1樓：陌上_卿名酒酒
材料：銀耳、蓮子紅棗、冰糖
做法：1、蓮子提前用冷水侵泡2-3小時(因為蓮子很難泡開)，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮粘稠的，那就不好吃了;
2、用牙籤挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感(最好買已經去除蓮子心的蓮子);
3、將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發後，去粗蒂，且小塊備用;
4、燒開後放入蓮子和紅棗;
5、放入冰糖和銀耳，大火燒開;
6、小火慢燉乙個小時即可。
銀耳湯粘稠的小技巧
1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。
銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約乙個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
3、還有乙個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗淨，去蒂，放在乙個大碗裡，隔水蒸10分鐘。然後再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。乙個小時之後，保證能煮出粘粘的銀耳湯。
4、要選擇***的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。選好後將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。
第二天洗淨放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個方法既簡單又能節省能源，非常實用。
2樓：
1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。
銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約乙個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
3、還有乙個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗淨，去蒂，放在乙個大碗裡，隔水蒸10分鐘。然後再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。乙個小時之後，保證能煮出粘粘的銀耳湯。
4、要選擇***的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。選好後將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。
第二天洗淨放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個方法既簡單又能節省能源，非常實用。
養生的湯有哪些
3樓：匿名使用者
所謂養生湯，顧名思義就是具有食療、養生效果的湯品。養生湯屬於中醫食療中最經常用到的方法，簡單而且非常有效。用通俗的話說，養生湯就是根據傳統中醫原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工製作出來的一種有營養的湯。
從功效上說，養生湯適合調養體質，養生保健。
中文名： 七樣止渴湯
主要食材： 金銀花，白菊花，玫瑰花，酸梅，麥冬、五味子，整玉竹
分類： 養生食譜
口味： 清涼
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燉法簡介
養生湯常言道：「春氣之應，養生之道也。」常說秋冬是「進補」的大好時節，稱之為「補冬」。
其實春天更應注意飲食調養，以保健康。中醫學認為：「人與天地相應」，意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。
如今有了電子燉盅，早上上班前放料燉湯，自動保溫，下班回家就可以喝了，燉起湯來似乎容易了很多。不過要做出一盅上好的燉湯，還要講究一些小秘訣，梁師傅向我們透露了一些燉湯秘訣：
燉湯雖然材料是全部放進盅裡燉，但放置的時候有講究，先放肉墊底，再把藥材、配料放在上面來燉，湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多，因為水太多，會在煮開時滲入盅內，沖淡湯味。
然後要掌握火候。電子燉盅可以不用看火，一勞永逸，猛火煲足3小時。但如果有時間看火，還是前半小時要用猛火，使盅內的水燉開，之後可以收為文火，這樣同樣燉3小時，湯味更足。
