怎樣儲存新鮮的水果,如何儲存新鮮蔬菜水果?

2021-05-08 16:02:55 字數 5094 閱讀 4455

1樓:匿名使用者

放在通風陰涼處 如果買來的水果正熟,只要放在通風、不受日照的陰涼處就行,也可以放到竹籃、果盤中,讓自然清新的果香為家裡添上幾分迷人的味道。 一般來說,適合水果的儲存溫度介於7~13攝氏度之間,有些水果需要更低的溫度,例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等,冰箱冷藏室是個存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗,只要以塑膠袋或紙袋裝好,防止果實的水分蒸散。

可在塑膠袋上扎幾個小孔,保持透氣,以免水氣積聚,造成水果腐壞。 不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生怕冷,像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而會造成果皮上起斑點或變成黑褐色,水果品質和風味也受到破壞。

1. 基本上,水果應該要現削現吃,如果買到的是尚未熟透的水果,應該放置於常溫下等熟度夠了,再放到冰箱中儲存,冰箱的冷度可以讓水果維持新鮮。 2.

硬皮水果,如:西瓜、鳳梨、哈密瓜等水果,建議直接放進冰箱中;蘋果、梨子、芒果等薄皮和軟皮的水果,先裝到塑膠袋後再放進冰箱中;較特別的是荔枝和龍眼這兩種水果,如果長時間冰在冰箱內,外殼會幹硬,並影響到果肉風味,所以建議在裝入塑膠袋前,先在水果上噴灑少許水分,再放進冰箱,就可以保持果肉的新鮮口感。

2樓:

在哪可以學到這技術啊?

命運更需要自己去把握。在畢業這5年裡,越早找到方向

怎樣儲存新鮮的水果?

3樓:財迷金牛來

蘋果屬典型呼吸躍變型果品,採後具有明顯的後熟過程,果實內的澱粉會逐漸轉化成糖,酸度降低,果實退綠轉黃,硬度降低,充分顯現出本品種特有的色澤、風味和香氣,達到本品種最佳食用品質。進於步繼續貯藏,會因為果實內營養物質的大量消耗而變得質地綿軟、失脆、少汁,進而衰敗、變 new balance 1400 質、腐爛。

對於蘋果果農來是,蘋果怎麼儲存保鮮呢。

①簡易貯藏:指不具備固定貯藏庫設施,而是利用自然環境條件來進行的溝埋藏、堆藏、窖藏等。這種貯藏多數是在產地進行,貯藏*作簡便易行,貯藏成本低,若遇到某些年份氣候條件適宜,貯藏效果較好。

但總的講受自然氣候條件影響較大,貯藏期間溫濕度條件不能有效控制,所以,貯期較短,貯藏質量較差,損耗較大,有時甚至會出現不同程度的熱爛或凍損。這些貯藏方法應注意蘋果採 new balance a09 收後,一般不要直接入溝(窖),或進行堆堆。應先在陰涼通風處散熱預冷,白天適當覆蓋遮蔭防曬,夜間揭開降溫,待霜降後氣溫降下時再行入貯。

貯藏期間應根據外部自然條件的變化,利用通風道、通風口,通過堆碼時留有空隙,在早晚或夜間進行曲通風降溫防熱。利用草簾、棉被、秸稈等進行覆蓋保溫防凍。一般可貯至來年3月。

主要適用於國光、紅富士等晚熟蘋果。對金冠、元帥各級黨委等中熟蘋果不適宜。

②通風庫貯藏:通風庫條件因貯藏前期 new balance 850 溫度偏高,中期又較低,一般也只適宜貯晚熟蘋果。入庫時就分品種、分等級碼垛堆放,堆碼時,垛底要墊放枕木(或條石),垛底離地10~20厘公尺,在各層筐或幾層紙箱間應用木板、竹籬笆等襯墊,以關輕垛底壓力,便於碼成高垛,防止倒垛。

碼垛要牢固整齊,碼垛不宜太大,為便於通風,一般垛與牆、垛與垛之間應留出 30厘公尺左右空隙,垛頂距庫頂50厘公尺以上,垛距門和通風口(道)1.5公尺以上,以利通風、防凍。貯期主要管理是根據庫內外溫差來通風排熱 new balance tennis shoes 。

貯藏前期,多利用夜間低溫來通風降溫。有條件最好在通風口咱加裝軸流風機,並安裝溫度自動調控裝置,以自動調節庫溫盡量符合其貯藏要求。貯藏中期,減少通風,庫內應在垛頂、四周適當覆蓋,以免受凍。

通風庫貯果,中期易遭受凍害。貯藏後期,庫溫會逐步回公升,還需期間要每天觀測記錄庫內溫度、濕度,並經常檢查蘋果質量;檢測果實硬度、糖度、自然損耗和病、爛情況。出庫順序最好是先進的先出。

而個人家庭購買的蘋果一般採用保鮮袋裝好,冷藏冰箱即可。

4樓:匿名使用者

最快的**:第一種:喝白開水!

