1樓：秋雨颯
排骨玉公尺馬蹄煲湯。甘蔗馬蹄糖水，冬天喝正好
2樓：匿名使用者
紅棗馬蹄湯 材料: 紅棗50克，馬蹄150克，冰糖50克，清水2大碗 做法: 1.
紅棗洗淨去核。馬蹄洗淨，去蒂。 2.
砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。 3.以大火燒開後，轉小火慢慢燉製2小時。
4.最後，開大火燒開後，關火即成。 檸檬馬蹄湯 材料:
檸檬1個，馬蹄（荸薺）10個 做法: 檸檬切片，與未去皮的馬蹄同煮20分鐘。 小訣竅:
可以只喝煮好的水，也可以連馬蹄一起吃。 百合馬蹄湯 材料: 馬蹄100克，金針菇50克，香菇1朵，草菇50克，洋蔥20克，百合20克，脆皮一張。
調料白脫油20克，白濃湯200克，蛋黃乙個。 做法: 1、將馬蹄、金針菇、香菇、草菇、洋蔥切小丁備用。
然後將其放入鍋內,加白脫油,小火輕炒5分鐘,將炒過的原料加百合,打碎，然後將其倒入白濃湯內小火煮沸,倒入湯碗內。 2、將脆皮覆蓋於湯碗上,並在脆皮上擦一層蛋黃放入烤箱烤12分鐘,出鍋裝盤,點綴上桌即可。 荔枝元肉馬蹄煲鴨湯 材料:
不知不覺間已然立夏了，天氣也毫不客氣地熱了起來，這時候的湯水最講究清潤、補而不燥了。鴨子是清明後的合時之禽，用來燉湯，鮮美滋補。今天介紹這款用荔枝幹、元肉、馬蹄和鴨子一起煲的靚湯，強心提神補氣血，不寒不燥，是初夏理想的湯水。
不但如此，明天恰逢母親節，用一煲靚湯來孝敬媽媽，不是更有心意嗎？鴨子：1只馬蹄：
300克荔枝幹：50克元肉：50克水：
12碗3-4人份 做法: 1. 洗淨宰好的鴨子，斬大件，汆水撈起； 2.
荔枝幹和元肉洗淨； 3. 馬蹄洗淨，去皮； 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
馬蹄椰奶湯圓 材料: 椰子乙個，馬蹄10個，小湯圓10顆，白糖適量 做法: 1、馬蹄去皮用攪拌機絞碎； 2、椰子鑽洞取汁； 3、馬蹄泥中倒入椰子汁煮開，加適量白糖； 4、煮開後加入小湯圓煮沸即可！
白果馬蹄豬肚湯 材料: 主料：白果80克，腐竹80克，豬肚乙個，馬蹄15個，薑二片。
做法: 1、豬肚用鹽洗一次，然後用生粉洗一次，再用酒醃半個小時，最後再洗乾淨。 2、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉另一面再煎，煎乾水，鏟去再洗淨(這一步是很重要的)知道為什麼要這樣做嗎?
一般煲過湯的豬肚很軟，沒有飯店的豬肚的口感好，如果是這樣做的話，煲完湯之後的豬肚還是很脆很爽，撈起煲過湯的豬肚切條，沾上醬油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家試試吧!試過好吃的。 3、煲二個半小時...
馬蹄胡蘿蔔燉豬骨湯 材料: 豬大骨，馬蹄，胡蘿蔔，土豆，芹菜 做法: 1.
豬大骨洗淨後用開水焯一下,去掉血水,用冷水再沖洗乾淨. 2.上班前把豬大骨加足夠的水放進燉鍋中燉.
3.下班後把土豆和胡蘿蔔去皮切大塊,馬蹄去皮.一起放進燉鍋中,再按快燉鍵讓湯再煮起來.
4.差不多燉有30-40分鐘後加入芹菜粒,鹽和雞精調味即可盛出. 馬蹄杏仁綠蘿大骨湯 材料:
無肉大棒骨1根，馬蹄6枚，南杏仁5克，紅棗6枚，枸杞1小把，綠蘿蔔1根，蔥2段，姜3片，鹽適量 做法: 1.將事先剁開的大棒骨沖淨，放入冷水中煮去血沫，撈出。
2.另備一砂鍋盛半鍋水燒熱，將棒骨放入，再倒入兩滴醋使骨頭中的鈣質能更好的溶解， 大火燒開後，小火燉1小時。 3.
