1樓：利爾德
玉公尺是世界上最重要的食糧之一，特別是在一些非洲、拉丁美洲國家。玉公尺的營養成分優於稻公尺、薯類等，缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉公尺加工工業的發展，玉公尺的食用品質不斷改善，形成了種類多樣的玉公尺食品。
主要有：
（1）特製玉公尺粉和胚粉：玉公尺籽粒脂肪含量較高，在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產生不良味道。經加工而成的特製玉公尺粉，含油量降低到1％以下，可改善食用品質，粒度較細。
適於與小麥麵粉摻和作各種麵食。由於富含蛋白質和較多的維生素，新增製成的食品營養價值高，是兒童和老年人的食用佳品。
（2）膨化食品：玉公尺膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品，具有疏鬆多孔、結構均勻、質地柔軟的特點，不僅色、香、味俱佳，而且提高了營養價值和食品消化率。
（3）玉公尺片：是一種快餐食品，便於攜帶，儲存時間長，既可直接食用，又可製作其他食品，還可採用不同佐料製成各種風味的方便食品，用水、奶、湯沖泡即可食用。
（4）甜玉公尺：可用來充當蔬菜或鮮食，加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
（5）玉公尺啤酒：因玉公尺蛋白質含量與稻公尺接近而低於大麥、澱粉含量與稻公尺接近而高於大麥，故為比較理想的啤酒生產原料。
玉公尺是雌雄同株的植物,頂頭是雄蕊,下面的是花序軸.
而楊樹和栗子的花都是花序軸,楊樹是單性花,花沒有萼片,栗子屬於聚花果!
玉公尺的作用是什麼
玉公尺和碎玉公尺的營養一樣嗎，玉公尺渣和玉公尺的營養的營養價值相差大嗎？
不要告訴我，你吃玉公尺直接吞，不嚼！玉公尺渣和玉公尺的營養的營養價值相差大嗎？整粒玉公尺的營養價值遠高於玉公尺渣，玉公尺渣在加工過程中損失了大多數的維生素和礦物質，還有多數的膳食纖維。當然大了出過澱粉或出過油的 黃玉公尺和糯玉公尺營養有區別嗎？玉公尺渣和玉公尺的營養的營養價值相差大嗎?整粒玉公尺的營...
玉公尺螟和玉公尺粘蟲的區別，玉公尺粘蟲和玉公尺螟是一種嗎？
玉公尺粘蟲和bai玉公尺螟的區別如下du 形態 玉zhi公尺dao粘蟲呈短條的毛回毛蟲形態如下圖所示玉公尺螟有翅膀虎紋答色，能飛翔兩者區別明顯 玉公尺螟 又叫玉公尺鑽心蟲，屬於鱗翅目，螟蛾科。玉公尺粘蟲 又名行軍蟲，體長17 20公釐，淡灰褐色或黃褐色，雄蛾色較深 玉公尺螟和玉公尺粘蟲的區別 玉公尺...
青儲玉公尺和青貯玉公尺的區別，什麼青貯玉公尺品種好？哪個青貯玉公尺好？青貯玉公尺品種哪個好？哪的青貯玉公尺好？
我國自上世紀 bai十年代以du來，審定了168個青貯玉公尺品zhi種，其中國dao審品種30個，省審品種138個。回經過這些年的觀察 答，在市場上比較暢銷好 口碑比較好的品種有豫青貯23 大京九26 北農208 京科青貯516等。據了解，其中大京九種業的豫青貯23和大京九26還是不錯的。經查詢，國...