1樓：匿名使用者
食譜用料：
酸豇豆、豬肉
調料：乾辣椒、花椒、蔥蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉製作方法：
1、酸豆角切碎，準備好肉末、乾辣椒、花椒和蔥蒜2、鍋中燒油，先炒乾辣椒、花椒，然後炒香蔥蒜，再下肉末炒，來點料酒3、肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋
4、酸豆角炒熟後加鹽、糖、雞精、胡椒粉，出鍋
2樓：匿名使用者
原材料】酸豆角200克，肉末150克，蔥、姜、蒜、乾辣椒各適量，青蒜片2大匙
【調味料】醬油、鹽各少許，雞精、香油各適量【做法】
1、酸豆角洗淨泡冷水10分鐘後撈出切成顆粒待用。
2、油鍋裡先下青蒜片、薑末炒香，再將肉末炒香，可先放電醬油炒肉末，然後下乾辣椒段爆香。
3、把酸豆角粒倒入，放少許蔥和鹽，翻炒片刻，起鍋時撒少許雞精和香油即可。
3樓：匿名使用者
原料：泡豇豆100克、五花肉100克。
調料：鹽、澱粉、乾辣椒、花椒、雞精、小香蔥。
做法：1.將泡好的酸豆角洗淨切成碎粒。
2.將肉剁成肉餡，加鹽和澱粉調味。
3.炒鍋上火放油燒熱，下入乾辣椒、花椒爆香，然後下入肉末翻炒至變色，再倒入酸豆角末翻炒 片刻，加鹽、雞精、小香蔥起鍋裝盤。
4樓：
肉末酸豆角一盤子吃光光！
肉末酸豆角公尺線，肉末酸豆角公尺線怎麼做
5樓：雨洛成詩
1. 將蒜頭切bai末，酸豆角切小段，姜，黃du瓜切絲備zhi用
2. 豬肉末加入
dao生薑絲，黃回酒，生抽，攪拌均勻答，待用；
3. 鍋裡加入水，燒滾後放入刀削麵。待燒熟後過下涼水，放入大碗待用。
4. 鍋裡放油燒熱，下蒜末，待聞到香味後放入準備好的肉末，迅速翻炒到肉末基本變色（七八分熟），倒入事先切好的酸豆角，再翻炒個1，2分鐘，加入些許勾芡即可。
5. 將切好的黃瓜絲和炒好的酸豆角肉末擺入煮好的面的碗裡即可！一道開胃爽口的肉末酸豆角拌麵就完成了！
6樓：小小呂子博
1. 酸豇豆清
復洗乾淨以後切成小於一制厘公尺的小段
肉末酸豆角公尺線的做法**2
2. 幹公尺線放入清水中泡軟
肉末酸豆角公尺線的做法**3
3. 鍋中放油燒熱後先放入辣椒碎炒香
肉末酸豆角公尺線的做法**4
4. 放入肉餡炒至肉變色後加入適量的料酒和醬油肉末酸豆角公尺線的做法**5
5. 加入酸豇豆炒勻後烹入適量的生抽，加入鹽和雞精調味肉末酸豆角公尺線的做法**6
6. 公尺線和油菜煮熟以後連湯盛入碗中，加入炒好的肉末酸豆角，一碗香噴噴、熱乎乎的公尺線就做好了！
7樓：year幸運寵兒
肉末酸豆角公尺線的
復做法步驟
1. 酸豇豆制清洗乾淨以後切成小於一厘公尺的小段肉末酸豆角公尺線的做
2. 幹公尺線放入清水中泡軟
3. 鍋中放油燒熱後先放入辣椒碎炒香
4. 放入肉餡炒至肉變色後加入適量的料酒和醬油5. 加入酸豇豆炒勻後烹入適量的生抽，加入鹽和雞精調味6.
公尺線和油菜煮熟以後連湯盛入碗中，加入炒好的肉末酸豆角，一碗香噴噴、熱乎乎的公尺線就做好了！
肉末酸豆角蓋飯怎麼做
8樓：雪竹花
用料主料
酸豆角200克
肉末20克
蔥末適量
砂糖3克
薑末適量
蒜末適量
輔料泡辣椒
10克生抽
5克清水
10克公尺飯
一碗肉末酸豆角蓋飯的做法
1.鍋中倒入適量食用油，下入肉末翻炒
2.下入薑末和蔥花炒香，肉末煸炒至焦黃
3.放入泡辣椒炒勻
4.放入酸豆角炒香，放入蔥末，砂糖，醬油，少許清水，燉至湯汁收盡即可
肉末酸豆角的介紹
9樓：夏妹紙
肉末酸豆角是一道湖南益陽的漢族傳統名菜，屬於湘菜系。泡豆角（豇豆）切粒； 姜、蔥剁末；紅辣椒切粒；豬五花肉洗淨切末；炒鍋下植物油，燒五成熱放蔥末、薑末和肉末，炒出香味，豬肉變色，放泡豆角粒、紅辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出鍋。
酸豆角肉末大包子的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：幸運的楓陽
主料餡：肉末400g 酸豆角400g
老抽1勺 雞粉1勺
食用油1勺 麵皮：麵粉500g
水250士10g 酵母5g
白糖10g
肉末酸豆角包子的做法步驟
肉末酸豆角包子的做法**11. 發面，稱好所需材料
肉末酸豆角包子的做法**22. 水加入麵包機裡加入麵粉、糖、酵母，調乙個和面程式
肉末酸豆角包子的做法**33. 和好面後，將麵按揉成型
肉末酸豆角包子的做法**44. 面盆擦些油，麵糰放入噴少許水，烤箱盤裝熱水，蒸托上放面盆，不要直接將面盤放熱水裡，會燙死酵母嘀。烤箱調發酵38度100分鐘。
肉末酸豆角包子的做法**55. 鍋裡放油，將豬肉放入炒熟
