1樓：新軍都專業祛白
圓白菜豬肉包子的做法
1.中筋麵粉中加入酵母和水，揉成麵糰，室溫餳發30分鐘2.利用餳面的時間製作餡料：首先將圓白菜切成小塊，用料理機打碎接著拌肉餡
3.豬肉餡中依次加入醬油、花椒油和十三香，順一個方向攪拌上勁4.加入圓白菜碎和蔥末
5.再加入鹽和香油，攪拌均勻，餡料就完成了6.將餳發好的麵糰，排氣後，揪成小劑子，擀成中間厚，四邊薄的包子皮7.加入1大勺餡料，捏成包子
8.全部做好後，入蒸鍋，二次餳發15分鐘
9.然後大火燒開鍋，轉中火，蒸15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋即可
2樓：林夕的微笑
主料五花肉
250克
捲心菜1棵蔥5根
麵粉500克
輔料雞精適量鹽
適量五香粉
少許步驟
1.安琪酵母.**上買的.乾的.我覺得除了比例我實在不會調外.還是挺好用的.我都是憑直覺倒的.哈哈.
2.用溼水泡一泡~
3.準備肉餡
4.捲心菜切塊.我切的大點.然後用鹽醃一下.去去水分.也就縮小了.
5.把面料.加點糖.加酵母揉成光滑狀麵糰為止.添水的時候差不多就行.揉成麵糰後.手感要偏硬點才行.偏軟的話等發酵了.更軟.到時捏不成形.
6.蓋上保鮮膜等著發酵.如果著急的.可以放在裝熱水的鍋裡.悶一悶.這樣發的快.一般一小時左右就能發了.
7.拌好的肉餡~
8.捏成形的肉包.這捏法是網上學的.這個我倒是一學就會.哈哈.
9.蒸好的包子，自己做的不知道為什麼總是有點偏黃.....
10.近照特寫~
11.咬一口後的特寫~
3樓：匿名使用者
用料麵粉 500克
捲心菜 一個
豬肉餡 300克
酵母 4克
水 220克左右
蔥姜甜麵醬 3湯匙
蒸魚豉油 1勺
醬油鹽十三香花生油香油捲心菜肉包的做法1
捲心菜清洗表面後，對半切開，將根切掉
用手將葉子一片片剝開，然後用水清洗一下。現在的蔬菜打藥比較多，保險起見，裡面的菜葉我們最好也最好清洗一下
將捲心菜切丁，不能太小，有小指甲蓋那麼大就可以
菜且切好後先不要放鹽，因為鹽會使菜葉出水，包的時候不單比較慢難包，吃起來也不香
豬肉餡加蔥薑末，加蒸魚豉油、醬油、鹽，一勺甜麵醬
加一小勺十三香攪拌均勻。醃製20分鐘左右
捲心菜末加三勺花生油攪拌一下，加花生油吃起來不但更香，還有在菜葉表面形成一層保護膜，避免菜葉與鹽接觸而迅速脫水
加入一勺香油，攪拌均勻
加兩勺甜麵醬
放入肉陷攪拌均勻即成
酵母加溫開水（基本與人的體溫相同的溫度)，攪拌一下，倒入麵粉中
麵粉中加水和成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜
鍋中燒水，水溫在四五十度左右即可，放上篦子，再將面盆放入，蓋上蓋子發酵一個多小時，麵糰成兩倍大
用手拉起麵糰，會看見很明顯的大孔，即氣泡
將麵糰放在撒有面粉的面板上，用手用力揉搓，這個可沒麵包嬌貴，使出你吃奶的勁用力揉搓吧。揉的時間越長，越筋道
將大面團拽成幾個大小相仿的小劑子
用手揉搓一下使小劑子成圓形，用掌心壓一下
用擀麵杖擀成圓形
將麵皮置於右手掌心，舀一大勺陷放在餃子皮上
用左手從一邊起將包子捏出褶皺，一直到皮將陷全部包入。一個人弄的，不好拍照，詳細的包法就沒拍
包子包完用保鮮膜或微溼的布將包子罩住，室溫下發酵30分鐘
紗布浸泡後，稍微一擰。鋪在籠屜上
將包子排入，中間留出空隙
涼水下鍋，大火30分鐘即可
關火後，不要急於揭開鍋蓋，5分鐘後，香噴噴的大菜包就可以出鍋啦
包菜餡包子的做法步驟圖，包菜餡包子怎麼做
4樓：那個閃電
主料：小麥麵粉500g、清水260g、豬肉末240g、包菜200g、酵母5g、糖1小勺
輔料：雞精適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量、料酒適量、澱粉適量、花椒適量、生薑適量
步驟一：準備肉餡，包菜。在一個小碗熱水裡加入花椒，生薑，然後放涼備用。
步驟二：把包菜放進熱水鍋裡焯水。
步驟三：焯好水的包菜盛出沖涼水，再用手拽幹水分。
步驟四：然後切成碎。
步驟六：然後加入調料，鹽，雞精，十三香，生抽，料酒，澱粉，再次拌勻。
步驟七：然後加入包菜拌勻備用。
