1樓：天視消費者
如何有效去除蔬菜水果的農藥殘留？
怎樣清洗蔬菜水果上面的農藥殘留
2樓：菲羽i淩曦
蔬菜上的農藥如何去除？
3樓：中國農業出版社
（1）清水浸泡洗滌法
主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面汙物，剔除可見有汙漬的部分，然後用清水蓋過水果蔬菜部分5厘公尺左右，流動水浸泡應不少於30分鐘。必要時可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶出。
如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。
（2）鹼水浸泡清洗法
大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解。一般在500毫公升清水中加入食用鹼5～10克配製成鹼水，將初步沖洗後的水果蔬菜置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5～15分鐘後用清水沖洗水果蔬菜，重複洗滌3次左右效果更好。
（3）加熱烹飪法
常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度公升高而加快分解，一般將清洗後的水果蔬菜放置於沸水中2～5分鐘後立即撈出，然後用清水洗1～2遍後，即可置於鍋中烹飪成菜餚。
（4）清洗去皮法
對於帶皮的水果蔬菜，殘留農藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，這樣既可口又安全。
（5）儲存保管法
某些農藥在存放過程中會隨著時間推移緩慢地分解為對人體無害的物質。所以，有條件時，應將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間（10～15天）。食用前再清洗並去皮，效果會更好。
4樓：匿名使用者
水果和蔬菜當中的農藥殘留在洗的過程當中，要用鹽水浸泡siri 10分鐘，或者用一些撒入一些麵粉可以把殘留的農藥和贓物去掉之後，用清水長流水沖洗乾淨就行。
5樓：一切順利
要想去除蔬菜水果的農藥殘留，用水洗可以稀釋農藥殘留。儘管人們都想出很多辦法，不種蔬菜的人，對菜農噴灑的農藥殘留並不太明白。如果你種菜，你就明白了其實許多蔬菜農藥並不是那麼可怕的。
隨著科技發達，農藥殘留越來越低，殺蟲快失效期也加快，有的農藥24小時後，就失效，就可以放心食用。人們只要清洗蔬菜水果的時候，多清洗幾遍就可以了 。
6樓：匿名使用者
首先說到的是大家日常都撇棄的淘公尺水，是因為淘公尺水呈弱鹼性，而果樹大多使用有機磷農藥與氯基甲酸脂類農藥等，這些果蔬上常用農藥一旦遇到呈鹼性淘公尺水，即會很快失去大部分毒性，因此，我們日常可把淘公尺水留下來，把需要清洗的果蔬浸泡到裡面幾分鐘，然後再用清水把清洗千淨，基本上存在上面的農藥殘留物就會被清除掉了。
再就是鹼水，用鹼水的原理也是根據果蔬常使用呈酸性的農藥，因此，用鹼水浸泡後的果蔬同樣可以中和了上農藥的酸性農藥。其方法也很簡，用我們日常食用的少量鹼麵兌水攪勻融化後，把果蔬放進去浸泡幾分鐘即可。然後取出再用清水洗淨就可以放心使用了。
另有大家平常用的清水，一般來說用清水清洗後的果蔬也大可放心食用，因為目前國家對於農藥的使用標準控制相當嚴格，在農藥的製造上也淘汰了原有的高殘留農藥，因而正常情況下銷售的水果蔬菜農藥殘留也相當微乎其微了，用清水清洗幾遍後上面所殘留農藥更是所剩無幾了。
其次還有用麵粉水清洗法等，也都是同上面的清洗方法基本相同，原理也類似，都也可參考選用。
7樓：匿名使用者
蔬菜水果之中的農藥有殘留，最好是用清水先把它泡一段時間，一般農藥的都是帶進酸性的成分在裡面，最好的用是淘公尺水要洗下來浸泡在，裡面這樣有效的把農藥給去除掉。也可以用少量的鹽水過來浸泡，大概鹽水的含量是1%~3%左右，這樣的可以起到乙個把農藥給綜合掉去除掉的效果，當然農藥很多種並不是百試百靈的，多注意點，多針對一些，有些不對的那些蔬菜就不要進行嘗試。
8樓：太空之巔
水果蔬菜中難免帶有農藥殘留，要去除農藥殘留，可以用以下幾個方法。
一，有效期法。任何農藥都有殘效期，一般是十五天。如果是耐貯存的水果蔬菜，不防放上一段時間再吃。
讓農藥自然分解。也可以在陽光下暴曬，因為農藥大都會見光分解的，這樣可以加速農藥的分解。
二，用淘公尺水洗。淘公尺水是弱鹼性的。而大部分農藥在鹼性條件下容易分解而失效。
三，用清水多洗幾次。農藥大都是噴在表面的，這樣丁以洗去表面的部分殘留，使農藥殘留降低。
四，用鹽水浸泡。用鹽水浸泡也可以洗去一部分農藥殘留。
9樓：匿名使用者
