1樓：林夕的微笑
主料豬五花肉
500g
黃瓜300g
麵粉300g
輔料香油適量鹽
適量生抽
適量蠔油
適量花椒
適量八角
適量香蘑
適量步驟
1.將麵粉和成軟硬適中的麵糰，蓋上蓋子醒著。
2.將肉剁碎，加入蔥一起剁成肉糜。
3.把花椒、八角和香蘑煮成料水。
4.將煮好的料水分多次剁入肉餡中。
5.剁好的肉餡兒放到盆裡，加入生抽、蠔油、鹽和香油。
6.將肉餡兒拌勻後喂5分鐘左右。
7.黃瓜洗淨。
8.將黃瓜切成碎末後拌入肉餡中。
9.將麵糰做成劑子。
10.將劑子擀成中間略厚邊緣略薄的餃子皮。
11.餃子皮上上放上餡兒。
12.先將中間捏住。
13.再將餃子捏好。
14.一次將餃子包好。
15.將餃子放入開水鍋內煮，大火燒開後轉至中火。
16.煮熟後撈出！
2樓：卓禮雄
用料主料
麵粉適量
黃瓜1根
輔料雞蛋
2個玉公尺
適量調料
色拉油適量
食鹽適量
雞精少許
蠔油適量
黃瓜餡餃子的做法
1.黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎
2.撒上一小勺鹽，醃製出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉3.雞蛋打散
4.平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出5.攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點
6.玉公尺粒用攪拌機打成蓉
7.將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻8.黃瓜汁加入麵粉和面，靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵糰9.搓成細條
10.揪成小面劑
11.擀皮
12.填上餡料，用勺背壓實
13.包起來。我們每次包餃子到最後，都要包幾個盒子14.
鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連15.將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟菜品特色
好多夏季的應季蔬菜就要拉秧了，像黃瓜、西紅柿、茄子等等，趕緊乘著這些蔬菜還便宜，變著花樣吃。昨天就用黃瓜做餡，用汁和面，包了餃子，以後再遇到用汁多的蔬菜做餡時，就是蔬菜的汁，和面，既不浪費蔬菜，也保留了蔬菜的營養，兩全其美。
3樓：nice愛來我身邊
食材主料黃瓜350克豬肉250克麵粉250克 輔料油適量鹽適量香菜適量雞精適量老抽適量香油適量五香粉適量
步驟黃瓜鮮肉水餃的做法步驟11.準備好原料
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟22.先把麵糰和好，蓋好保鮮膜備用
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟33.把肉餡絞碎，（自己剁最好了）
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟44.黃瓜去皮去籽
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟55.擦成細絲，加少許鹽殺一下水分
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟66.肉餡中加適量鹽，老抽，雞精，五香粉，香油拌勻
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟77.黃瓜擠出水分，汁水留在碗裡
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟88.分次將黃瓜汁倒進肉餡裡，一次少倒點，用筷子朝著乙個方向攪拌，看到水分吸收了，在繼續少量新增，根據我的經驗，我是基本上每次都把擠出來的汁水全部打進肉餡裡
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟99.然後在加入適量油，把肉餡拌勻，這樣可以包裹住肉餡中的水分不流失
