1樓：言瀅
應該是不好的吧，泡了一夜水也變味了，而且又髒
把豆洗乾淨做豆漿喝吧，管它好的壞的，最有營養價值的豆在就好了
2樓：匿名使用者
沉澱出來的雜質.沒什麼大問題.如果不放心在多洗一遍.黃豆用溫水泡個4 5小時就夠了,現在很多豆漿機啥的很先進..
3樓：行走中的游游
呵呵肯定不是營養物質
4樓：匿名使用者
不是啊，是蛋白質溶於水形成的水包油型，
5樓：有問必問
應該是泡完後豆子分泌出的髒東西，最好處理掉
6樓：匿名使用者
沒毒也沒害，就是難喝
泡黃豆的水直接做豆漿，到底有沒有害？
7樓：還是醬紫吧
沒有害，但是bai打豆漿要用乾淨du
的水而不是泡豆的水。
豆漿含有大量纖維素，zhi能有效的dao阻止糖的過量內吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。還能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。
8樓：晴天
豆類浸泡後，表皮
抄中的襲植酸、單寧、草酸、花青bai素、類黃酮類等會溶du出，它們都有或多或少zhi的澀味。所以，去dao掉浸泡水可以讓飯、粥和豆漿的口感更愉快。同時，這些成分也屬於「抗營養成分」，會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收，去掉它們，對於那些貧血缺鋅、消化不良、身體瘦弱的人來說有一定好處。
還可以除去大部分草酸，使豆漿更為安全。如果不泡豆子直接打豆漿，那麼應當控制喝豆漿的量，否則會增加腎結石的危險。
而對於高血脂、糖尿病、肥胖症的人來說，這些「抗營養成分」同時也是抗氧化的保健成分。植酸和單寧都能在一定程度上降低血糖和血脂的上公升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強力的抗氧化物質，能減少患癌症和心臟病的風險。
9樓：匿名使用者
如果是好的黃豆那是沒黃麴黴的洗乾淨後泡入淨水中,可以一起做豆漿的
10樓：
泡黃豆的水不可抄以直接拿bai來打豆漿，浸泡黃豆一du
段時間後，水zhi會變黃，水面浮現很多dao水泡，這是因為大豆鹼性大，經浸泡後發酵所致。快到夏天了，更容易產生異味和變質、滋生細菌。做出的豆漿不僅有鹼味、豆漿不鮮美，也不衛生，喝了以後有損健康，可能導致腹痛、腹瀉、嘔吐。
因此，大豆浸泡後做豆漿前要先用清水清洗幾遍，清除掉黃色鹼水，之後換上清水製作。既是做出好口味豆漿的需要，也是衛生和健康的保證
黃豆浸泡一晚上打豆漿浸泡的水需要倒掉嗎?
11樓：匿名使用者
黃豆浸泡來
一晚上打豆漿浸泡的水需自要倒掉。
豆漿，中國bai漢族傳統飲品du，最早的zhi豆漿為西漢淮南王劉安製作。將dao大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
與牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
最早的豆漿紀錄是在一塊中國出土的石板上，石板製作年份約為公元25至220年，上面刻有古代廚房中正在製作豆漿的情況。於公元82年撰寫的《論行》的乙個章節中亦有提到製作豆漿的師傅害怕行雷會破壞他們的產品。中國傳統一般相信豆漿的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入民間。
12樓：
最好倒掉復，還要再用清水沖洗一次制。
「泡豆漿的水是否倒
bai掉，du
要分不同人群。」大zhi連職業技術學院營養教研室高階營dao養師羅冰介紹說，泡豆型豆漿機要求提前8 12小時泡豆，因為大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率。
而且豆子有豆腥味，充分浸泡能去味，把妨礙鈣、鐵、鋅等元素吸收的物質去掉。所以用乾豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。
對於高血脂、糖尿病的人來說，可以適當保留泡豆水，用泡豆水做豆漿，其中泡豆後留下的植酸和單寧此時起了作用，能在一定程度上降低血糖和血脂的上公升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強力的抗氧化物質，消化功能沒問題的高血脂、糖尿病患者可以如法炮製。如果是缺鋅貧血，或者有腎結石，就應該把泡豆的水倒掉了。
黃豆泡十二小時後，洗乾淨在渣豆漿，營養會流失嗎？會的話那泡後要怎樣做呢？
13樓：匿名使用者
還是先洗乾淨了再泡吧…什麼都在手裡，那水也一起用！
14樓：匿名使用者
會的，一般泡半個鐘頭都多了，流失了直接做豆漿喝了
15樓：匿名使用者
按理這樣營養比乾豆更營養更豐富
我買了個預約豆漿機 晚上睡覺前把豆子和水放裡面早上起床豆漿就打好了 是熱的。請問下泡了一晚上水沒換
16樓：匿名使用者
以前看文章說泡了一晚上的豆水最好倒掉 對身體有害。所以我也一直糾結豆漿機的預約功能
17樓：匿名使用者
豆漿會煮開的，沒事。預約的不都是這樣嗎
18樓：墨音的笛子
沒有害處，你這樣泡了下，第二天更好打
泡過的黃豆直接打豆漿和泡過的黃豆撈出來放一宿再打豆漿有區別嗎
泡過的豆子更容易出漿，不會變質。不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10 而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成...
打豆漿是用乾的黃豆打好還是泡過的打好
欽秀花風婉 做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎 過濾 充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率 可達90 以上，煮大豆僅為65 另外，因為豆皮上附有一層髒物，若不經浸泡很難徹底洗乾淨。用幹豆做出的豆漿在濃度 營養吸收率 口感 香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。因此，做豆漿前最好先泡豆，...
黃豆泡多久，製作的豆漿才會更好喝
其實泡不泡影響不大，只是對豆漿機的刀頭損傷大，你可以泡一晚上，第二天早上起來喝就行了。加些大棗 其他豆子 麥片 枸杞 等 等 什麼都可。製作豆漿的材料大豆50克 水適量 製作豆漿的工具攪拌機 鍋 紗布製作豆漿的調味料蜂蜜 冰糖適量豆漿的做法 大豆洗淨，放在水中泡發，時間約為8到12個小時 泡好的大豆...