1樓：可愛的一聽
一、用刀把蓮子乾的兩端切掉，然後用手把第一層蓮子殼剝下來。
二、用手剝去蓮子皮的第二層。蓮子萌發端的果皮。去皮後，你可以看到一個美麗的白色蓮子。
三、蓮子去皮後，用棉籤或短鐵絲從底部往發芽端用力推，再將蓮心推出。
擴充套件資料：食用蓮子注意事項：
一般來說，蓮子沒有***，所以一般人可以服用。在便祕、體質虛弱、失眠多夢、遺尿恐慌、脾虛等情況下，服用蓮子可促進身體健康的恢復。
但需要注意的是，中醫認為蓮子性寒，服用後容易引起虛寒的情況，長期服用不利於健康。另外，對於感冒或體質差的人，最好不要服用，以免體質變差。
人民網-常吃蓮子清心火 細數蓮子6大功效
2樓：2781學
幹蓮子的殼堅硬、光滑，蓮子去殼的方法如下：
（一）1.可在鍋內加水1000毫升煮沸, 加食鹼25克攪勻, 再放入幹蓮子250克, 蓋上鍋蓋略焐一下.
2.然後用炊帚之類的東西, 對鍋中的蓮子反覆推擦幾次, 直至蓮子皮剝乾淨(動作一定要快, 因為時間一長, 蓮子漲發, 皮就不易脫掉),
3.用涼水反覆沖洗乾淨後, 再用牙籤或細針捅掉蓮子心即成。
（二）1，煮，米湯煮沸開，傾入幹蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。
2，糙，將煮後的蓮籽，乘熱放入草木灰或細炭灰中，讓其裹勻細灰，然後堆放內個小時，使其悶幹。
3，剁，一手捉住蓮籽，一手執刀，先去蓮籽兩頭，然後再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。
採納哦謝謝
3樓：蝸牛愛旅行
老蓮子去殼小妙招.mp4
幹蓮子怎樣去殼
4樓：蘋果旺旺小饅頭
用料：蓮子、小刀
1、用刀切掉晒乾後的蓮子的兩頭，再用
手剝掉第一層殼就行了。
2、將剝了硬殼的蓮子用手剝掉其第二層皮，從蓮子發芽的那一端開始剝，剝完就能看到很漂亮的白色的蓮子。
3、蓮子剝好後，用棉籤或短的鐵絲從底端向發芽的一端用力頂過去，把蓮心頂出來。
擴充套件資料
食用蓮子的注意事項：
一般情況下，蓮子並沒有任何的毒***，所以一般人群都是可以服用的。在身體出現便祕、體質虛弱、失眠多夢、遺精心慌、脾氣虛等情況，服用蓮子能夠很好的促進身體恢復健康。
不過需要注意的是，中醫方面認為，蓮子性寒，所以服用之後很容易導致身體虛寒的情況加重，長期服用並不利於身體健康。除此之外，身體體質比較寒涼或者是比較差的人群，最好也不要服用，避免身體的體質越來越差。
5樓：帥屠蘇
1、幹蓮子去皮時可以直接放到清水中浸泡
，浸泡時間不能少於二十四小時，在浸泡以後蓮子會膨脹，而且它的外皮也會軟化，這時取出再用手輕輕一剝，它的外殼就能去掉。
2、蓮子的外皮去掉以後裡面還有一層紅色的薄皮，在食用以前這層薄皮也要去除，去除時可以鍋中放清水，加熱以後把蓮子入鍋煮一會，煮好以後取出放到冷水中浸泡，在熱脹冷縮的作用下，裡面蓮子與紅皮就會自然剝離，用手直接把紅皮去掉，得到的就是白白胖胖的蓮子了。
3、幹蓮子去皮以後還不能直接吃，還要把它中間的蓮芯也一起去掉，不然蓮子做熟以後會有一種苦澀味，會讓它的口感變差，但取出的蓮心也別扔掉收集起來可以泡水喝，能清熱解毒預防上火。
6樓：顧夢凡談旺
可在鍋內加水1000毫升煮沸,
加食鹼25克攪勻,
再放入幹蓮子250克,
蓋上鍋蓋略焐一下.
然後用炊帚之類的東西,
對鍋中的蓮子反覆推擦幾次,
直至蓮子皮剝乾淨(動作一定要快,
因為時間一長,
蓮子漲發,
皮就不易脫掉),
用涼水反覆沖洗乾淨後,
再用牙籤或細針捅掉蓮子心即成.
