竹筍皮能吃嗎

1樓：在看孤獨

剝掉幾層後，露出來來的白自色的部分的皮可以吃。

把外面比較老的黃色的皮剝掉，這一部分黃色的皮特別硬，做菜的話，不容易嚼爛。剝掉幾層後，露出來的白色的部分的皮，用指甲掐一下，如果能夠掐動的話是可以吃的。

中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。

2樓：匿名使用者

嫩竹筍皮

能吃，copy老竹筍皮不能吃。bai

吃竹筍的時候，把外面比較du老的黃色的皮剝掉，zhi這dao一部分黃色的皮特別硬，做菜不容易嚼爛。

剝掉幾層後，露出來的白色的部分的皮，是可以吃的。

竹筍皮需要剝到的程度：

用刀把底座很老的筍底給切掉。然後再從外面慢慢地往裡面剝筍。

一般來說，偏老的部分都有些許的泛黃。因此泛黃的皮都可以選擇剝掉。

等剝到用手指可以輕易掐動的時候，就可以了。

3樓：nice愛來我身邊

竹筍皮能吃bai，吃竹

筍的時候，把du外面比較老的黃色

zhi的皮dao剝掉，這一部分黃色的回皮特別硬，做答菜的話，不容易嚼爛。剝掉幾層後，露出來的白色的部分的皮，用指甲掐一下，如果能夠掐動的話是可以吃的。另外，竹筍上面有一些小芽，這些小芽也可以吃，比較嫩。

買竹筍的時候，最好是選擇新鮮的竹筍，需要剝掉的皮比較少。竹筍剝好後，竹筍根部比較硬的地方也要去掉，做菜的話，比較硬的地方不好吃。

4樓：kyoya恭

不是全部的都好吃,裡面那幾層嫩的是可以吃的,最好是水中淖過再做菜.皮上的毛要洗乾淨

5樓：邶枝羿如冰

能吃的。嫩的部分用水卓一下曬乾煮紅燒肉很好吃。