多肽可以增加腸胃吸收能力嗎

2021-04-20 06:59:31 字數 2761 閱讀 5611

1樓:北京惠品服飾優特萊斯

每人一天都要消耗大量的食物,那你有知道食物的秘密嗎?相信很多人只知道什麼食物有什麼營養價值而已,從沒想過飲食的搭配,其實食物搭配是門學問,搭配得當,可以提公升食物功效,搭配不當,會讓食物變成「毒物」。

牢記以下食物搭配禁忌,別讓美食成了奪命的毒藥!

一嫌疑「犯」:菠菜+酸菜

案例一:一女子曾因亞硝酸鹽中毒而被送入醫院。據該女子回憶,她事發當天並沒有出去,只是將家裡前幾天剩下來的一些菠菜、牛肉和酸菜一起燉著吃了,晚上10時左右就出現了面部發青、嘴唇發紫、四肢無力、嘔吐等症狀。

解讀:吃快腐爛的菠菜可導致亞硝酸鹽中毒。

專家說法:放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白,在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。長時間的缺氧,可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。

建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃製不到位的酸菜,吃酸菜前最好用水先泡上1~2天後再食用。

二嫌疑「犯」:胡蘿蔔+酒

案例二:荷小姐榨了一杯胡蘿蔔汁喝,之後又再喝了一杯葡萄酒,凌晨1點左右,荷小姐腹部開始疼痛,被送至醫院後查之為肝中毒。解讀:胡蘿蔔素和酒精混合食用,容易引起肝病。

專家說法:「胡蘿蔔下酒」的吃法不利於健康。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,和酒精一起進入人體,會在肝臟中產生毒素,引起肝病。

所以,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑,特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒,以免危害健康。

三嫌疑「犯」:牛肉+栗子

案例三:胡先生中午在家吃了一頓牛肉燉栗子,隨後就覺得胃不舒服,打嗝,吐酸水,不久出現嘔吐症狀。解讀:牛肉和板栗子混在一起吃,易出現消化不良、嘔吐症狀。

專家說法:據《飲食正要》記載:「牛肉不可與栗子同食。

」栗子中富含維生素c,每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素c易與牛肉中的微量元素發生反應,削弱栗子的營養價值,這兩種搭配同食,不易消化。

故牛肉不宜與栗子共食,最好間隔一段時間,分開食用。

四嫌疑「犯」:蘿蔔+木耳

案例四:林女士不小心將蘿蔔和木耳混在一起做了一道菜,吃完之後才想起這兩種食品不宜混合吃,所以一直很擔心,結果當天下午**上就起了不少紅疙瘩,癢得很難受。解讀:

蘿蔔與木耳混吃容易引起過敏性皮炎。

專家說法:蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人,容易引起過敏性皮炎。

為健康起見,最好是不要將這兩種食物混合食用。

五嫌疑「犯」:豆腐+蔥

案例五:陳先生腿經常抽筋,醫生讓他多吃豆腐補鈣。陳先生照著吃了一段時間後,小腿的抽筋症狀並沒有明顯好轉。

後來經醫生詢問才發現,陳先生每次吃豆腐時不是小蔥拌豆腐,就是用大蔥炒豆腐。解讀:豆腐和蔥一起食用,易造**體鈣質的流失。

專家說法:豆腐含有豐富的鈣元素,而蔥中含有大量的草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成草酸鈣,草酸鈣難以被人體吸收。

如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜,就會造**體鈣質的缺乏,易發生缺鈣而出現小腿抽筋、軟骨症、易骨折等病症。同燒時可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸後再與豆製品混合食用。

2樓:重慶萬通汽車學校

一類是對胃腸刺激較大的食物,如空腹喝酒會刺激胃黏膜,長期會引起胃炎、胃潰瘍等疾病,而且人空腹時本身血糖水平就較低,此時飲酒很容易低血糖,出現頭暈、出冷汗、腎虛等症狀。另外,空腹喝大量濃茶會攝入過多咖啡因,可能引起心跳加速,產生胸悶、心悸等不適。另一類最好別空腹吃的食物是高蛋白低碳水化合物的魚、肉。

