酸辣幹鍋菜花怎麼做好吃,幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃

2021-06-20 14:08:55 字數 2029 閱讀 2800

1樓:半夏半暖

步驟1:花菜洗淨待用。

步驟2:熱鍋涼油入鍋。

步驟3:將配料入鍋炒香。

步驟4:加入五花肉繼續翻炒。

步驟5:加入花菜繼續翻炒的同時加入醬油,醋,胡椒和味精進行調味。

最後加入大蒜進行調色。

步驟6:待花菜炒至變色之後即可盛出入幹鍋。

步驟7:上桌之前將幹鍋內點上一兩個固體酒精即可。

2樓:最愛幻雪寶兒

幹鍋花菜的做法:

【主料】菜花400克

【輔料】五花肉150克、蒜苗1根

【調料】色拉油適量、生抽1湯匙、辣椒醬1湯匙、白糖少許、紅尖椒3個

步驟:1.花菜朵朝下,沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵;

2.入開水鍋中焯水一分鐘左右,撈出立即用冷水衝淋至完全涼透,瀝水備用;

3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小紅辣椒切成段;

4.鍋燒熱放油,油熱下大蔥白爆香;

5.下五花肉片入鍋,用中火煸炒至表面全部變色,繼續煸炒一會兒,把肥肉部分的油份逼出一部分;

6.加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香;

7.倒入紅辣椒段和花菜,翻炒幾下;

8.加入一湯匙生抽;

9.再加入一些白糖,轉大火不斷翻炒一分鐘左右;

10.把大蒜葉部分切成段,放入鍋中,翻炒幾下後,關火蓋上蓋子燜一分鐘左右,開蓋ok了;

3樓:刀光劍影

主料五花肉

150克

花菜450克輔料油

適量鹽適量四川醬

適量雞精

適量老抽

適量青蒜

適量青辣椒

適量紅辣椒適量姜

適量蒜適量胡蘿蔔

適量步驟

1.準備好原料,肉是替代拍照的,實際用的是五花肉已被我切好了。

2.青蒜切段,胡蘿蔔、辣椒切段、姜蒜切沫而且量要足。

3.花菜洗淨鹽水泡十分鐘後,入水焯二分鐘,撈出瀝水。

4.鍋裡適量底油,入肉片炒至焦色。

5.一併下入姜蒜沫,辣椒段和胡蘿蔔片。

6.加入一平鏟的四川醬,翻炒。

7.淋入老抽著色。

8.下入瀝水後的花菜,炒至著上色。

9.淋入適量的清水,燜一分鐘。

10.最後加入青蒜和其它調料,齊活

幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃

4樓:jamie圈圈

主料菜花1個

五花肉50克

輔料花生油適量鹽

適量豆豉辣椒醬

1湯匙雞粉

少許蠔油

2湯匙蒜

6個紅尖椒

3個用料小祕訣

醃肉時加入家樂雞粉

鎖住肉片更多水分,讓肉片鮮嫩多汁

幹鍋花菜的做法

1.菜花用鹽水浸泡片刻

2.五花肉切片,蒜瓣拍扁去皮,辣椒洗淨切片,取出老乾媽豆豉辣椒醬3.菜花用剪刀煎成小朵,清洗乾淨撈起瀝乾水4.燒開一鍋水,倒下花菜焯水2分鐘左右

5.撈起,快速用涼水沖泡一下

6.熱鍋,下五花肉煸炒出油

7.下蒜瓣爆香

8.倒進菜花翻炒片刻

9.倒進豆豉辣椒醬,繼續拌炒

10.倒進辣椒,翻炒菜花9成熟

11.調入鹽、雞粉

12.倒入蠔油,撒下蔥段,翻炒均勻

13.剷起,盛入砂鍋中,在爐頭上燒熱(30秒左右)即可原煲上桌

5樓:醇味坊

hello!我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜,相比火鍋、湯鍋,汁更少,味更足。特點就是口味麻辣鮮香,葷素搭配,就是一鍋香。

6樓:

幹鍋菜花這樣做,好吃下飯

7樓:耿鈮

家庭版幹鍋花菜的做法

8樓:a噠噠君

幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材,以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食,口味香辣。

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