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟1010.擠乾水分的黃瓜絲也加入適量油拌勻
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟1111.把黃瓜和肉餡放在一起拌勻
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟1212.麵皮搓長條，下劑子擀皮，下好的劑子最好是橫切面朝下擺好，在按橫切面按平，這樣擀出的餃子皮比較圓（我的劑子是手揪的，如果是刀切的橫切面更平，自然餃子皮擀出來更圓呢）
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟1313.加入餡料，按照自己的方法包好餃子
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟1414.包好的餃子
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟1515.我們這還有乙個習俗，就是包餃子必須包合子，至少得包乙個合子，寓意和和美美（因為餃子在我們這也有拌嘴的意思，如果做夢夢到吃餃子在我們這是預示著要發生口角，所以老人們在包餃子時都會包幾個合子來寓意和美）
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟1616.鍋中水開後加少許鹽
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟1717.下入餃子，我特意多做點肉餡，下了一些丸子
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟1818.餃子煮到鼓起就可以撈出來了
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟1919.薄皮大餡的餃子，咬一口還有汁水流出來
黃瓜鮮肉水餃的做法步驟2020.丸子裡撒點香菜就是美味的丸子湯了
4樓：何焱宇杰龍
黃瓜肉餡水餃怎麼做好吃
主料黃瓜
350克
豬肉250克
麵粉250克輔料油
適量鹽適量香菜
適量雞精
適量老抽
適量香油
適量五香粉
適量步驟
1.準備好原料
2.先把麵糰和好，蓋好保鮮膜備用
3.把肉餡絞碎，（自己剁最好了）
4.黃瓜去皮去籽
5.擦成細絲，加少許鹽殺一下水分
6.肉餡中加適量鹽，老抽，雞精，五香粉，香油拌勻7.黃瓜擠出水分，汁水留在碗裡
8.分次將黃瓜汁倒進肉餡裡，一次少倒點，用筷子朝著乙個方向攪拌，看到水分吸收了，在繼續少量新增，根據我的經驗，我是基本上每次都把擠出來的汁水全部打進肉餡裡
9.然後在加入適量油，把肉餡拌勻，這樣可以包裹住肉餡中的水分不流失10.擠乾水分的黃瓜絲也加入適量油拌勻
11.把黃瓜和肉餡放在一起拌勻
12.麵皮搓長條，下劑子擀皮，下好的劑子最好是橫切面朝下擺好，在按橫切面按平，這樣擀出的餃子皮比較圓（我的劑子是手揪的，如果是刀切的橫切面更平，自然餃子皮擀出來更圓呢）
13.加入餡料，按照自己的方法包好餃子
14.包好的餃子
15.我們這還有乙個習俗，就是包餃子必須包合子，至少得包乙個合子，寓意和和美美（因為餃子在我們這也有拌嘴的意思，如果做夢夢到吃餃子在我們這是預示著要發生口角，所以老人們在包餃子時都會包幾個合子來寓意和美）
16.鍋中水開後加少許鹽
17.下入餃子，我特意多做點肉餡，下了一些丸子18.餃子煮到鼓起就可以撈出來了
19.薄皮大餡的餃子，咬一口還有汁水流出來20.丸子裡撒點香菜就是美味的丸子湯了
黃瓜餡包餃子怎樣更好吃？
5樓：從桂花穰凰
黃瓜豬肉水餃的製作材抄料：主料：豬肉(肥瘦)250克,黃瓜250克,小麥富強粉250克輔料：
木耳(水發)20克,調料：大蔥20克,姜10克,醬油5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜（白皮）10克黃瓜豬肉水餃的特色：薄皮大餡，皮軟肉香，湯溢鮮美。
黃瓜豬肉水餃的做法：1.肥瘦肉剁細蓉，黃瓜擦絲剁碎，放盆中加剁成末的木耳、醬油、蔥薑末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