隨著社會科技的發展和物流業的發達，基本上城市居民都能吃上新鮮的蔬菜，許多蔬菜都存在著農藥殘留的問題，那麼如何快速的去除蔬菜上的農藥殘留呢？
第一，清水浸泡法。通過洗滌和浸泡大概10到15分鐘左右，能夠去除大部分的農藥殘留。
第二，通風晾乾法。空氣中的氧氣能有效的分解大多數的農藥殘留，將買來的新鮮蔬菜攤開通風晾一段時間也能去除農藥殘留。
第三，使用輔助劑洗滌。可以加鹼、小蘇打、果蔬清洗劑和淘公尺水進行浸泡洗滌，也能起到很不錯的去除效果。
第四，開水焯洗法。加熱能夠有效的去除大部分的農藥殘留，可以將蔬菜在開水中過一遍，再用涼水沖洗一下，基本上也能夠起到去除大部分農藥的效果。
10樓：朵朵
第一：泡。最簡單的方法就是使用清水浸泡一段時間。
水中可以加入一些洗潔精，一般浸泡時間不小於十分鐘，之後再清洗掉果蔬上面的洗潔精。現在市面上也有一些果蔬清洗劑，加入水中浸泡也可以提高果蔬中農藥的析出，浸泡一段時間之後，再用清水沖洗幾遍，也有不錯的去農藥殘留的效果。
第二：果蔬中使用的農藥大多數都是有機磷農藥與氯基甲酸脂類農藥等，這類化學物質的特性是遇熱易分解、遇鹼易分解。所以使用溫水浸泡或者用含有弱鹼性的溶液（小蘇打配成的水、淘公尺水）浸泡都有著不錯的去殘留效果。
第三：醋，我們都知道醋一直都有不錯的殺菌能力，除此之外，醋的去汙能力也很強，也能有效的去除一定的殘留毒素。
第四：去皮。一些茄果類的蔬菜因為表皮上有一層蠟質，所以農藥殘留大多留在果實表面，所以食用時盡可能的去除帶皮果實的表皮。
第五：貯藏。一些可以長期存放的果蔬最好先放置一段時間在食用，因為其中的農藥殘留會隨著時間慢慢分解轉化為無毒的物質。
11樓：曉春
對於有農藥殘留的蔬菜水果，最好還是用洗潔精或者蔬果清洗液，徹底清洗乾淨農藥殘留，然後清水沖洗，再用清水浸泡一小時，然後晾乾水分即可。
對於沒有農藥殘留的蔬菜水果，直接用水浸泡一小時左右，然後再沖洗乾淨，再晾乾水分即可。
12樓：兔牧馬人
要想有效的去除蘋果水果中的農藥殘留，買回水果蔬菜以後，先用水衝一遍，去掉表面上的浮土，然後最好用淘公尺水浸泡10分鐘，然後用鹽水再浸泡一下，基本上農藥殘留都能去除了。
13樓：匿名使用者
用流動的水洗泡，
通過濃度平衡，
高濃度向低濃度流動，
慢慢減少蔬菜水果的農藥殘留！
14樓：竹海聽濤
一。用流水充分的清洗蔬菜，可以去除一部分農藥。
二。或是用清水浸泡，也可以去除一部分蔬菜水果中的農藥殘留。
三。現在還有用科學的方法。
就是買專用的蔬果清洗劑，可以有效的去除蔬菜水果中的農藥殘留。
15樓：溫柔的綠眼狼
有效去除蔬菜水果中的農藥殘留，最好的辦法是用水充分的浸泡，淘公尺水最好。現在又發明了一款洗菜水果的機器也可以。比泡水更好。
16樓：匿名使用者
現在。蔬菜水果的農藥殘留確實非常的嚴重。
大家。現在的飲食條件也有所注意。
對農藥的殘留也是非常注意的。
去取農藥殘留的最基本方法是。
如。在水中浸泡。
用加氧機沖洗。
在淡鹽水中漂洗。
等等吧。
17樓：兔斯基
如何有效的去處蔬菜水果中的農藥殘留，可以分為一泡再洗。
所謂一泡就是洗任何蔬菜水果之前先要泡一泡農藥，去除其中的一部分表面農殘。然後再選取淘公尺水或者鹽水洗去深層的農藥殘留。
這樣經過一泡再洗就可以洗去農藥殘留了。
18樓：清清草
用蔬果清洗劑浸泡水果幾分鐘，然後用清水洗淨，這樣就可以把水果中的農藥殘留去除。
『』國珍蔬果清洗劑『』是奧運會指定用品，專門用來清洗水果蔬菜的，可以放心使用的。
19樓：匿名使用者
一是要充分水洗，去掉大部分的農藥殘留；二是再熱水刷一下，可以去掉剩餘的農藥殘留，三是如果可以去皮，可以選擇把皮削掉，也可以去掉一部分殘留。
如何去除水果蔬菜上的農藥殘留
20樓：菲羽i淩曦
蔬菜上的農藥如何去除？
21樓：周學輝營養師
蔬菜水果中的農藥殘留是關度高的食品安全因素，在日常食用時三個小方法能夠幫助您，輕鬆易學、操作簡單，趕快來學習吧！
22樓：中國農業出版社
答：（1）流水沖洗加浸泡法。汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑。
有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分農藥汙染。但水洗是清除蔬菜水果上其他汙物和去除殘留農藥的基礎方法，主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水反覆沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗兩三遍。
果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，沖洗時可加入少量果蔬清洗劑。
