1樓：沃海亦回泉
甜酒又稱糯公尺酒，糯公尺酒有「百藥之長」的美稱，是醫藥上很重要的輔佐料或「藥引子」。
公尺酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯公尺經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯公尺酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
糯公尺酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
中藥處方中常用糯公尺酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調製人參再造丸及各種藥酒。糯公尺酒還具有藥用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背痠痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益;如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等症;如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。
公尺酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
2樓：匿名使用者
甜酒（liqueur）是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。
益處：1中醫：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯公尺經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
甜酒西醫：公尺酒是糯公尺或者大公尺經過根黴（還有少量的毛黴和酵母）發酵後的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的澱粉轉化為小分子的醣類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。
3樓：康振平國茗
傳說南方經常喝的公尺酒?對身體肯定有益無害的..我所知道的就是可以調節血液迴圈..喝多了對胃會造成不必要的負擔..
吃甜酒釀對身體有哪些好處或哪些壞處
4樓：凌亂心扉
吃甜酒釀對身體好處：
1、活血暖胃
甜酒釀能促進血液迴圈提高人體抗寒能力也能起到明顯的暖胃作用，它特別適合人們在寒冷的冬天中飲用，能讓人們的手腳冰冷和畏寒怕冷以及胃部冷痛等症狀很快好轉，對增強人體素質有很大的好處。
2、**
甜酒釀還是一種能**的食材，它最適合女性食用，這能促進女性身體內荷爾蒙產生，也能促進雌激分泌，而且能加快胸部血液迴圈，能促進胸部二次發育，可以讓女性胸部更豐滿更美麗。
3、調節神經
甜酒釀是一種調節神經的食品，它有獨特的芳香氣味和一些天然微量元素，這些物質可以調節神經，能讓人們的神經得到深度放鬆，經常食用可預防神經衰弱也能減少失眠多夢以及健忘和憂鬱等多種不良症狀發生。
4、提味增香
甜酒釀平時不但可以直接食用還能當調味品食用，能起到提味增香的重要作用。醪糟中的微量成分可以溶解其他食物中的三甲胺和氨基醛等多種微量物質，可以讓這此些物質隨酒精揮發，能去除食物中的導師味，另外醪糟的一些成分還能與肉類食材的脂肪之間產生化學反應，會生成一些芳香類物質人，會讓做出的菜品味道更加鮮美。
甜酒釀的壞處：
甜酒釀性質溫和，平時食用時禁忌不多，人們飲用時只要不過量，就不會對身體產生不良影響，但這種甜酒釀最適合加熱以後飲用，如果直接飲用可能導致腸胃不適。
5樓：莫憶千
甜酒釀營養豐富，含有豐富的糖、酞、氨基酸、微量元素及維生素c、a、d、e、k等，適量食用有助於提高免疫力，促進新陳代謝，並有補血養顏、舒筋活血、健身強心、延年益壽之功效。
甜酒釀是蒸熟的江公尺(糯公尺)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒,酒釀也叫醪糟。
吃的時候連公尺帶酒一起吃，可以在發酵後生吃（小孩子不宜生吃），也可以加水煮開了吃，還可以在煮的時候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了，或者在煮的時候加入紅糖、蜂蜜之類的，有滋補**的作用。
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甜酒釀的吃法：
1、直接吃
一天一匙為佳，酒釀含有葡萄糖，帶有甜味，酒精含量微量，直接品嚐酒釀的口感也非常好吃的。
2、與飲品同飲
直接在鮮奶、豆漿、穀粉或是果汁等加入一匙甜酒釀直接飲用，補充營養，也讓飲料有不同的風味。無論冰飲或是熱飲都十分合適喔!
3、加在甜品中
甜酒釀芝麻湯圓是十分常見的甜品，其實，甜酒釀與甜品十分百搭！紅豆湯、桂圓粥、紅豆紫公尺粥等溫暖甜品都可以與甜酒釀搭配。
享用甜品前，加一小匙甜酒釀，會讓甜品有不同的香味，酒精與熱氣一同揮發時更讓香味提公升。
4、製作糕餅
在製作吐司、麵包、發糕、公尺糕類料理時，加入適量的甜酒釀於麵糰中一起揉製，使麵包、吐司的口感濕潤柔軟；中式糕餅帶有淡淡高雅的酒香氣。
6樓：心明心誠
糯公尺酒有「百藥之長」的美稱，是醫藥上很重要的輔佐料或「藥引子」。中藥處方中常用糯公尺酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調製人參再造丸及各種藥酒。糯公尺酒還具有藥用價值和保健作用。
冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背痠痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益；如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等症；如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。公尺酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。
中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。糯公尺酒酒精含量低，但「後勁」足，不可貪杯。在糯公尺酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。
口服。每次服50-100毫公升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服(引自《藥酒彙編》)。
糯公尺酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天後也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長貯存時間。
7樓：匿名使用者
個人認為是有好處的.可以讓臉色紅潤.冬天吃還比較容易暖身.女生吃了比較好,吃對了時間還可以**.主要是調理內分泌的作用..不過不能多吃,吃多了容易冒小痘痘.