將南杏仁、紅棗、去皮切塊的馬蹄、蔥、姜放入再燉一小時。 4.將綠蘿蔔去皮切厚片放入，再燉15分鐘後加鹽即可。
荸薺鮮藕湯 材料: 荸薺4個，鮮藕60g，冰糖5g 做法: 荸薺洗淨去皮。
鮮藕洗淨去皮，切片。將它們放入小鍋中，加入600ml水，再加入冰糖，大火將水燒開後，小火再煮10分鐘。 玉公尺荸薺湯 材料:
高湯1大碗，新鮮玉公尺2根，去皮的荸薺0.5斤 做法: 1.
玉公尺切段段； 2.加荸薺和高湯，再加適量清水一起放入砂煲裡燒開； 3.轉小火慢燉一小時就ｏｋ了，吃前調鹽味。
荸薺豆腐紫菜湯 材料: 用料紫菜50克，荸薺10個，豆腐2塊，瘦豬肉200克，姜1片，精鹽少許。 做法:
1、紫菜浸透發開，淘洗乾淨。豆腐洗淨，切成粒狀。 2、荸薺去蒂、去皮，洗淨，切成塊。
瘦豬肉洗淨，切成塊。生薑去皮，切片。 3、瓦煲內加入清水燒開，放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生薑，改用中火煲2小時，加少許精鹽調味即成。
五花肉荸薺湯 材料: 五花肉300克，荸薺(馬蹄)200克，西蘭花3朵。調料番茄醬1大匙，精鹽適量，辣椒粉少許，月桂葉2片。
做法: 1、將五花肉洗淨切塊，荸薺洗淨去皮切兩半。 2、西蘭花放入鹽水中洗淨，切小朵待用。
3、鍋入少許色拉油燒熱，下入五花肉、醬油炒至上色，倒入6杯蔬菜高湯煮至湯汁見稠時，下入其他原料、調料煮至入味，揀出月桂葉，熄火即可。 材料替換 荸薺可用小白菜、鮮藕片替換，稱五花肉小白菜湯、五花肉鮮藕湯。 口味變化 調料中去掉番茄醬，加味精、料酒、紅油，稱紅油五花肉荸薺湯。
荸薺丸子湯 材料: 荸薺，豬肉，蔥薑，雞蛋，鹽，味精，料酒、，雞精、，香油、，鮮味汁、，澱粉 做法: 1.
將荸薺洗淨去皮 2.豬肉剁碎，放入蔥薑末、料酒、雞蛋，鹽、鮮味汁，根據稀稠加入適量澱粉拌勻成餡。荸薺切塊。
3.鍋中放水，水開後將肉餡擠成丸子依次放入鍋內，丸子都浮上來後再煮三分鐘。最後放入荸薺煮兩分鐘。
然後加些鹽調味，放入蔥花，淋入少許香油即可出鍋 馬蹄雪蛤銀耳蜜梨大棗糖水 材料: 馬蹄250克，銀耳，蜜梨，大棗，廣東片糖，雪蛤 做法: 1.
馬蹄切片，梨切塊，雪蛤和銀耳用水泡發後切成碎。 2.清水燒沸後放入馬蹄，蜜梨，大棗，小火燜煮大概40分鐘後加入銀耳和雪蛤，片糖繼續小火煮30分鐘即可。
甘蔗荸薺煲排湯 材料: 排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許 做法: 1.
排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。 4.
