法式麵包那麼難吃那麼硬,為什麼還有人喜歡吃

2021-06-18 12:45:15 字數 1804 閱讀 8972

1樓:52茹月

因為法式麵包是比較健康的麵包,其成分低糖,基本上不新增什麼新增劑,是健康食品。剛出爐不久的法棍是外面一層脆脆的,裡面軟軟的有嚼勁,能吃出麵包的天然味道。

一、法國麵包(baguette),因外形像一條長長的棍子,所以俗稱法式棍,是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同,它的外皮和裡面都很硬,所以除了法國人之外,並不是很多人都喜歡吃的一種麵包。法式棍的一部分法國麵包的製作也是對麵包師的考驗,上等的法國麵包的外皮是脆而不碎。

除了法式棍之外,還有一種月牙型的麵包。在法國買麵包要自帶盛器,因為麵包裸露,很少是有包裝的。

二、產品種類

鄉村普通麵包:多由小麥麵粉和黑麵粉製作而成。

圓形麵包:這種麵包又圓又大,差不多有一公斤重,外皮非常厚,麵包心也很堅實。

le batard:一種花式麵包,看上去比棍子麵包粗一倍,總量卻和棍子麵包一樣。

麵包心:也就是在超市常見的切片面包。一般在早餐食用,用烤麵包機加熱後抹上黃油是很多人的至愛。它也常常用來做三文魚和鵝肝醬吐司。

麩皮麵包:用全麥麵粉製作,也就是說它吸收了所有的小麥成分,因此含有豐富的纖維質和礦物鹽,是一種很受推崇的健康型麵包。

鮮奶油麵包:鮮奶油吐司麵包(painen moule)是近20年才傳入法國的“現代麵包”,和傳統歐式麵包相較,白麵包格外柔軟可口。標準的法國吐司講究質地,一刀裁下,剖面要雪白平滑,周邊的皮要薄,吐司味要清香。

麗致皇家麵包是夢幻吐司的代表之一,它新增了高山冰泉水,麵糰成分中有五成以上是富含礦物質的泉水,所以只能靠手工揉制,烘焙後嚐起來幼嫩、綿細,用手撕開,絲絲入口,嚼感香甜,一天**10條,定價不便宜。

2樓:南昌歐米奇西點西學院

有2種可能

你品嚐到的蛋糕店是小作坊口感隨意,沒有來南昌歐米奇學過正宗的法式西點

你只吃過一次,沒有細細體會過歐包的味道,歐包屬於越吃越香的

3樓:可愛的翻糖先生

每個地方的人飲食習慣不一樣,法國人就喜歡法棍等硬麵包。就好像四川人特別吃辣椒而廣東人特別喜歡清淡

4樓:合肥歐米奇西點學院

法國麵包(baguette),因外形像一條長長的棍子,所以俗稱法式棍,是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同,它的外皮和裡面都很硬,所以除了法國人之外,並不是很多人都喜歡吃的一種麵包。

5樓:米哦薩麻

你覺得難吃又不代表別人覺得難吃 口味不一樣而已

6樓:深海鯊魚的預感

法式麵包種類很多,剛出爐的法式麵包一般都是外脆內軟,雖然有些得用刀切,也沒那麼誇張,你那種那麼硬,應該是烤得太久,或放得太久了。大概是網購回來的那種長棍麵包吧。**的黑麵包更誇張,烤麵包光是和麵和發酵就得近兩天時間,出爐時麵包底部能敲得梆梆響,外觀色澤黑光油亮,切開香軟可口而又不掉渣,這才是黑麵包的上品。

別看外面難看,又硬又酸,黑麵包既能頂飽又富有營養,還易於消化,對腸胃極有益,尤其適於配魚、肉等葷菜。中國人一般比較追求口感,開始都吃不慣,不瞭解情況的人甚至以為這都是粗劣食品。

7樓:回憶天空絺

因為不同的人有不同的口味

法國人為什麼喜歡吃硬麵包?

8樓:匿名使用者

就像你喜歡吃水餃、麵條、米飯一樣,由各地的風俗培養出來的

歐洲那邊只種植小麥,一直就以麵包為主食,所以他們喜歡吃

9樓:笑哈哈印象

各地生活習慣的差異。

10樓:吶喊的悲哀

那中國人為什麼喜歡吃飯

英國菜為什麼那麼那麼難吃英國菜為什麼那麼難吃?

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