1樓：小超互娛樂
木炭燒烤雞腿方法：
材料準備：雞腿，醬油，料酒，鹽，清水，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，薑片，燒烤爐，燒烤碳，燒烤網，煤氣灶，夾子，不鏽鋼盆。
第一步：雞腿用清水洗淨，去掉雞腿骨。
第二步：將雞腿放入不鏽鋼盆，加入清水，15ml料酒浸泡1小時（目的是去血水，去異味）。
第三步：接著往不鏽鋼盆中加入醬油，鹽，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，薑片醃製雞腿肉。
第四步：燒烤碳用煤氣灶燒熱，直至燒烤碳的顏色變為銀色。
第五步：把燒熱穩定的碳，使用夾子夾到燒烤爐裡。
第六步：把醃製好的雞腿，雞皮朝下放上燒烤網。
第七步：烤到雞皮出油，顏色變為焦黃，翻面繼續烤。
第八步：烤至雞腿肉的肉麵也變為焦黃色即可。
2樓：面帶微笑
燒烤必須用炭的，用電和氣的味道太差勁，直接無視哪種炭好呢？當是竹炭呀，竹子是可再生資源，過幾年會再長的。所以環保。
木炭是砍伐木材燒製的，而且木炭在使用過程中會爆火星，經常**。好的竹炭不會。
煤炭或蘭炭，都不能直接燒烤食物，因為含有大量有害物質硫，致癌。
為什麼大熊貓，竹鼠愛吃竹子，因為竹子含糖量高呀。竹子有一股特有的清香味，烤出來的食物才好吃。
所以最佳選擇是竹炭，要純竹粉製作的。
3樓：匿名使用者
和烤肉串一樣，但是火不要太旺，容易烤糊了
燒烤雞腿需要什麼料，燒烤雞腿用什麼材料醃
燒烤調料有 孜然粉 燒烤粉 胡椒粉 辣椒粉 咖哩粉 花椒粉 茴香粒 椒鹽 燒烤汁 生抽 番茄醬 花生油 雞精等。燒烤調料是用來燒烤肉串 雞翅 雞肉等專用調味品。不但使燒烤的口味多樣化，還可以去除一些肉類中腥味，增加食物的口感和香味，烤出來的食物肉質鮮美，風味獨特，讓人食慾大開。燒烤調料可分為燒烤醃製...
用電烤箱烤雞腿怎麼烤，怎麼用烤箱烤雞腿
烤箱烤雞腿 烤箱烤雞腿是以雞腿為主材的菜餚名。菜名烤箱烤雞腿 難度普通 輔料蔥 姜 蒜 黑胡椒 紅辣椒粉 料酒 醬油做法1.將雞前腿放入沸水中燙一下 加點鹽 直到變色再撈出來 放在碗裡2.用刀劃幾個口子 方便入味 3.將所有輔料均勻的抹到雞腿上 用保鮮膜放入冰箱冷藏起來 最好是前一天晚上放進冰箱 醃...
燒烤木炭用什麼做成
南清秋 木炭在健康街和西二路的小路上有賣的，一般20元左右一箱，有12.13斤。不過有的是鋸末加工然後再做成的木炭，這種就差點。東來順的牌子還可以，要長好眼光啊。 生活爵士 市面上常見的碳有 易燃碳 木炭 機制碳三種。1.易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木...