1樓：匿名使用者
性寒，脾胃虛寒者一般不宜食用。
做法一，先用熱水把它泡發，用冷水衝幾遍衝乾淨了，加入鹽、味精、蒜泥、麻油等調味料拌勻就可。
做法二，先用熱水把它泡發，用冷水衝幾遍衝乾淨了待用。瘦肉絲用調料及澱粉拌勻。油鍋燒熱放入小蔥、蒜末煸香，倒人豬肝煸炒至熟而入味，投入苦菜炒至入味，出鍋即成。
2樓：匿名使用者
性寒,苦的都性寒。怎麼煮我就不知道了
請問，苦菜有什麼藥用?
3樓：夢醒扶搖
一、清熱解毒作用
苦菜具有清熱解毒的功效。苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，可用於**黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等病症，具有很好的療效。
二、補血保健功效
苦菜具有補血保健的作用。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和**貧血病有一定的效果，同時苦菜還具有消暑保健有較好的作用。
三、促進發育的作用
苦菜具有促進發育的功能。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。且苦菜還含有多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長發育，多種維生素可促進傷口癒合，防止維生素缺乏。
所以兒童多吃苦菜對生長發育有一定的幫助。
四、降血糖，降血壓，降膽固醇
苦菜具有降血糖、降血壓和降膽固醇的功效。此三類患者常吃苦菜能起到保健養生的作用。
五、抗凝血作用
苦菜提取物具有明顯的抗凝血作用。
六、提高免疫力
苦菜可增強機體非特異免疫功能、提高機體的應激能力。
七、防癌的作用
苦菜具有防癌的功效。苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於預防宮頸癌、直腸癌、**癌症。
注意事項：苦菜的功效與作用雖然很多，但也不可以大量食用哦。另外苦菜性寒，脾胃虛寒者應忌食苦菜性。苦菜也不能與蜂蜜共食。
苦蕎屬於涼性寒性類的嗎，苦蕎茶是涼性的還是溫性的
是的。苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據 本草綱目 記載 苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢。苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質 蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口癒合 消炎 抗過敏 止咳 平...
桑葚是熱性還是涼性，桑葚是熱性水果還是寒性水果
情感解憂站 桑葚是寒性水果，不宜多吃，女性在經期最好不要食用。本草綱目中記載為 桑葚甘 寒。歸心 肝 腎經。本品酸而微寒，兼有滋水涵木 清熱之效。唯藥性平和，少用不易功。能滋陰養血，潤腸通便。此外桑椹性味甘寒，具有補肝益腎 生津潤燥 烏髮明目等功效。桑葚味甘酸性溫，屬於溫性食材。桑葚不能多吃其含有的...
豬肉為什麼是寒性的，豬肉是熱性還是涼性
中文 豬肉 zhu rou 英文 pork 性味 甘 鹹 微寒 無毒。歸經 入脾 腎。功效 滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。說明 豬又名豕 豚。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉最多的一種。歷代醫家認為 豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。凡肉有補，惟豬肉無補。以肉補陰...