2.麵粉加涼水和成餃子面，醒1小時後做成60個劑子，擀成餃子皮，包上黃瓜豬肉餡，放開水中煮熟。
3.食時跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調勻)。收藏
餡水餃的做法，槐花豬肉餡水餃怎麼做好吃
6樓：布樂正
主料豬後腿肉, 500g, 槐花, 700g。
槐花豬肉餃子的做法步驟
1. 多次清洗槐花。
2. 用開水超燙。
3. 用手攥幹水分，並用刀稍切碎。
4. 拌肉餡：加溫水打水餡兒、依次加入料酒、一品鮮醬油、蠔油、鹽、糖，混合後加入花椒粉、胡椒粉、香油、花生油～混合ok。
5. 為了增香，也是突發奇想加入炒熟的白芝麻～果然味道不錯。
6. 包之前再與槐花餡兒混合，怕出水。
7. 包好餃子～準備蒸鍋。
8. 出鍋～準備開咬。
9. 槐花香氣滿口～超級好吃！
1、韭菜要少放些，多了會掩蓋槐花的味道；
2、食用槐花可清肝去火，清熱解毒、涼血止血、防中風、降血壓，過敏體質的人要慎食。
還有更多美食等你呢~
木須肉這樣炒才好吃，味道清新，做法簡單，是道容易學的家常菜！
在家也能做的滷豬耳朵，醬香濃郁，柔糯彈脆，絕對是道下飯菜！
火雞麵加了它，味道醇厚，香而不辣，絕對是道讓你能接受的美食！
別以為日本人不敢吃內臟，其實他們什麼部位都敢吃，魚白最經典！
7樓：橢徘著詭
主料麵粉600g、豬肉500g、槐花500g、韭菜100g配料油30ml、鹽5g、料酒15ml、醬油20ml、甜麵醬30g、蔥10g、姜5g、胡椒粉2g、味精2g
做法1、五花肉從冰箱取出自然化凍
2、切成碎末、加入料酒、醬油、甜麵醬、調勻，放入蔥、薑末。
3、槐花洗淨。
4、過熱水淖一下，再過一下涼水
5、攥出水分。
6、放到肉餡中。
7、韭菜摘洗乾淨。
8、切碎放入肉餡中，新增花生油、鹽、胡椒粉9、調勻備用。
10、麵粉加涼水和成麵糰，餳10分鐘。切開搓成長條。
11、切成每斤70個劑子，按扁擀成薄皮。
12、放入肉餡包起來即可。
13、鍋裡放水燒開，放入水餃
14、大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重複三次即可。
15、盛入盤中，即可享用。
16、香油加醋調個汁，蘸著汁吃好香哦。
黃瓜青椒餡餃子怎麼做
8樓：愛演戲的男孩
青椒黃瓜餃子的做法步驟
1溫水和面 備用
2青椒切絲 焯水 放冷水中浸泡少許 拿出剁碎3豬肉切末
4黃瓜擦絲（黃瓜種部分不能用) 放鹽 讓黃瓜出水 然後攥幹水份 在剁碎 攥幹
5姜 蔥 切末
6將剁好的 青椒 黃瓜 豬肉 薑蔥放入調料調味7將醒好的面 ，搓長，揪機子，擀皮
8包餡、成型
9樓：匿名使用者
蘿蔔擦成細絲，放水裡焯一下，擠乾水放盆裡；
花生公尺去皮擀碎，倒入裝蘿蔔絲的盆裡；
肥肉切小塊放鍋裡小火靠成油脂了，放蝦皮炸酥，連油一塊倒入裝蘿蔔絲的盆裡；
粉絲煮熟，過涼水，剪小段，倒入裝蘿蔔絲的盆裡：
往盆裡放花椒粉，糖，鹽，拌勻。
肉餡水餃的做法，白菜香菇肉餡水餃怎麼做好
食材主料 白菜600克 香菇400克 肉350克 麵粉1000克輔料油 適量鹽適量大蔥 適量老抽 適量十三香適量姜 適量雞精 適量步驟 1.肉剁碎放盆裡，再放入調料鹽 老抽 薑末 蔥末 雞精2.把油加熱倒入放好調料的肉餡中 3.用筷子迅速攪勻 4.再把白菜剁碎放入 5.香菇切碎也放入盆裡 6.用筷子...
羊肉餡怎麼做好吃，羊肉餡怎麼調好吃
主料。羊肉。500g 胡蘿蔔。50g 輔料。油適量。鹽適量。香菜適量。花椒水適量。香油適量。蠔油適量。羊肉餡的做法。準備食材。羊肉剁碎 蔥剁碎。油燒熱放涼。將剁好的羊肉和蔥放入。加老抽 蠔油 香油 花椒水和鹽攪拌均勻煨著。胡蘿蔔刨絲。剁碎。香菜切細段。將胡蘿蔔 香菜放入肉餡中。攪拌均勻，羊肉餡和好了...
黃瓜拌冷盤怎麼做好吃，拌黃瓜冷盤怎麼做好吃啊？
阿川美食 向您推薦一道本人的創新菜 紫蘇青瓜 步驟稍有繁瑣，但是口味絕妙。原料 a青瓜0.75斤，熱油3斤，食用冰塊約1斤。b幹紫蘇葉2片 辣椒幹10條 蒜米25克。c生抽0.15斤 香葉2片 八角1顆 小蔥2根 蠔油15克，雞粉5克 鹽5克 白糖6克 做法 青瓜切0.6cm厚斜刀馬蹄片，在油鍋中用...