幹蓮籽的殼堅硬、光滑，不知道操作過程，還真是沒法弄掉。答者曾在洪湖沔陽一帶生活。那是五十多年前的事了，在仙桃那個地方家家記戶戶，男婦老少都會蓮籽去殼這個活，家裡人比較多的人家，一天就能剁出一斗蓮籽來，那手藝四個字“爐火純金”。
7樓：是玉花法醜
幹蓮子去殼，一般如果要形成規模化生產，或自動化量產。那一般是先分大小，再去殼。
如果你的是黑色的殼蓮，最好先用我們的術立牌蓮子去殼機剝殼，用術立牌蓮子鑽心機去掉中間的苦心，用蓮子磨皮機磨白，那樣你的產品將在市場上形成暢銷品。我們在全國最大的蓮子加工集散地湖南湘潭湘蓮市場。
8樓：虢桀爾源
將蓮子洗一下，然後即放入剛燒開的滾水中，並加入適量的鹼，稍燜片刻，將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮就會很快脫落。
9樓：陳雅是厚
可以採用下面的方法來去皮和清洗：
方法一:
1、先將幹蓮子用清水沖洗乾淨，放入大盆裡，加適量純鹼，衝入剛剛燒開的水燜上片刻。純鹼的用量為每500克幹蓮子加大約13克鹼，開水的用量以能淹沒蓮子為宜。
2、感覺蓮子的表皮變軟，鹼水已經變成紅色時，倒出鹼水，再次衝入熱水，放至不怎麼燙手的時候，用手反覆揉搓即可搓去蓮子皮。也可以用硬毛刷反覆刷洗蓮子的表皮。
3、蓮子的表皮全部脫落後，放在清水下將蓮子沖洗乾淨，控淨蓮子上的水分，削掉蓮子兩端的蓮臍，用竹籤捅出蓮子芯，最後再用清水沖洗乾淨即可使用。
方法二:
如果買到的幹蓮子已經去掉外皮了，則可以將幹蓮子用溫水泡至發軟，然後再直接進行第3步的操作就可以了。
方法三:
在處理幹蓮子時，還需剝去蓮子表面的薄膜，再用冷水浸泡到合適，這樣蓮子才不會顯得質地堅硬。蓮子皮薄如紙，剝除費時費力。
可以先將蓮子洗一下，然後立即放入剛燒開的滾水中，並加入適量的鹼，稍悶片刻，將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮很快就會脫落。
10樓：雙黎律淑穆
幹蓮籽的殼堅硬、光滑，不知道操作過程，還真是沒法弄掉。答者曾在洪湖沔陽一帶生活。那是五十多年前的事了，在仙桃那個地方家家記戶戶，男婦老少都會蓮籽去殼這個活，家裡人比較多的人家，一天就能剁出一斗蓮籽來，那手藝四個字“爐火純金”。
回憶起來有如下幾個步驟；
一，煮，米湯煮沸開，傾入幹蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。
二，糙，將煮後的蓮籽，乘熱放入草木灰或細炭灰中，讓其裹勻細灰，然後堆放內個小時，使其悶幹。
三，剁，一手捉住蓮籽，一手執刀，先去蓮籽兩頭，然後再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。
這就是剁蓮籽的三步曲。
但這還不能直接用於烹調，還須去裡面的一層紅衣；還須去裡面的蓮心，才能用於做菜或湯。
一，去紅衣的方法，鍋中燒開水，加食用鹼，放入蓮籽仁，邊煮沸邊檢查煮沸的情況，至煮到紅衣能很容易地與蓮肉脫離，再胳膊清水透冷，在透冷時不斷攪動，皮全去掉後撈出即可。
二，將去紅衣的蓮籽，放入熱水中煮，見蓮籽頭部微開，撈出稍幹後，用竹籤從蓮籽的底部頂出蓮心，即成可直接入鍋烹調的蓮籽了。
硬皮黑蓮子怎樣去皮
11樓：qq的勾k先生
硬皮黑蓮子的去皮方法：
1、米湯煮沸開，倒入幹蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。
2、將煮後的蓮籽，趁熱放入草木灰或細炭灰中，讓其裹勻細灰，然後堆放幾個小時，使其悶幹。
3、一手按住蓮籽，一手執刀，先去蓮籽兩頭，然後再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。
12樓：大圓餅子臉
1、先將幹蓮子用清水沖洗乾淨，放入大盆裡，加適量純鹼，衝入剛剛燒開的水燜上片刻。純鹼的用量為每500克幹蓮子加大約13克鹼，開水的用量以能淹沒蓮子為宜。
2、感覺蓮子的表皮變軟，鹼水已經變成紅色時，倒出鹼水，再次衝入熱水，放至不怎麼燙手的時候，用手反覆揉搓即可搓去蓮子皮。也可以用硬毛刷反覆刷洗蓮子的表皮。
3、蓮子的表皮全部脫落後，放在清水下將蓮子沖洗乾淨，控淨蓮子上的水分，削掉蓮子兩端的蓮臍，用竹籤捅出蓮子芯，最後再用清水沖洗乾淨即可使用。
13樓：匿名使用者
因為蓮子是天然的，有不同的大小，所以要配大小分類篩才可以實現蓮子的自動去殼加工.