步驟八：水裡面加入糖和酵母化開，然後倒入麵粉裡面。
步驟九：先用筷子攪成絮狀，然後揉成光滑的麵糰。
步驟十：等麵糰發酵到2倍左右的大小。
步驟十一：取出麵糰，揉勻排除空氣，然後分成約50g一個的麵糰，鬆弛10分鐘。
步驟十二：依次擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
步驟十三：取一個麵皮，加入適量的肉餡，包起來成包子。
步驟十四：將做好的生包子放入蒸鍋中，蓋上蓋子再次發酵約25分鐘左右，然後冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右。
步驟十五：蒸好的包子。
5樓：匿名使用者
用料包菜 1.5個
麵粉 若干
雞蛋 三個
木耳 一把
蔥 半個
胡蘿蔔 半個
鹽 適量
包子餃子料 適量
食用油 適量
香油 一點點
雞精 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
包菜餡包子的做法
雞蛋炒好放在一邊
包菜切成小塊，不要太小太小了沒有口感
撒兩勺鹽醃十分鐘，讓其出水
蔥，胡蘿蔔切好
提前泡好的木耳切小塊
將胡蘿蔔木耳稍微炒一下，可以放一點點調料入味，因為一會拌餡還要放，不要太多，比平時炒菜要少
拿一塊布，將包菜裡水分擰出來
看看我的包菜擰了多少水，好有成就感
放料前給包菜上倒適量油，封住水分，讓後來不在吐水，攪拌一下倒入雞蛋，蔥，攪拌均勻
放入適量包子餃子料，兩勺半鹽，一點五香粉，雞精一點，一點點香油，耗油一點點，拌均勻，餡就好了
面發到用手指戳個孔不回縮就可以了
包的不好看，但是不影響它是個包子
味道好極了，家人都特別愛吃……
捲心菜包子的做法步驟圖，捲心菜包子怎麼做
6樓：面朝大海路途
用料來低筋麵粉/中筋麵粉 200克源溫水 95克
酵母 3克
糖 10克
餡料：bai
包菜du 300克
鹼 適量
zhi糖 適量
鹽 適量
油 適量
捲心菜包子的dao做法
將溫水加入酵母，攪拌均勻，靜置5分鐘。
糖加入麵粉一起。
再將靜置好的酵母水倒入麵粉中，攪拌。
然後倒出，就可以開始揉麵了。
揉到麵糰光滑，放盆裡，蓋上保鮮膜，發酵。
一般發酵40分鐘左右，也要看溫度，溫度較高，發酵的速度也比較快。
發麵的時間可以準備餡料，包菜切好後加鹼、鹽攪拌，稍等片刻就會出水，把水倒掉後加糖、油攪拌。（味道依自己口味調。）
發酵好的麵糰需要排氣，用巧勁揉，然後分成25克一個劑子，可以做12個。
用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚，跟餃子皮做法差不多。
包完後醒8分鐘左右。
水開後上鍋蒸10分鐘左右。
完成啦。
捲心菜炒粉絲怎麼做，圓白菜炒粉絲怎麼做？
食材 捲心菜，五花肉，蔥薑蒜，紅辣椒，油，乾辣椒，老抽，料酒，鹽做法 1.捲心菜洗淨切絲 粉絲泡軟 2.五花肉切薄片，蔥切片 姜切絲 蒜切片，紅椒切丁 3.起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放乾紅椒 蔥薑蒜爆香，加老抽 料酒略炒再放入包菜 4.當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分 5...
做酸菜包子用什麼麵粉酸菜包子怎麼做，裡面都放什麼調料？
用料豬肉餡 肥瘦3 7 適量 東北酸菜 1顆 蔥花 適量 蒜末 適量 薑末 適量 醬油 適量 精鹽 適量 香油 幾滴 五香粉 適量 花生油 一勺 麵糰中筋麵粉 適量 酵母 適量 溫水 不燙手 適量 東北包子 豬肉酸菜餡的做法 把酵母與麵粉和勻，慢慢加入溫水，水溫不能超過35度，要不然會把酵母燙死噠，...
南瓜白菜豬肉包的做法，南瓜白菜豬肉包怎麼做
南瓜白菜豬copy肉包的做法bai 1.將南瓜去皮切片隔水du蒸15分鐘 2.將蒸好的南瓜搗成泥 zhi3.放入麵粉，酵母粉 4.揉成光dao滑的麵糰，放置溫暖處發酵 5.麵糰發酵的時間準備餡料，將豬肉剁末 6.白菜葉洗淨 7.切碎，放入少許食鹽醃製 8.擠出多餘水分 9.將白菜和豬肉豬肉裝在一起，...