（2）流水沖洗加鹼水浸泡法。有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以，此方法是去除農藥汙染的有效措施。可用於各類蔬菜瓜果。
方法是先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中（一般500毫公升水中加入鹼麵5到10克）5到15分鐘，然後用清水沖洗3到5遍。
（3）去皮法。蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。
（4）儲存法。農藥在存放過程中，能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。對易於儲存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，較少農藥殘留量。
適用於南瓜、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。同時，建議不要立即食用新採摘、未削皮的果菜。
（5）加熱法。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度公升高，可加快分解。所以，對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。
常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2到5分鐘撈出，然後用清水洗一兩遍。
23樓：匿名使用者
蔬菜上殘留的農藥被人食用後，很容易在體內累積，累積到一定程度時就會造成慢性中毒。
食用蔬菜前一定要徹底去除其上面的殘留農藥，但是蔬菜種類不同，去除農藥的方法也不一樣。
葉類蔬菜可用浸泡水洗。可以先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡不少於10分鐘。
由於汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑，難溶於水，浸泡時可以加入果蔬清洗劑促進農藥溶出，浸泡後用清水沖洗乾淨。
鹼水浸泡去除有機磷殺蟲劑。有機磷殺蟲劑在鹼性條件下會迅速分解，可以將蔬菜在鹼水中浸泡5到15分鐘，將有效去除殘留農藥。
果實類蔬菜可去皮。像西紅柿、茄子等蔬菜，表面有一層蠟質，噴灑農藥後，表面殘留農藥較多，削去外皮可以有效去除殘留農藥。
易儲存蔬菜可儲存15天以上。經過儲存，農藥會緩慢地分解為對人體無害的物質，對土豆、洋蔥等易於儲存的蔬菜，可以存放一定時間以減少農藥殘留量，一般存放15天以上。
芹菜、菠菜等可加熱。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度公升高分解加快，對芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以採用這種方法。將蔬菜在沸水中煮2至5分鐘，然後用清水沖洗.
如何清洗蔬菜水果，怎樣清洗蔬菜水果上面的農藥殘留
泡燙洗削 去除農藥 泡 菠菜 小白菜 油菜等可用水浸泡消毒，也可在清水中加入少量洗潔淨，浸泡後再用清水洗淨。燙 青椒 菜花 芹菜 豆角等，在下鍋前先燙一下，可清除90 的殘毒。洗 對花類食用蔬菜如金針菜 韭菜花等，可放在水槽中漂洗，一邊排水一邊沖洗，然後在鹽水中泡洗一下，以徹底清除殘留農藥。削 對莖...
怎麼樣去除水果蔬菜中的農藥殘留，怎樣清洗蔬菜水果上面的農藥殘留
1全部對葉類蔬菜來說，比較好的祛除農藥殘留的辦法是用水浸泡，也可往水裡加點果蔬清洗劑。鹼水浸泡法。將瓜果蔬菜在食用鹼水中浸泡5到15分鐘，可以祛除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑。但在浸泡後，注意要將鹼水沖洗乾淨。儲存法。空氣中的氧氣，有分解部分農藥的作用。因此可以通過延長存放時間的方法，將一些可以存放的...
怎樣儲存新鮮的水果，如何儲存新鮮蔬菜水果？
放在通風陰涼處 如果買來的水果正熟，只要放在通風 不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃 果盤中，讓自然清新的果香為家裡添上幾分迷人的味道。一般來說，適合水果的儲存溫度介於7 13攝氏度之間，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果 葡萄 桃子 李子 柿子等，冰箱冷藏室是個存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不...