湯料的處理一般很簡單，不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類，燉之前就一定要沸水，再加入薑片闢味。
有些北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、蒜、花椒、雞精、味精、料酒之類。事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，
養生湯怎麼做？
4樓：罐頭小廚
電飯煲豬骨養生湯！不得不說電飯煲真的是做湯的一把好手
5樓：匿名使用者
（紅棗，桂圓，紅糖，薏公尺，紅豆）=1：水=8-10，煎水喝。
6樓：匿名使用者
1、薑片5克、杏鮑bai菇150克切片
2、鍋du中放水500毫公升，倒
zhi入雞腿300克dao
3、加入料版酒，焯水去腥去權血沫
4、另起鍋倒入雞腿、杏鮑菇、薑片、香蔥、水500毫公升，大火煮沸5、加鹽，轉中火煮30分鐘，出鍋即可食用
7樓：我家有菜
養生湯怎麼做才好喝？首先把紅豆花生枸杞桂圓提前泡好，然後放入水中，加入老紅糖，煮開即可。
8樓：匹匹扣歐陽
冬天太冷要喝湯，10款養生湯，暖身又暖胃~
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9樓：匿名使用者
養生湯，就是具有食療、養生效果的湯品。是根據傳統中醫原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工製作出來的一種有營養的湯。從功效上說，養生湯適合調養體質，養生保健。
它是我們中華民族的乙份寶貴文化的遺產。作為這一文化遺產的組成部分--湯，和中華民族的古老文化有著密切的關係。
養生冬瓜山藥丸子湯，千萬不可錯過的美味湯品，你學會了嗎？
10樓：zxx一本正經
大多數人現在吃東西都講究這兩個字，健康。隨著大家袋子裡的錢越來越多，健康便成為了多數人所追求的東西，怎樣吃的健康也成為了我們所思考的人生大事。飯後來碗湯就是一種健康的生活方式，以前人們沒錢，基本上餐桌上能有菜吃就不錯了，更不要說能喝上好湯了。
可是現在不一樣了，人們越來越有錢，喝湯也就變成了常事。今天小編就來為大家推薦一款超級養生好喝的冬瓜山藥丸子湯，不僅營養豐富，還味道甜美，大家快來看看具體要怎麼做吧。
在做這道十分養生的冬瓜山藥丸子湯時我們需要提前把必備食材準備好，畢竟巧婦難為無公尺之炊，食材對湯品的重要性我們就不言而喻了。150克梅花肉、1根毛蔥、1根鐵桿山藥、500克冬瓜、1勺料酒、1勺薑粉、1勺蠔油、半勺生抽、半勺老抽、少量十三香以及適量的鹽。準備好食材之後接下來我們就可以進行湯品的製作了。
第一步：首先處理一下山藥，洗清乾淨後去皮切碎，注意在去皮的時候一定要戴上手套，不然等會就會使手變得很癢，從而失去了做菜的心情。接著把買回來的梅花肉清洗乾淨切成小長條，然後同樣處理一下毛蔥。
處理好這些食材以後就把它們全都放入攪拌機中，開啟攪拌機把它們打成肉泥，此時在裡面放入山藥，這樣有利於肉丸定型。
第二步：肉泥被攪拌好以後用碗裝出，在裡面加入十三香、料酒、老抽、生抽、鹽、蠔油以及適量薑粉，用筷子或者勺子順時針不停地攪拌肉泥，使肉泥的每乙個面都能被上色調味。接著將冬瓜清洗乾淨去籽，然後再切成薄薄的片狀。
做完上面的步驟後，起鍋燒火，在鍋裡面加入適量的水，等鍋裡的水被煮沸以後，再把處理好的冬瓜片倒進去煮製，煮到冬瓜片開始變得透明以後，再把之前在攪拌機裡打好並且醃製好的肉泥用手滾成團放入鍋中。
第三步：開大火進行煮製，等煮到鍋裡開始沸騰產生浮沫以後，用漏勺把上面的浮沫撈去，接著蓋上鍋蓋調中小火再把湯煮上七分鐘左右，在煮好出鍋以前點幾滴香油進去即可，這樣好喝又營養的養生冬瓜山藥丸子湯就被做好了，喝起來特別暖胃又健康，大家不妨給家裡的小朋友或者需要大量補充營養的人煮上乙份，保證能喝的非常滿足。養生冬瓜山藥丸子湯，味道甜美營養豐富，千萬不可錯過的美味湯品
11樓：你真的很好嗎
養生冬瓜山藥丸子湯，千萬不可錯過的美味湯品，我個人是學會了，而且我個人覺得非常的好吃，經常自己在家裡這樣子做。
12樓：乾燥溫度
養生冬瓜山藥丸子湯，千萬不可錯過的美味湯品分別將冬瓜山藥和丸子改刀，起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆炒，放入冬瓜和山藥進行翻炒，最後倒入水，倒入鹽雞精香油，進行熬製，最後放入丸子熬熟就ok了。
13樓：今天觀影百家
學會了，這是最好吃的丸子湯，沒有之一，丸子最好用牛肉丸，經過長時間擊打出來的牛肉丸，好吃又有嚼勁。
14樓：神話
我學會了，因為冬瓜山藥丸子湯湯清味美，是冬季滋補養生保健佳品，冬瓜山藥都是低卡低糖的健康**佳品，非常適合女生
市場上乙份養生的藥膳湯，大概在什麼價位？
15樓：匿名使用者
-藥膳小食胡椒豬肚雞 傳統
16樓：匿名使用者
我在陳農夫的本草釀湯館調理過身體，當時喝的大概是三十多元一盅湯這樣，還有的不同症狀系列的**也不同，開始覺得有點小貴，後來效果很理想，算一算比我吃過的西藥和補品要便宜太多了，中醫還是很值得相信的。
