1樓：二三社會事
辣椒油時間久了會變質。
做好的辣椒油水分含量多就容易變質，水分少就不容易變質。不過辣椒油可以放很長時間，但是最好放在陰涼的地方這樣可以放長些時間。
辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以**咳嗽、感冒。經常吃辣椒的人都知道，當吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。
擴充套件資料
很多女性認為吃辣椒容易上火，導致臉上出現「小痘痘」，所以為了漂亮，雖然愛吃辣椒，也克制食慾，敬而遠之。然而，德國營養醫學及營養學學院所進行的研究表明，諸如辣椒和番椒等辣味調味品可以有效地幫助人們**。辣味調味品可以使食用者出汗，從而增加了身體對能量的消耗。
辣椒在某種程度上，是女性的「補品」，而非「天敵」。因為辣椒除了有殺菌作用外，其中更含有一種叫「capsaicin」的物質，可以促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達至燃燒體內脂肪的效果，從而起到**作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食為主的地區，當地女性不但少有暗瘡問題，**更大多滑溜溜。
2樓：三刀
可以吃的，只要不變質。
自製的辣椒油保質期是很久的，一般不會壞，如果有經常使用，並向裡面放熟油的話保持一定的更換，辣椒油是不會壞的。
如果壞了的話油會變得很稠，但是油一般是不會壞的。時間長了是可以吃的。
3樓：匿名使用者
如果存了時間太長那麼就不能夠吃了，這個玩意又不值錢別因此鬧出人命，煩請您的採納！！
4樓：稽允
乙個月的時間是不會變質的，因為有的氧化過程很緩慢；因為是油所以細菌侵染的可能性很小。所以可以放心食用
5樓：莫甘娜
能吃的，超市賣的辣椒還不是油泡著的
6樓：手機使用者
要看，如果長白黴了就不可以吃。相反，就還可以。
7樓：匿名使用者
一般的保質期是一年以內
8樓：爾傲
能吃 不會壞 油的儲存時間長
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