經常吃公尺酒有什麼好處或者壞處？
8樓：匿名使用者
公尺酒的功效與作用
用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。公尺酒在傳統製作工藝中，保留了發酵過程中產生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、礦物質及少量的醛、脂，其營養物質多以低分子醣類和肽、氨基酸的浸出物狀態存在，容易被人體消化吸收。
研究發現，公尺酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。公尺酒含有10多種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的。每公升公尺酒中賴氨酸的含量比葡萄酒要高出數倍，為世界其他營養酒類中所罕見。
公尺酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。明代李時珍《本草綱目》將公尺酒列入藥酒類之首。公尺酒的後勁大。
要注意適度飲用。
公尺酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱後飲用，具體來說，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等症，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，用公尺酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品；對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症。
公尺酒，即醪糟中的湯汁，公尺散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。具體來說，公尺酒的功效與作用如下：
一: 對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；
二: 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三: 公尺酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
四: 產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五: 公尺酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六: 公尺酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七: 公尺酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。公尺酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
西方人喜歡吃中國菜，這與公尺酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。
9樓：匿名使用者
喝點酒能活血,使身體血脈流通.公尺酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，公尺易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
公尺酒以糯公尺(或粳公尺、玉公尺)為原料，加上天然微生物純根黴甜酒曲邊糖化邊發酵的一種發酵酒，有很好的保健作用，民間有「公尺酒糧食精，越喝越年輕」的說法。公尺酒在發酵過程中產生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質等營養物質，而且這些營養物質易被人體消化吸收。
公尺酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每公升公尺酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其他營養酒類中所罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
公尺酒具有補養氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。常飲公尺酒，**潤滑光澤，產婦和婦女經期飲用，尤有益處。日本科學家還發現公尺酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用
中醫說,通則不痛.
所以有利身體健康.
但不宜多飲,醉酒亂性誤事,也傷身體.
另,高血壓者不宜飲酒.
10樓：匿名使用者
公尺酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
公尺酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為「公尺酒」。它們的區別是：公尺酒只用大公尺作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。
製作法是將公尺飯（乾飯）涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯公尺做出來的甜公尺酒質量最好，食用也最普遍。
〔營養成分〕
與黃酒相近，乙醇含量低。
〔醫生的觀點〕
公尺酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，公尺易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
酒釀做得太甜效果好嗎，吃甜酒釀的好處
太甜不好的，中等的樣子就行了。吃甜酒釀的好處 提高免疫力，促進新陳代謝。甜酒釀以大公尺為主要原料，經蒸煮 加曲 糖化 發酵而成，香甜可口，營養豐富。甜酒釀所含的氨基酸種類多達16種，其中人體必需氨基酸種類很全，它還含有多種維生素 醣類 有機酸 蛋白質 酞 無機鹽等成分，易為人體消化吸收，營養價值極高...
甜酒釀長白毛上面有黑點可以吃嗎，甜酒釀又長白毛加上面有黑點可以吃嗎
不可以抄吃。其實在發酵的過bai程中，產生了白毛跟du黑點，說明沒有保管好zhi，dao還有衛生不好，受到了雜菌的感染，不能繼續喝的了。甜酒上面長霉，很可能會帶有黃麴黴素，對身體有許多潛在的危害，可能當下吃了對身體無大礙，但是這是乙個慢性的過程，如果再過會時間對身體有損害的話，那就不好了。平時在生活...
常吃黑芝麻對人體有什麼好處，常吃黑芝麻對身體有哪些好處？
芝麻又名胡麻,油麻,脂麻,巨勝,屬脂麻科。民間以白芝麻榨油，黑芝麻藥用。本草綱目 谷部第22卷中,對芝麻的記述大意是 芝麻,氣味甘平,無毒。主治 傷中虛贏,補五內,益氣力,長肌肉,填腦髓,久服輕身不老,堅筋骨,明耳目,耐飢渴,延年,補中益氣,潤養五臟,補肺氣,止心悸,利大小腸,耐寒暑,逐風濕 這些說...