1樓：匿名使用者
豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素a的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。
除此之外，補充維生素b2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。
豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素a，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲症有**的功用。主要營養素：
維生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 10756 0.22 2.41 0.
89 52.8 30 420 0.3 生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 菸酸 礦物質元素 (毫克) 鈣 28 1 - - 1000 6.
4 13.5 54 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看營養手冊 7.9 330 300 88.
3 0.65 24 3.86 19.
2（三）豬肝膽固醇的含量是肥膘肉的40倍
2樓：匿名使用者
豬肝中除有大量的蛋白質和維生素a外，還含有豐富的鈣，磷，鐵及維生素b1，b2等。從中醫的觀點看，豬肝味甘苦性溫，具有補肝養血，明目之功，故有「營養庫」之美稱。
每100克豬肝含水分72.1克，蛋白質20.1克，脂肪4克，碳水化合物2.9克，鈣6毫克，磷283毫克，鐵6.2毫克，可供熱量128千卡。
3樓：匿名使用者
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生索a，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病症。豬肝具有多種抗癌物質，如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質 肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷發揮其解毒作 用，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用
豬需要哪些營養物質？
4樓：中國農業出版社
豬的生長、發育、繁殖等生理功能的完成，與各種營養物質的獲得密切相關。豬所需要的營養物質種類很多，歸納起來主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。其中，除水可通過飲水或飼料中所含的水滿足需要外，其他都需通過採食飼料來獲得。
飼料質量越高，營養成分越全面，豬獲得的營養物質越多，越平衡，豬的生產效能發揮得越好。
葡萄含有哪些營養物質葡萄有哪些營養價值？
葡萄具有極高的營養價值，含有豐富的維生素以及糖 鈣 磷 鐵等營養物質。目前，我國所產的葡萄以西北部新疆的為上品，成為國內外暢銷的產品。另外，華北也是我國優良的葡萄產地。葡萄含蛋白質 碳水化合物 粗纖維 鈣 磷 鐵 鉀等微量元素外，並含有胡蘿蔔 素 維生素b1 維生素b2 維生素c 維生素p 維生素p...
人參中含有什麼營養物質，人參含有哪些營養元素？
人參皂甙和人參多醣。人參含有哪些營養元素？中醫認為.人參性平.味甘.微苦.具有大補元氣.復脈固脫.補脾益肺.生津.安神之功能.用於體虛欲脫.肢冷脈微.脾虛食少.肺虛喘咳.津傷口渴.內熱消渴.久病虛羸.驚悸失眠.陽痿宮冷.心力衰竭.心源性休克.現代藥理研究發現.人參主要含10多種人參皂甙.以及人參快醇...
玉公尺含有哪些維生素，玉公尺裡含有什麼營養物質？
玉公尺富含維生素c等，有長壽 美容 明目 預防高血壓和冠心病等作用。玉公尺中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞正常代謝，有利於排除腦組織中的氨。玉公尺的胚芽和花粉裡含有大量維生素e，可增強人的體力和耐力，中老年人常吃玉公尺製品可延緩衰老。玉公尺有調中開胃及降血脂 降低血清膽固醇的功效。中...