早上起床後就喝杯白開水既解餓也對身體也有好處!反正只要你感覺餓了就喝白開水!喝的再多也不用怕會長肉!

第二種:喝稀飯!白公尺稀飯既好喝也沒有澱粉和糖份!

一日3餐只喝稀飯!包你3天後身上的肉肉會減少許多!第三種:

吃蘋果!對於那些愛吃蘋果的來說.這種方法比較簡單些!

只要你感覺餓了就吃蘋果,數量不限只要你覺得吃飽了就ok啦!以上3種方法都有用過!只要你肯堅持3天就可以使你的體重減掉3—10斤!

5樓:匿名使用者

簡而言之,其

一、裝在保鮮袋裡。其

二、洗淨擦乾排出空氣裝袋。

如何儲存新鮮蔬菜水果?

6樓:雨說情感

水果儲存

1、冷藏的水果不要洗

最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發,如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。

2、注意儲藏溫度

每種水果的適宜儲存溫度和保質期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°c,如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完,一般以一周以內最好慧源灶。

3、對於一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適儲存溫度比較高,所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低,反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

4、某些水果在儲存是會產生乙烯,有催熟的作用。比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質量。

5、水果去皮後,如不馬上吃完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。

蔬菜儲存

1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在前扮葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。

2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。

3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較乾時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處和沙土裡,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。

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禁忌:1、存前先把果蔬洗乾淨

很多人習慣把果蔬洗完後再放進冰箱,認為這樣更有利於儲存,事實上,這種方法並不值得推薦。因為果蔬帶水存放容易滋生細菌,尤其是葉類蔬菜,密封太嚴水分過多,更容易腐爛變質、掉葉。

其實,帶一些濕土更有利於蔬菜保鮮,儲存前,只需去掉已經變色和腐爛的葉子。為了不弄髒冷藏室,可以包上紙或裝入留孔的袋中存放。生菜和捲心菜這類蔬菜,儲藏時連帶最外層的葉子一同放入冰箱,食用時再將其撕掉,用清水洗乾淨即可。

2、把所有果蔬混在一起存

有些人認為,果蔬儲存無需分門別類,單獨存和放在一起存沒啥區別。實際上,無論是常溫儲存還是冷藏儲存,都應該注意不同果蔬應保持一定距離。因為很多果蔬會釋放乙烯,如蘋裂散果、梨、木瓜、香蕉等,而乙烯會加速果蔬的成熟和老化,若將其他果蔬與此類果蔬放在一起,就容易提早老化、腐爛。

不同種類的果蔬最好分開包裝、擺放。另外,儲存香蕉時,最好用保鮮膜將香蕉的莖部包裹好,這樣能減少乙烯的釋放,延緩變質。

3、將果蔬完全密封儲存

很多人認為,只有將果蔬用保鮮膜緊緊裹住,或者放入密封塑膠袋內,才能讓果蔬處於「無菌」環境中,保鮮效果才會好。事實上,果蔬也需要空間,需要呼吸透氣,密封太嚴反而會加速其腐敗。

參考資料人民網-廚房蔬菜水果保鮮小竅門

7樓:切切切

日常蔬菜水果的儲存技巧

1 儲存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。

2 冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。

3 生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較乾時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

4 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛基啟在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處和沙土裡,嫩姜應用保鮮膜包起來放搏派如在冰箱內儲存。

5 水果去皮後,如不馬上吃完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。

6.對於含水量多的果蔬或熱帶水果,如番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等,最好儲存在冷藏室的抽屜中,不宜久存。由於含水量多,長時間冷藏會出現變黑、變軟、變味現象。

  香蕉、檸檬、南瓜等的適宜儲存溫度是13℃-15℃,在室溫即可儲存。如在低溫儲存容易使果蔬羨明變黑、腐爛。對於夏季最常見的水果西瓜。

不要長時間冷藏,因為長時間冷藏,瓤表面會形成一層膜,從而喪失口感,其中的水分也容易結成冰晶,食用後可能刺激咽喉引起牙痛等不良反應。

8樓:三分日記

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9樓:

專家講:蔬菜不能太「懶」,要「站」著才行。尤其是一些有花蕾、莖悉攜尖的莖類蔬菜,如菜心、蘆筍、大蔥等,它們即使在被採摘後也會繼續垂直生長、開花,所以如果平放的話,不到乙個星期蔬菜頂部就會逐漸彎曲,從而影響外觀,但豎放就不會。

而且,從營養價值說,豎著放的蔬菜生命力強,葉綠素、含水量都要比水平放儲存得更好,它的維生素損失也比較少。

所以存放蔬菜最好讓它完整地「站」著,如果一旦切開了就要及時烹飪,抓緊時間做成美食。

葉菜類:最佳儲存環境:0℃~4℃,不能低於0℃;兩天。

根莖類:最佳儲存環境:放陰涼處,不適合冷藏;一周左右。

瓜果類:最佳儲存環境:10℃左右,睜虛伏不能低於8℃;視生熟譽喊程度而定。

豆類菜:最佳儲存環境:10℃左右,不能低於8℃;5~7天。

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