1樓：ps冷月藏花魂
紅燒獾肉
一、原料：
1.主料：獾肉50o 克。
2.調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、薑絲、胡淑粉。
二、制法：
將獾肉洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出洗淨血汙切塊，放熱鍋內煸炒，烹入料酒、醬油煸炒，加入精鹽、蔥花、薑絲和適量水，燒至獾肉熟爛，撒入胡淑粉，出鍋即成。
按：獾肉具有補脾胃、利水道的功效，《食物本草》「補中益氣，宜人」，《本草圖經》載：「治小兒疳瘦，淡之殺蛔蟲。
」《醫林纂要》載「補中，益氣血，殺蟲，治疳積。」適用於虛勞羸瘦、水脹、久痢、小兒疳積等病症患者食用。健康人食用更強身防病。
蘑菇獾肉羹
一，原料：
1.主料：獾肉500 克，火腿50 克，蘑菇片100 克，蛋清1 只。
2.調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、澱粉。
二、制法：
1.將獾肉洗淨，放入沸水鍋焯一會，撈出洗淨，切成肉丁，放入碗中，打入雞蛋清，拌入澱粉。
2.將上漿的灌肉片放沸水鍋中氽熟。放入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蘑菇，共煮一段時間，盛入碗中即成。
按，此菜以補中益氣、益精血的獾肉配以補中益氣、生精養血、健脾開胃的蘑菇、火腿等經烹製而成。其功在滋補強身、健脾開胃。常可作為脾胃虛弱、氣血不足、精血虧虛、久病、年老體虛、產後血虛所致食少乏力、贏瘦、目花、腰膝痠軟以及小兒瘠積，或腎精虧虛、陽姜遺精、婦人不孕等病症患者的輔助營養食療菜餚食用。
獾肉怎麼做好吃，對人身體有好處嗎，獾皮
2樓：匿名使用者
1、取五花帶皮肉一塊，切大塊塊焯水後，放入滷汁中（清水、鹽、醬油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20來粒、八角2顆、香葉2片） 拍2塊生薑，打個蔥結進去。
2、大火燒開改小火燉乙個小時以上，再燜半個小後就很入味了。
梅花肉怎麼做好吃，豬肉梅花肉怎麼做好吃
香煎梅花肉的做法 香煎梅花肉 梅花肉500克 西蘭花適量 胡蘿蔔適量 大喜大原味烤肉醬120克 鹽1茶勺 植物油適量 1.將梅花肉洗淨，切成約0.5厘公尺厚的片 2.將切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉醬3.攪拌均勻，醃製20 30分鐘入味 4.不粘鍋中倒入適量植物油，將醃好的梅花肉放入鍋中...
牡蠣肉怎麼做好吃
初味派 牡蠣飯是一道主食，主要食材是米飯 牡蠣等，調料為食鹽 佐料等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中蒸熟的做法而製成。 我是一彡 生活在海邊小漁村，退潮帶著老爹去海邊撬生蠔 牡蠣 付出勞動就有收穫，來自石頭上的美味。 牡蠣你要想生吃就要保證牡蠣一定要新鮮，而且還要看產地，不是任何隨便 的牡蠣就能吃的...
牡蠣肉的做法有哪些，牡蠣肉怎麼做好吃
哈哈欠為你違逆 準備好肉蠣餅的所需材料 米粉漿 黃豆 大米 豬肉餡 牡蠣 蔥花 鹽 醬油 油。1.準備一個碗，把肉餡 蔥花 牡蠣 放進肉餡，加入鹽 醬油，把餡攪拌均勻。2.調好餡後點上火，先用燒熱的油燙熱炒勺。用熱好的勺子盛一勺麵糊，放上餡再放上一勺麵糊，放入油鍋裡炸。3.炸制金黃色就可以了，放入盤...