1樓：敏元斐徭壬
1.首先魚是個好東西，營養豐富，俗話說：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿。這沒有腿指的就是魚。
2.所以根據這一情況，魚湯大多有營養，主要的還是看如何搭配比較好吃合理。
3.如愛吃河魚，你可以用河鯽魚或是黑魚做湯，用千島湖或是天目湖的花鰱魚也不錯。
4.魚一定要活的，這樣泥土氣少，而且做湯要放料酒和胡椒粉，這樣去腥。
5.河鯽魚取全魚和黑魚則既可全魚亦可弄成魚片入湯，這兩者可配豆腐或是豆苗。但黑魚弄成魚片一定要經特殊處理，否則魚肉稍顯老。
而花鰱魚則一般用魚頭配粉皮。這些魚都可以放些火腿片吊鮮味。
6.如愛吃海魚，則鹹菜黃魚湯，只是鹹菜在營養方面是不行的，但這是最好搭配，湯好喝。
2樓：招奕琛字碧
呵呵！應該是鯽魚吧！最主要的是要先把魚煎一下，然後再放水煮，這樣煮出來的湯才會成奶白色，味道更鮮。祝好胃口！
3樓：封雪惲詩
鯽魚做魚湯最好喝，鯽魚湯，營養價值高；
做法:1、先在炒鍋中放少許油，加熱，放入鯽魚，每面大概煎10秒左右。
2、放入料酒，姜、大蔥、少許鹽，加少許水。
3、將炒鍋中的全部東東倒入湯鍋中，再加入適量水，中火煮沸，（根據個人口味可放幾塊豆腐），轉小火燉1個小時左右。
4、根據個人口味再加點香菜、淋上香油即可。
魚怎麼煲湯好喝，什麼魚煲湯好喝？
燉魚湯最重要的是去腥留鮮，今天會教大家乙個方法，不需要特殊調料，只需要乙個細節操作就可以燉出鮮香魚湯，接下來我們看一下具體做法。1.做魚湯之前我們先燒一鍋開水，因為煎好的魚加開水才有濃白的顏色。我們把黑魚處理乾淨後剁成段，然後在水中多清洗一下再控乾水分，這裡我們可以用乾淨的毛巾把水分擦乾，這樣下鍋煎...
絲瓜和什麼做湯好喝，怎麼做絲瓜湯好喝
絲瓜排骨湯好喝，做法如下 食材 排骨500克 絲瓜100克 蔥2根 姜5克 鹽5克 料酒10毫公升 醋10毫公升。1 排骨多次用水洗淨血水，絲瓜去皮洗淨切滾刀塊 蔥切成段 薑切成片。2 將排骨放入開水中煮10分鐘去腥去油，瀝乾水份後放入盤子中，加入鹽 料酒和醋，充分拌勻後醃製10分鐘以上。3 將醃製...
絲瓜湯和什麼做好喝，絲瓜和什麼做湯好喝
絲瓜除了與雞蛋和花甲來打湯之外，還有一道非常好喝的絲瓜湯，就是加入西紅柿，用西紅柿和絲瓜，再加入雞蛋，三種食材做出來的這道湯非常鮮美，大人孩子都特別愛喝，西紅柿也是時令蔬菜，這個時候用這些最鮮美的菜品做出來的湯是最好喝的，說一下具體的製作步驟，喜歡喝的就做來試試吧！食材準備 絲瓜一根，西紅柿乙個，雞...