肉末酸豆角包子的做法**66. 倒入酸豆角，調好味，太酸的話加些糖中和一下，自己酌情調味
肉末酸豆角包子的做法**77. 100分鐘後看麵糰是否發起，用手按一下麵糰不回縮，即完成發酵。
肉末酸豆角包子的做法**88. 揉麵消氣
肉末酸豆角包子的做法**99. 分成劑子大約25個，可用些手粉
肉末酸豆角包子的做法**1010. 擀成中間厚四周薄的麵皮
肉末酸豆角包子的做法**1111. 中間放上肉末豆角包起
肉末酸豆角包子的做法**1212. 放在蒸籠裡，
肉末酸豆角包子的做法**1313. **燒熱水，關火二發，大約15分鐘。
肉末酸豆角包子的做法**1414. 大火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可
11樓：陳璐燕
烹飪步驟
1/15
發面，稱好所需材料
2/15
水加入麵包機裡加入麵粉、糖、酵母，調乙個和面程式3/15
和好面後，將麵按揉成型
4/15
面盆擦些油，麵糰放入噴少許水，烤箱盤裝熱水，蒸托上放面盆，不要直接將面盤放熱水裡，會燙死酵母嘀。烤箱調發酵38度100分鐘。
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鍋裡放油，將豬肉放入炒熟
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倒入酸豆角，調好味，太酸的話加些糖中和一下，自己酌情調味7/15
100分鐘後看麵糰是否發起，用手按一下麵糰不回縮，即完成發酵。
8/15
揉麵消氣
9/15
分成劑子大約25個，可用些手粉
10/15
擀成中間厚四周薄的麵皮
11/15
中間放上肉末豆角包起
12/15
放在蒸籠裡，
13/15
**燒熱水，關火二發，大約15分鐘。
14/15
大火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可
最後一步
成品小貼士
1:發面的水一般是麵粉的一半，看麵粉吸水性來加減。 2:
有現成的酸豆角賣在萬能的tb處買的，豆角在醃製時就有鹽份的，所以在炒的時候就別加鹽了。 3:我是5月2日做的，氣溫在24度左右以供參考。
用在超市買的成袋的酸豆角怎麼做酸豆角肉末好吃誰可以告訴我啊！
12樓：乜言祁澤語
主料：酸豇豆，豬肉，豆瓣
輔料：乾辣椒、半碗蒜泥、香油、鹽、雞精、黑胡椒粉、醬油做法：1、從超市買來酸豇豆，用涼水泡15分鐘，洗淨控乾水。
2、把豇豆切成半厘公尺長的小段。肉餡一小碗。小紅乾辣椒弄成碎沫（小半碗，愛吃辣可多放）。半碗蒜泥。
3、肉餡用香油，鹽，雞精，少許黑胡椒粉，一點醬油淹上。
4、開大火把豇豆段放到炒鍋裡不放油煸幹水分盛出來。
5、鍋內放油，稍多點沒關係，別等油太熱把肉餡放進出划散，放醬油顏色可重點沒關係，放鹽，可多放鹹點沒事因為是炒飯或拌麵的小料。依次放入乾辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最後放入炒乾水份的豇豆合炒。
放入開水稍沒過豇豆即可。
6、蓋上鍋蓋燜著，（中小火）湯汁收的差不多了放幾滴香油和味精翻炒一下就可出鍋了。
13樓：匿名使用者
如題：上網查詢自己喜歡的做法。
希望你可以明白，呵呵頰氣熔差椅gdxxiughyb1718265412籍
肉末炒酸豆角怎麼做好吃，肉末炒酸豆角的家常做法
肉末酸豆角 用料酸豆角 一袋 肉末 適量 乾辣椒或小公尺辣 郫縣豆瓣醬 適量 蔥蒜末 適量 料酒 適量 生抽 少許 老抽 少許 鹽 可不放 少許 肉末酸豆角的做法 所有材料備好，酸豆角焯水 焯水的原因 一是去酸，二是去鹹 油熱後放入肉餡煸炒變色放入蔥蒜末，料酒，乾辣椒或者郫縣豆瓣醬放入生抽，老抽煸炒...
酸豆角包子餡的做法，酸豆角肉末大包子的做法步驟圖，怎麼做好吃
酸豆角包包子，可以自己醃的酸豆角切成絲，然後加肉末，再加點辣椒，特別的香 酸豆角做這個肉餡的話，可以加入一些肥肉和瘦肉剁成泥，然後包在一起 酸豆角首首先要蒸爛，然後再剁碎，就可以做出美味的酸豆角包子餡兒了。豆角包子餡的做法。酸豆角切成好小的釘，然後那個加一點那個肉餡直接。果在包子裡頭。主料2人份 麵...
酸豆角怎麼做最好吃酸豆角怎麼炒好吃
醃製酸豆角怎麼做？豆角洗乾淨切碎，放入小公尺辣蒜末，薑鹽白糖，白醋白酒，攪拌均勻，密封後了冷藏兩個星期。酸豆角做法 一 酸豆角肉末 最經典的吃法是酸豆角炒肉末。酸豆角250克，豬肉 肥瘦各半200克 蒜泥10克，乾椒末2克，熟豬油 精鹽 味精 醬油各適量。1.酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0....