幹老黑鐵蓮子的加工流程是這樣的，晒乾後先初清大雜，然後用蓮子大小分級裝置把蓮子分成不同大小，再把不同大小的蓮子
放進調好不同高度的出蓮口的蓮子去殼機裡面，剝掉外殼。然後風選後經人工精選，得到圓粒紅蓮和附屬產品蓮子殼等。圓粒紅蓮經由蓮子通心機去蕊後得到去蕊紅蓮，經由蓮子磨皮機磨白後得到圓粒去心磨白蓮。
當然每一個加工都是由上帝決定的。您的客戶要什麼樣的產品，那麼你就得配什麼樣的機器，加工到他所需要的產品。
14樓：嫂子們都愛我
先泡軟它，或者泡幾天在去皮，比較好弄
黑蓮子如何剝皮
15樓：
1.帶皮的蓮子通常叫紅蓮子，只要新鮮，那層皮是可以吃的，據說還有補血功能。
2.黑蓮子就是通常所說的鐵蓮子。鐵蓮子比紅蓮子又多了一層很硬的殼，要用錘子敲開或鉗子夾開，才能吃到裡面的蓮肉和蓮芯。
3.現在工廠化的蓮子的加工工藝通常是：
1）、鐵蓮去殼成“紅蓮”；
2）、“紅蓮”去芯；
3）、去芯“紅蓮”磨皮成白蓮子。
16樓：百度使用者
剝蓮子的機器是沒有的啦，不過教你一個巧剝皮的方法！可能有點用！1呵呵
蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，剝蓮子皮的正確方法是：將蓮子洗一下，然後即放入剛燒開的滾水中，並加入適量的鹼，稍燜片刻，將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮就會很快脫落。
被晒乾的蓮子的黑色外殼如何去除
17樓：流砂
去除方bai法：
1、在鍋內加水
du1000毫升煮沸, 加食鹼25克
zhi攪勻
dao, 再放入幹蓮子250克, 蓋上鍋蓋略焐一下專。
2、然屬後用炊帚之類的東西, 對鍋中的蓮子反覆推擦幾次, 直至蓮子皮剝乾淨(動作一定要快, 因為時間一長, 蓮子漲發, 皮就不易脫掉)。
3、用涼水反覆沖洗乾淨後, 再用牙籤或細針捅掉蓮子心即成.
18樓：匿名使用者
樓主，你好！ <1>水煮法,吃時提前用水煮沸，然後將蓮子放入鍋中,煮軟即可。 另外別忘了將蓮心去掉，蓮心很苦。
<2>酸化法,蓮子的外殼是層纖維組織,家庭中可以用醋浸泡以軟化 。望樓主採納，謝謝啦！
蓮子怎麼去殼，曬乾的蓮子怎麼去殼
先用溫水泡 過一晚上後 就比較好剝了 如果是幹蓮子的話，先用溫水泡 過一晚上後 就比較好剝了 先吧蓮子的殼去掉，然後拿一根牙籤 記得把牙籤的尖頭剪掉，然後再蓮心的位子插下去，蓮心就出來了。取出來的蓮心不要扔到哦，拿去太陽底下曬乾，用來泡茶喝，有降肝火和靈神的作用哦 曬乾的蓮子怎麼去殼 曬乾的蓮子去殼...
乾蝦怎樣去殼，活蝦怎麼去殼
在回答之前我要提醒一下如果你想把蝦的殼理想的去掉就必須保證蝦的 幹 性越乾越理想因為越乾它的殼就越脆 也就是說蝦殼和肉這時是最不粘合的 這就好比雞蛋碰石頭的原理硬碰硬自然有損失 你把蝦放進乙個布袋或其他沒那麼容易壞的袋子 最好是材質要軟用起來受力均勻 用力向地面或牆壁甩打，蝦殼自然會和蝦肉分離，如果...
幹蓮子能帶芯食用嗎？應怎樣服用，幹蓮子能直接吃嗎？
你好！一 蓮子芯介紹 蓮子芯性寒 味苦 無毒，具有清心去熱 澀精 止血 止咳等功效，可 心衰 休克 陽萎 心煩 口渴 遺精 目赤 腫痛等病症。蓮子芯沖水喝，清肝火 洩脾火 降肝火，清暑除煩，生津止渴。蓮子芯中的鈣 磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血 使某些酶活化，維持神經...