它們是以蛋白質和脂肪為主的食物,其中碳水化合物含量通常低於2%,而蛋白質含量卻高達15%以上,脂肪含量也偏高。所以如果在空腹時首先大吃魚肉類,肯定會造成蛋白質分解轉變成能量的後果。一方面浪費了很多蛋白質,另一方面產生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔。

建議大家在吃上述食物之前,應該先吃些饅頭、餅乾等澱粉類食物墊墊。

3樓:yc小諾丶

木耳裡面並沒有毒素,或者是直接轉化為毒素的物質。木耳的主要化學成分為多醣,此外還含少量蛋白質和極少量的脂肪,還有麥角甾醇、維生素d2和黑刺菌素。這些物質並不構成對人體的傷害或者潛在傷害。

所以,木耳泡發時間長會發生雜菌汙染造成問題的可能性非常大,不一定是木耳的問題。你把泡發的鮑魚放三天,估計結果更恐怖。按理說,真菌並不是良好的培養基,所以不排除泡發時就接觸了一些有害菌的可能。

這都是因為吃泡久的木耳,因為泡久了會變質產生毒素,或滋生細菌和真菌等致病微生物。如果木耳泡的時間過長,就等於是給自己和家人泡了一鍋毒藥。當黑木耳泡發的環境溫暖濕潤(特別是在夏天),時間也足夠長時,就可能產生生物毒素,並迅速繁殖至「中毒劑量」,或者是一些菌類可能在此泡發過程中產生變性,大量繁殖,此時食用則很有可能中毒。

一般夏季更有利於細菌的繁殖和產生毒素,中毒者的症狀都是輕者嘔吐、腹瀉,重者臟器衰竭。黴菌毒素的危害很大,最常見的是黃麴黴毒素等。所以黑木耳泡得過久容易產生毒素致命,這是真的。

(1)鮮木耳不可食用。這是因為鮮木耳中含有一種「卟啉」的物質,食用鮮木耳後經陽光照射會發生植物日光性皮炎,引起**瘙癢、紅腫、癢痛,所以木耳都需要陽光暴曬,分解掉卟啉,製成乾品再**食用。

(2)乾製木耳食用前需要泡發洗淨。盡量用溫水泡發,縮短泡發時間,泡好後,流水清洗兩到三遍,最大限度除去雜質和有毒物質。

木耳泡的越久,菌落總數數量越多。泡了24小時的木耳所含的細菌比只泡了1小時的木耳高出2700多倍。

木耳原本就含有細菌,只是經過乾燥處理之後,幹木耳裡的水分含量很低,細菌基本上不繁殖,或者繁殖速度很慢。當我們泡發木耳之後,隨著水分含量和溫度的公升高,木耳裡的細菌就會大量繁殖!

腸胃不好的人吃什麼可以長胖,腸胃吸收不好,人特別瘦,吃什麼容易長胖?

體型偏瘦往往是腸胃虛弱,吸收不好,體質弱,另外一種是飲食吸收挺正常,但代謝較快,沒有脂肪堆積,這種情況到了中年以後隨著人體代謝減弱,就會胖起來。如果是腸胃不好可以調理腸胃,不然吃什麼也不起作用。可以適量服用增肥的藥物,但一般都有激素。建議你調理 飲用蜂蜜水 的同時加強體育鍛煉,才是健康的增肥。可以檢...

腸胃消化吸收不好有什麼好辦法,腸胃消化吸收不好怎麼調理?

通過你的描述,吸收不好主要是腸胃的功能不太好,尤其是腸道的的吸收功能比較弱,最好是通過改變生活習慣和飲食習慣來改善。生活要有規律,平時的飲食要以易消化的食物為主,少吃涼的食物包括冷飲類食品!可以適當的多喝含有活性菌的酸奶,可以改善腸道的吸收功能!希望對你有幫助 腸胃不好怎麼養?2個動作促進腸道吸收,...

腸胃吸收不好怎麼辦

腸胃吸收不好飲食要有規律,很多人在飲食上不能控制自己,遇到好吃的就猛吃一頓,不合口味的就餓一頓,這樣就易造成胃的蠕動功能紊亂,進而使胃壁內的神經叢功能亢進,促進胃液的分泌,久而久之就會出現胃炎或胃潰瘍.若肝膽沒有任何問題,則是胃腸虛寒,脾陽虛,大便中食物不消化,吃刺激性食物如韭菜,滑腸性食物如蘑菇,...