取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。 5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。
清燉馬蹄鱉 材料: 淨馬蹄鱉(甲魚)1只約600克，火腿75克，蔥結，薑塊各15克，火腿骨1根，紹酒25克，精鹽3克，胡椒粉1克，雞湯750克，豬油25克，芝麻油10克，冰糖3克。 做法:
1、將火腿切成片。淨馬蹄鱉剁成塊。薑切片。
2、甲魚塊下入沸水鍋內煮開撈出衝洗淨，瀝去水。 3、將甲魚塊按原形碼入沙鍋內，放入火腿片、蔥結、薑片、火腿骨、紹灑、雞湯、豬油、精鹽、冰糖燒開，撇淨浮沫，燉至熟爛，去掉火腿骨．蔥、姜，加胡椒粉、芝麻油即成。 椰漿馬蹄西公尺露 材料:
椰漿200毫公升 玉公尺粒60克（或鮮玉公尺半個） 馬蹄（荸薺）200克 冰糖50克 枸杞20粒 西公尺50克 清水1000毫公升 做法: 1)將馬蹄去皮切成玉公尺粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分鐘，洗淨後瀝乾備用。玉公尺粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內解凍（用新鮮玉公尺的話，要先將玉公尺洗淨，再用刀將玉公尺粒切下來）。
2)把西公尺略洗一下。鍋中倒入約500毫公升水和西公尺，大火煮沸後改小火，整個煮製的過程，一定要用並用勺子不停的攪拌，防止西公尺黏鍋底或相互粘連，大約煮8-10鍾至西公尺膨脹2倍變成透明色即可關火。 3)將西公尺用網篩漏出，並立即倒入涼水中備用。
4)將椰漿和剩餘的500ml清水混合倒入鍋中，加入玉公尺粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸後改小火煮8分鐘。 5)加入冰糖和西公尺，攪拌至冰糖融化即可關火。 糖水馬蹄 材料:
馬蹄（荸薺）300g（約20個左右），雪花梨1個，胡蘿蔔1根，冰糖2湯匙（30g） 做法: 馬蹄洗去泥沙，削去外皮，對半切開。 雪花梨洗淨，切開去核，切成小塊。
胡蘿蔔洗淨，削去外皮，也切成滾刀塊。 將馬蹄塊、梨塊，胡蘿蔔塊，放入砂鍋中，倒入清水，大火燒沸後，撇去浮沫。 最後放入冰糖攪拌，轉中火繼續燉煮15分鐘即可。
甘蔗馬蹄茅根水 材料: 甘蔗1千克，馬蹄300克，白茅根250克，胡蘿蔔200克，冰糖75克，水3公升 做法: 1.
甘蔗洗淨，去皮，剁成5厘公尺長的段。馬蹄洗淨，去皮，一切兩半。胡蘿蔔洗淨，去皮，切成3厘公尺長的段。
白茅根洗淨，去皮，切成5厘公尺長的段。 2.取一大湯鍋，用餐具洗潔精徹底洗去異味。
鍋內加水、甘蔗、馬蹄、胡蘿蔔、白茅根，蓋上，放中火上燒開後轉中偏小火，煮2小時。加冰糖，繼續煮30分鐘，關火。待湯涼冷後，用漏勺濾掉固體物，將糖水倒入容器內，蓋上，放冰箱冷卻後即可飲用。
馬蹄用來煲什麼湯好喝？
3樓：精彩百曉生
馬蹄、玉公尺、排骨煲湯很清甜，很好喝。
補充：荸薺(英文名：water chestnut ,學名：
eleocharis dulcis）,又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有「地栗」之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有「地下雪梨」之美譽，北方人稱之為「江南人參」，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。
4樓：匿名使用者
大紅棗5枚，蓮子3錢，苟積15棵，紅豆5錢銀耳3朵，小火熬35小時，調節體力，免疫力，防止疲勞病很好。是中性的滋補保健湯類。
馬蹄用來煲什麼湯好喝？
5樓：精彩百曉生
馬蹄、玉公尺、排骨煲湯很清甜，很好喝。
補充：荸薺(英文名：water chestnut ,學名：
eleocharis dulcis）,又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有「地栗」之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有「地下雪梨」之美譽，北方人稱之為「江南人參」，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。
用板栗馬蹄排骨可以放一起煲湯嗎，用板栗 馬蹄 排骨可以放一起煲湯嗎
馬蹄，板栗一起做湯，湯口會稍甜 如果做排骨湯的話，可以做一道清湯，加入紅棗和枸杞 這樣口感會調和一些 另外，板栗不能熬煮太長時間，否則湯中會有碎渣，口感會變差 不建議一起煲。馬蹄，板栗一起煲湯，口感會稍甜 但如果做排骨湯的話，建議做成一道清湯，加入紅棗和枸杞，這樣口感會調和一些。另外，板栗不能熬煮太...
魚怎麼煲湯好喝，什麼魚煲湯好喝？
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木瓜,紅蘿蔔,山藥,玉公尺,馬蹄能一起煲湯嗎
可以的呀，白蔬湯，比較營養的 能啊清熱解毒 希望對你有所幫助 謝謝採納 木瓜玉公尺紅蘿蔔一起煲湯可以嗎？可以，推薦木瓜紅蘿蔔玉公尺瘦肉湯的做法 主料 木瓜半個 胡蘿蔔半根 甜玉公尺1個 瘦肉200g 輔料 鹽3g 紅棗3個 姜1片做法 1 胡蘿蔔去皮切塊 2 玉公尺切段 瘦肉切塊，紅棗去核 3 加清...