新手提問 黑殼蝦和草蝦有什麼區別

2021-04-30 06:59:27 字數 2100 閱讀 2625

1樓:百勝學院

草蝦,黑殼蝦,虎紋蝦和蜜蜂蝦可以混養,黑水晶蝦和蜜蜂蝦不能混養

基圍蝦和草蝦有什麼區別

2樓:匿名使用者

草蝦,學名斑節對蝦,又稱黑殼蝦,軟甲綱,對蝦科。額角齒式為7-8/2-3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒,無額胃脊,肝脊明顯而平直。

額角側溝短,向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列,構成腹部鮮豔的斑紋。

生命力強,肉味鮮美,個體大,是對蝦屬中最大的一種,最大的雌蝦長達33cm,體重超過500g。雜食性。

草蝦的殼有點透明,而基尾蝦不是。草蝦在燒熟後從顏色上沒有基尾蝦紅。

刀額新對蝦(metapenaeus ensis)亦稱「基圍蝦」、「獨角新對蝦」。軟甲綱,對蝦科。體長8cm左右。

體表有許多凹陷部分,其上生有短毛。額角平直,僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊,肝溝明顯,具肝刺、觸角刺及眼上刺,無頰刺。

前三對步足具基節刺,第一步足具座節刺,第五步足無外肢,第七胸節有側鰓,第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種,為人工養殖物件。中國分布於東海和南海。

日本、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞、澳大利亞等沿海也有分布。新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦,民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是「圍基養殖」。

基圍蝦形態像對蝦,但它的殼比對蝦軟,體形沒有對蝦大,一般如中指大小,廣東沿海的河口海區產量較高,且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色,成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色,身體布滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦,挑選時候應該注意:

一看顏色、二看斑點。就很容易鑑別了。

3樓:始永修桑雪

草蝦和基圍蝦在營養價值上,沒有什麼區別,不過草蝦更大一些。

不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,但又無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。根據科學的分析,蝦可食部分蛋白質佔16~20%左右。

基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦,但它的殼比對蝦軟,體形沒有對蝦大,一般如中指大小,廣東沿海的河口海區產量較高,且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色,成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色,身體布滿密集的淺褐色點。

市場上有人用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦,挑選時候應該注意,一看顏色、二看斑點。就很容易鑑別了。

4樓:匿名使用者

草蝦顏色深,基圍蝦顏色淡,草蝦的殼比較硬,基圍蝦的殼較軟,口感上絕對草蝦比基圍蝦要好,價錢差好多呢

5樓:無怨是德

草蝦好吃多啦!

還有煮熟時草蝦比基圍蝦顏色鮮紅多了。

6樓:引n子

基圍蝦的背部有黑色條紋。

草蝦是海蝦還是河蝦 海蝦和河蝦的區別

7樓:儒雅隨和

河蝦和海在生存環境,主要品種,食用功效以及受汙染程度有著明顯的區別。

1、生存的

環境不專同

海蝦從出生下屬來就活在海浬的,而河蝦這是生活在江河、湖泊、水庫和池塘中。

2、主要品種不同

海蝦以白蝦為主要品種,屬於長臂蝦科,海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等,個頭較大,身體白色透明,微有藍色或紅色小斑點,外殼很薄,但比較硬。

河蝦以青蝦為主,蝦體呈青綠色,帶有棕色斑紋,外殼很薄且較軟。雖說個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量也更高。

3、食用功效不同

海蝦性溫濕、味甘鹹,補腎作用更強。而河蝦肉質更為細嫩,味道鮮,是高蛋白低脂肪的水產食品,與海蝦相比是一種含鈣量非常高的食物。

4、受汙染程度不同

海蝦生長在海水環境,其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些,且通常受汙染較小。

海蝦生活的湖泊、近岸地下水受到不同程度的汙染,河流以有機汙染為主,主要汙染物是氨氮、生化需氧量、高錳酸鹽指數和揮發酚等,河蝦易遭受變異,引起含汞量普遍超標。

8樓:豬頭文

海蝦和河蝦都屬於蝦類,其最明顯的區別就是其生活的環境,一種是生活在海浬的,一種是生活在江河小溪裡面的。

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