1樓：匿名使用者
腐爛bai
以後，其中的碳水化合物、du維生素、無機zhi鹽等營養素受到大量dao的分解破壞和版流失，使其權營養價值嚴重降低;再者由於微生物汙染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，以致於人食用後而引起食源性疾病。而且白菜中含有硝酸鹽物質，如果貯藏過久，會發生腐爛變質，變質的蔬菜就有細菌生長繁殖，如稜形芽胞桿菌，大腸桿菌等。它們能將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，可使人體血液中攜帶氧的低鐵血紅蛋白氧化成不能攜帶氧的高鐵血紅蛋白，從而引起頭痛，腹痛，腹瀉，嘔吐等症狀，因此菜腐爛後就不能食用了。
2樓：匿名使用者
會影響身體健康。以後會得病的。所以不要成爛菜。要保證好健康。祝你開心過好每一天。 望釆納
3樓：匿名使用者
對身體有很大的壞處嚴重的會得重病，
4樓：匿名使用者
吃了變質的食物會復對身制體有害，比如:急性損害是急性腸炎、食物中毒。慢性損害是致癌、肝腎損害等。
變質的肉類易受到沙門氏菌感染，大公尺、乾果、油脂類易受到黃麴黴感染，饅頭等主食易受黴菌感染，多數食物都易受大腸桿菌汙染，蔬菜、水果變質易積累亞硝酸鹽。受到微生物感染後，即使通過加熱等手段殺死有致病性的微生物，但微生物代謝產生的毒素還留存在食物中，毒素不會因為加熱而改變。所以盡量不要使用變質的食物。
沙門氏菌是痢疾、急性腸炎的致病菌，大腸桿菌是急性腸炎的致病菌。
亞硝酸鹽、黴菌易致急性食物中毒。
黃麴黴毒素是確定的致癌物質，是消化系統癌症的重要致**素。
爛菜為什麼吃不得
5樓：鄭大五附院吳敏
都爛了自然就不能吃了啊
6樓：匿名使用者
腐爛的菜有害人體的 不要吃
為什麼不能吃腐爛的蔬菜
7樓：蔯昜
腐爛的蔬菜就是被黴copy菌等微生物分解代謝後的產物，甚至還有蚊蠅類的卵，我們要吃的是有機營養物質，就是蔬菜；而腐爛的蔬菜其有機營養物質已經被黴菌分解掉了，產生的是其代謝物，並且大多數時候還有臭氣（也有的微生物代謝產物很香，酒香、或有些泡菜的香氣也是微生物代謝產物），其中有些代謝物對人體有害的。
所以腐爛的蔬菜不但損失了營養，還有可能對人體有害。
給學生吃爛菜，是怎麼回事啊
8樓：長春劉權
為了省錢，給學生吃爛菜。黑心老闆可以多賺錢
9樓：魯紫卉我愛你
給學生吃爛菜,我想那學校不怎麼好吧? 如果是好的學校至少菜還是新鮮的!
吃爛蘋果會怎麼樣，吃爛蘋果有什麼危害
水果腐爛後，只將腐爛部分挖去，即可食用嗎？其實，這種做法並不正確。據測定，在距離腐爛部分1厘公尺處的正常果肉中，仍可檢出毒素。實際檢測證明，只要水果發生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部...
土豆爛了吃了會怎麼樣,土豆爛心可以吃嗎
壞了的土豆吃了會引起腸胃疾病甚至中毒。一 馬鈴薯 土豆 發芽後可產內生較高的容 有毒生物鹼 龍葵素 solanine 食後可引起中毒。馬鈴薯中龍葵素的一般含量為2 10mg 100g,如發芽 皮變綠後可達35 40mg 100g,能引起中毒。二 預防措施 1 馬鈴薯應存放於乾燥陰涼處或經輻照處理,以...
如何做梅菜扣肉，我做的梅菜扣肉怎麼不爛？
hello！我是過年過節時必有的一道硬菜，梅菜扣肉。梅菜扣肉的秘訣 一煮二煎三蒸。軟糯可口，搭配梅菜的滋味，罪惡感來不及湧出，就被幸福感掩蓋。學會這道硬菜，去征服家庭大聚會上親人們的胃吧！正宗的梅菜扣肉怎麼做？梅菜泡開，五花肉焯水煮熟，皮要煎一下，梅菜炒香扣在五花肉上 家庭版梅菜扣肉的做法 沒胃口的...