1樓：句哀木傳
蒸饅頭時，高溫的水蒸氣經過多層蒸格
上公升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣液化，版放出熱量，上權層蒸格中的溫度較高，所以上層蒸格中的饅頭先熟．手沾水後，在遇到高溫的饅頭時，手上的水要汽化，水汽化時要吸熱，這樣可以避免手的燙傷．
故答案為：液化；上；汽化．
5. 用蒸籠蒸饅頭是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟?小明仔細觀察後發現:高溫的水蒸
2樓：駱雪心
用蒸籠蒸饅頭是上bai層還是下層du蒸格中的饅頭zhi先熟？小明仔細觀察後發現：高dao溫的水蒸氣經過專多層蒸格向屬上公升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生________現象，________很多熱量，使________層蒸格中的饅頭先熟
液化 放出 上
解析：高溫的水蒸氣遇到最上面冷的蒸籠蓋時，由氣態變為液態，會發生液化現象，放出熱量從而使上層蒸格中的饅頭先熟。水蒸氣吸熱，沾了水得手拿剛出籠的饅頭時可吸收掉一部分的熱量，故可使手不會被燙傷。
3樓：匿名使用者
熱蒸汽是向上走bai
，也確實先經過du下面，但是為什麼上zhi麵先熟呢？
因為哪個dao先熟不能光內看先經過誰，要看蒸汽容在什麼部位釋放出的熱能最多。
雖然經過下面，但是因為剛蒸發的蒸汽很熱，迅速向上走，越往上溫度越低（當然溫度變化很慢的），到最上面因為有鍋蓋，會稍作停留釋放熱量後變成冷蒸汽或小水滴掉下去，進行迴圈對流。
因此其實最上面接受到的熱量最多，所以熟的也最快。
4樓：劉雨翎
液化 放出
bai 上
解析：高溫的水蒸氣遇到du最上面冷zhi
的蒸籠蓋時，dao
由氣態變為液態，會發內生液化現象，放容出熱量從而使上層蒸格中的饅頭先熟。水蒸氣吸熱，沾了水得手拿剛出籠的饅頭時可吸收掉一部分的熱量，故可使手不會被燙傷。
5樓：匿名使用者
下層先熟，蒸好饅頭後都是看上層熟沒熟，上層熟了就說明都熟了，所以下層一定比上層先熟。什麼水蒸氣液化放熱使上層先熟都是不對的，根據生活常識就知道
（1）用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察後發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格
6樓：琳琳勸彼
（1）高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上公升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生液化現象；此過程放熱；故上層蒸格中的饅頭先熟．
（2）乾冰可用於人工降雨，是由於乾冰易發生昇華現象，昇華時吸熱，具有降溫作用；從而形成降雨．
（3）節約用水的方法很多；如：隨手關閉水龍頭．故答案為：液化；放；昇華；隨手關閉水龍頭．
用蒸籠蒸饅頭時，上層還是下層蒸格中的饅頭先熟?
7樓：駱雪心
用蒸籠蒸饅頭是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟？小明仔細觀察後發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上公升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生________現象，________很多熱量，使________層蒸格中的饅頭先熟
液化 放出 上
解析：高溫的水蒸氣遇到最上面冷的蒸籠蓋時，由氣態變為液態，會發生液化現象，放出熱量從而使上層蒸格中的饅頭先熟。水蒸氣吸熱，沾了水得手拿剛出籠的饅頭時可吸收掉一部分的熱量，故可使手不會被燙傷。
用蒸籠蒸饅頭是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟?為什麼
8樓：示怡賴晗雨
液化放出
上蒸發吸熱
解析：高溫的水蒸氣遇到最上面冷的蒸籠蓋時，由氣態變為液態，會發生液化現象，放出熱量從而使上層蒸格中的饅頭先熟。水蒸氣吸熱，沾了水得手拿剛出籠的饅頭時可吸收掉一部分的熱量，故可使手不會被燙傷。
9樓：年少o但不輕狂
我覺得上層空氣較冷 水蒸氣遇冷放熱本來溫度就高 這樣就更高 所以熟得快
10樓：神經餅院長
蒸氣往上飄啊。溫度更高
11樓：東巴力克
同乙個蒸籠裡應該是最上格中的饅頭先孰,電視劇集《西遊記》中有一回曾經講到過.具體原因好像是最上層溫度最高,所以先蒸熟.
12樓：謝樂川
上層的饅頭，熱的空氣密度小，上公升，上公升到頂部遇冷液化，液化放熱，你是學物理學的？
用蒸籠蒸饅頭 是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟
13樓：匿名使用者
1、肉絲取
來里脊肉二兩，在鹽少許
14樓：手機使用者
最上邊的先熟，因為蒸汽都是往上走的，上邊熱量最高
用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟
15樓：紅色的軍旗
上層先熟、因為蒸氣向上走。
16樓：匿名使用者
上層，水蒸汽溫度高於開水。
17樓：胖胖麻麻
上面的先熟 熱氣都是往上走的
18樓：為何叫宅男
下面。。氣是從下往上的
19樓：匿名使用者
當然是上層的先熟，蒸汽是從上而下。
20樓：cc.亞馬遜
下層先熟…………我做包的
蒸饅頭時是上層先熟還是下層先熟,蒸饅頭到底是上層的先熟還是下層的先熟要有依據
蒸饅頭時蒸汽是迴圈的,理論上講,下層離沸水更近應該先熟的。但一般蒸饅頭開大火後半小時熟透了。上層下層的 水copy蒸氣碰到了上層熱 bai的水蒸氣發生了液化現象du.液化放熱.使得上層zhi的溫dao度公升高.所以上層的先熟.在剛蒸的時候.上部分蒸籠沒有水.但是開啟上層蒸籠蓋的時候.卻發現周圍濕漉漉...
蒸饅頭用的屜布可以用什麼替代蒸饅頭的蒸籠布可以用什麼代替
用蒸籠草墊，土產商店或者餐具店有買的。主料 麵粉350g。輔料 玉公尺油適量 鹽適量 蠔油適量 老抽適量 生抽適量 大蔥適量 姜適量 茄子1根 酵母粉2g。1 肉泥加蠔油 老抽 生抽攪拌均勻。2 加入剁碎的蔥 姜攪打上勁。3 茄子先切片再切條。4 加鹽醃製10分鐘。5 攥去水分切碎。6 加到肉泥碗裡...
蒸包子饅頭開始用大火還是小火饅頭要大火蒸還是小火蒸要蒸多久蒸熟立刻拿出還是在放在鍋裡
蒸包子饅頭開始冷水入鍋，中火燒開，上氣後蒸15分鐘關火。不要開蓋5分鐘後再開啟即可，做法如下 準備材料 麵粉 小公尺麵 玉公尺麵 酵母 白糖 雞蛋 牛奶 玉公尺油一 三種麵粉加入白糖混合均勻。二 酵母用10克溫水化開。三 打入乙個雞蛋，倒入10克植物油，最好是玉公尺油，或是無味的植物油。四 倒入酵母...