1樓：匿名使用者
1、羊雜洗乾淨，粉絲用水稍微煮下
2、鍋中加少許油，下配料炒出香味
3、羊雜下鍋，稍微炒一下
4、鍋中加水，湯稍微多點
5、水來後，稍微煮會兒，下入豆腐絲和粉條，開鍋後繼續煮一會兒加鹽和胡椒粉，關火
6、出鍋時加點香菜
2樓：
1.羊肉焯水，洗淨備用。
2.起油鍋，羊肉較油，只需要一鍋鏟的油就夠了。煸香蔥姜後倒入羊肉翻炒。
3.倒入一鍋鏟的黃酒。
4.翻炒到出香味後加入足量的水，大火煮沸後轉小火燉煮。
5.直到湯白肉相對軟嫩即可。（由於羊肉我要撈出來做紅燜的，所以沒有燉煮到非常軟爛。）
6.紅薯粉絲用溫水泡發30-60分鐘。
7.大蒜，蔥，切粒，香菜切段備用。
8.羊雜洗乾淨備用。羊雜：羊臉肉，羊肺，羊肝，羊肚。（我家菜場的羊肉鋪有處理好的羊雜，非常方便。）
9.羊肉湯取800克入砂鍋。煮沸後放入羊雜。
10.煮沸後放入泡發好的紅薯粉絲。
11.煮沸後，加鹽，白胡椒粉調味。最後撒上大蒜，蔥，香菜即可。
小竅門:
1.紅薯粉絲用溫水泡30-60分鐘為好。粉絲不宜久煮，煮後儘快吃口感才好。
2.買不到羊雜，又不想自己處理羊雜，直接用羊肉也是不錯的選擇，大口吃肉嘛~
3.家中有2歲不到的小寶寶，所以做菜口味比較清淡。覺得羊肉羶味大可以自行新增桂皮八角香葉等香料去羶味。
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
羊肉湯怎麼做好吃的做法
3樓：姬覓晴
準備材料：羊肉、薑片、黃酒、香茅醬、洋蔥、奶白菜、椰漿、魚露、花生油。
一、羊肉切成長塊。
二、冷水下鍋，煮開鍋1分鐘後，撈出洗淨。
三、鍋中加足量的水，放入牛肉塊、5片薑片、黃酒，大火煮開轉小火燉至肉爛，大約需要2個小時。
四、鍋中放油，燒熱，爆香洋蔥和剩餘薑片，加入適量水。
五、加入魚露、香茅醬和燉好的羊肉及羊肉湯，煮開後，小火煮幾分鐘。
六、最後起鍋前加入奶白菜和椰漿。
七、開鍋關火，裝碗上桌即可。
4樓：墨曼彤
主料：羊肉700克、羊蠍子500克。
輔料：生薑2塊、小蔥2根
食鹽適量、白胡椒粉適量、白醋適量、香菜2根。
羊肉湯的做法：
1．用清水沒過浸泡，中途將泡出的血水換掉，重新加入清水，至少浸泡1小時。
2．在鍋中倒入足量的清水，先把羊骨頭放入鍋內。
3．羊肉清洗乾淨後切成小塊，繼續浸泡。
4．加入生薑跟蔥。
5．蓋上蓋子，大火煮開。
6．開鍋後撇去浮沫，對羊肉比較敏感可以在這加入料酒。
7．蓋上鍋蓋，轉小火慢燉2小時左右。
8．羊肉瀝乾水分加入鍋內，中火煮開。
9．蓋子留個縫隙，轉小火繼續燉1小時左右。
10．把香菜、小蔥洗淨。
11．全部切末。
12．準備全部的配料，根據自己的口味調整就可以食用了。
5樓：微湖情
羊湯做法 （一）
原料羊肉500克，生薑250克、當歸150克、胡椒麵二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。
做法1、當歸，生薑用清水洗淨，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5釐米長、2釐米寬、
1釐米厚的條；
3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，
打去浮沫，改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成。
羊肉湯鍋怎麼做才好吃，正宗的羊肉湯鍋怎麼做
製作步驟 1 將羊肋條肉洗淨，切成大塊，投入開水鍋 加白蘿蔔 煮約20分鐘，去掉羶味，再用清水洗淨 羊骨用水洗淨 柿子椒支蒂和籽，洗淨，切成小塊，放在盆內，加部分鹽和涼開水拌勻醃成鹽水椒 香菜擇洗乾淨，切段 2 將鍋架在火上，先放墊底，再將羊肉塊 羊腸 羊肚放上，然後放入料酒 蔥段 薑片，燒開不滾，...
羊湯白蘿蔔羊湯怎麼做，白蘿蔔燉羊肉湯的家常做法
白蘿蔔羊湯怎麼做 主料羊肉1斤 羊骨頭2根 白蘿蔔半根 蔥適量姜適量 蒜適量胡椒麵適量 花椒適量 大料2個 鹽適量步驟 1.羊肉洗淨 2.羊骨頭洗淨 3.羊肉和骨頭清水泡出血水 4.控乾淨水 5.蔥薑蒜準備好 6.白蘿蔔就這麼多了，將就吧 7.切好備用 8.冷水骨頭和肉下鍋，水開後撇清浮沫 9.反覆...
家庭羊肉湯怎麼做好喝，家庭羊肉湯的家常做法怎麼做好喝
紅棗羊肉湯好喝，做法如下 主料 羊肉1500克 紅棗5個 姜50克 香葉10克 枸杞20克 黨參20克 玉竹10克。輔料 油50克 鹽5克 味精少許。1 準備羊肉和爻辭。2 羊肉洗乾淨後下鍋幹炒。3 然後下入油鹽爆炒。4 最後下入藥材翻炒一下。5 倒入高壓鍋加入適量的水熬煮25分鐘。6 熬煮好後開啟...