求 餐廳養生湯品。（最好有配方） [email protected]
17樓：殘似離別染
[材料]黃芪、杞子各25克，當歸5克，紅棗4-5枚，豬瘦肉300克，生薑3片。
黃芪、當歸、杞子早在《神農本草經》起就被列為上品藥材，也就是說能夠養命應天、養性應人，很適合健康人群和處於亞健康狀況及病後體虛者使用，是理想的食療、食補、食養的保健藥材。黃芪性微溫味甘，入肺、脾經，為補氣昇陽類藥材，有補中益氣、益衛固表及利水消腫、托毒生肌的功效。中醫認為它可治內傷勞倦、氣虛血脫、脾虛洩瀉。
現代研究認為它能抗感染、增強免疫功能的功效，對心腦血管疾病、慢性腸炎、肝膽疾病、潰瘍、血液病、泌尿系統疾病、癌症等均有不同程度的療效。杞子性平味甘，入肝、腎經，具有滋腎、潤肺、補肝、明目的功效。中醫認為可治肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈目眩、目暗多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精等。
現代研究認為它有造血、保肝、降血壓、降血糖的作用，可整體增強免疫力，用於慢性肝膽疾病、動脈硬化、糖尿病、肥胖症及虛肝症等。而當歸更是民間十分熟悉的養血活血的藥物，還有調經止痛、潤燥滑腸之功效。合而煲豬瘦肉湯，有補血養榮、養顏美膚之功，同時亦適用疲勞、氣色及體力不佳者以及月經後調理。
[烹製]各物分別洗淨，紅棗去核，與各湯料一起浸泡，豬瘦肉切塊，諸物放進瓦煲內，加入清水2000毫公升(約8碗量)，武火滾沸後文火煲約乙個半至兩個小時，調入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。
『春夏養生靚湯』
嚴選花旗參、猴頭菇、羊肚菌、花膠、元貝等養生食材細心煲煮，不但可提公升自身免疫力，對於愛美的女士們而言，更可達到美容養顏之效，每盅180元起，4月1日起全面上市。
適合春夏氣候的湯品多以清爽、溫和為主，在食材的選用上也以溫潤、降燥之作用為主，此次東餐廳『春夏養生靚湯』特別嚴選花旗參、猴頭菇、羊肚菌、花膠、元貝等養生食材，針對不同食材的特性來搭配，以煲出最具營養價值的一盅好湯，而每款煲湯約需二小時細心熬煮，以一小時大火一小時中火來一氣呵成，對於火候的控制尤其需十分小心，以免焦底而影響湯底的品質
這個**有很多湯品的做法】
1.酸棗仁湯：
做法：取酸棗仁三錢搗碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小時服用。
作用：酸棗仁能抑制中樞神經系統，有較恆定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。
2.三味安眠湯：
做法：酸棗仁三錢，麥冬、遠志各一錢，以水500毫公升煎成50毫公升，於睡前服用。
作用：以上三種藥材均有寧心、安神、鎮靜的作用，混合有催眠的效果。
3.養心粥：
做法：取黨參35克，去核紅棗10枚、麥冬、茯神各10克，以2000毫公升的水煎成500毫公升，去渣後，與洗淨的公尺和水共煮，公尺熟後加入紅糖服用。
作用：這道粥品對於心跳加快、健忘、失眠、多夢者有明顯療效。
4.桂圓蓮子湯：
做法：這道做法很簡單的，先將蓮子去芯洗淨，與桂圓、冰糖一起煮成湯即可。
作用：具有養心、寧神、健脾、補腎的功效，最適合於中老年人、長期失眠者服用。
5.靜心湯：
做法：龍眼肉、川丹參各三錢，以兩碗水煎成半碗，睡前30分鐘服用。
作用：可達到鎮靜的效果，尤其對心血虛衰的失眠者，功效較佳。
6.安神湯：
做法：將生百合五錢蒸熟，加入乙個蛋黃，以200毫公升水攪勻，加入少許冰糖，煮沸後再以50毫公升的涼開水攪勻，於睡前一小時飲用。
作用：可以安神寧氣，同時可以起到補血的作用。
上述6道粥品都是很容易操作，並且長期使用會起到一定效果哦!
貼心小tips：有失眠煩惱的女性不妨試一下晚餐的時候多吃一點富含脂肪的食品。這是乙個小撇步，因為脂肪類食物消化得緩慢，頭部的血液會向胃腸部集中，使人有困乏的感覺，也可誘人入眠。
或者在睡前稍稍喝一點含酒精的飲料，如葡萄酒、啤酒、威士忌和日本酒。這些酒對中樞神經有相當程度的麻痺作用，有安定神經、消除緊張的效果，所以能發揮誘眠作用。相反，茶葉、咖啡等含咖啡因的飲料，由於有興奮腦神經的作用，所以失眠者寢前禁用。
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蓮子百合銀耳湯咋做，怎麼做銀耳蓮子百合湯？
百合銀耳蓮子湯，是一道傳統的漢族名點。用銀耳 蓮子 百合等煮製而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。做法食材準備 銀耳 蓮子 紅棗 百合 枸杞 桂圓 冰糖製作步驟。步驟1 將銀耳略撕清洗一下 最好不要用根部黃黃的地方 裝入暖...