至酥爛,撒上胡椒粉、芹菜末即可。

素牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效:美味粥湯

素牛肉湯的製作材料:

主料:紅蘿蔔 2條 白蘿蔔 1條 香菇頭 600公克 薑片 3片 蕃茄 1顆 素牛肉湯滷包 1包 醬油 1/2杯 素沙茶醬 1瓶

教您素牛肉湯怎麼做,如何做素牛肉湯才好吃

1.將滷包、水1500cc、醬油放入鍋子中,浸泡20分鐘,燒開備用。

2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊備用。蕃茄洗淨切小塊備用。

3.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、香菇頭、薑片、素沙茶醬倒入作法1的鍋子中,煮約30分鐘即完成。

6樓:菩提沒有樹

肉要新鮮是必須的,調料什麼的選自己喜歡的口味

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7樓:

番茄醬,白醋,糖,鹽,生抽,老豆腐,香蔥,白芝麻做法1、先調個汁兒~~ 番茄醬、白醋、糖、鹽、生抽、清水,比例自己掌握。

2、老豆腐下鍋煎,見硬了就倒掉油。

3、倒入調味汁,大火煮開,中火入味,大火收汁。

4、出鍋,可撒香蔥。

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8樓:高雅大氣很有笵

滑肉湯的做法步驟來

自dao片或者小坨坨都可以

滑肉湯的做法**22. 加紅薯粉 儘量多點 (肉1比1粉)(今天沒拍全 把肉用鹽一點點料酒醃製幾分鐘在放粉 這樣肉會入味些)

滑肉湯的做法**33. 這個是紅薯粉 有點黑 不是雪白那種(注意 有的紅薯粉不正宗 煮出來的東西就有點怪味 我覺得是水臭味

滑肉湯的做法**44. 鍋裡水開後加番茄 下番茄水再次開後就把肉一坨一坨弄下去 (記得肉下鍋時候不要動它 不然會散 要煮一會兒再攪拌 先下番茄可以煮的更入味)

滑肉湯的做法**55. 水一定要比平時煮湯的水多 不然湯會很濃 (可以把番茄換成自己喜歡吃的菜 各種適合煮湯的青菜 冬瓜 絲瓜 。。。)

滑肉湯的做法**66. 放點鹽湯才有味道 裝盆裡放些蔥花就好了 (吃的鮮的可以加豌豆點雞精味精)

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9樓:匿名使用者

瘦肉洗淨切四方塊,熱水汆燙備用 。

紅棗浸泡 30 分鐘,大頭菜清水洗一下 。

取一燉盅,倒入全部材料,隔水燉 。

大火 10 分鐘, 轉小火燉 2 個小時 。

10樓:匿名使用者

主料:豬腱子肉200g

輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、枸杞適量、黨蔘適量、薑片專適量步驟1.將肉屬切成小塊

2.放到燉鍋裡

3.加入枸杞、黨蔘還有薑片

4.加入熱水

5.高火燉到沸騰,轉小火燉

6.盛碗

小貼士因為是小孩子吃的,所以只加了少少的調味

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食材主料 掛麵50g 輔料香辣肉醬 適量小白菜適量 步驟1.原材版 料 掛麵 小白菜和自製權的香辣肉醬 做法見 2.燒一鍋水,水開下掛麵 3.加一勺額自製的香辣肉醬 ps 由於肉醬很鹹,所以煮麵條我沒有加鹽 攪拌均勻 4.麵條將熟之際放入小白菜,煮2分鐘後出鍋5.有滋有味的麵湯啊 煮青菜麵條怎麼做好...

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