請問燒開的水放涼之後可以繼續煲熱它再喝嗎

2021-03-09 11:51:20 字數 3700 閱讀 7707

1樓:好玩於

可以熱,但最好不要第二次燒開!

2樓:情繫人民幣

不好 水被重複加熱易形成了醫學上稱為的「亞硝酸鹽」等對人體有害的物質,長期飲用此水、不利於人們的身體健康。

正確的燒開水方法:

如何讓自來水轉化為乾淨、健康的飲用水,正確的燒水方法極為重要。生活中經常會見到大家這樣錯誤地燒開水:一是水剛燒開就馬上關火;二是水燒開後還讓它沸騰很久;三是水燒開後再蓋著壺蓋沸騰幾分鐘。

其實這樣對水的安全和健康都沒有好處。正確的做法是:水快開時(80-90攝氏度)把蓋子開啟,等水開後再煮2-3分鐘,然後熄火。

如果不能每次都把握好水將要燒開的時間,在水沸騰時馬上把蓋子開啟,然後再等2-3分鐘也可以。

這樣做的原因在於,現在水中的有機汙染物越來越多,有些物質是揮發性的,加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。因此,在水快燒開時要把水壺的蓋子開啟,並在水開後再煮兩三分鐘,可以讓這些物質最大限度地揮發出去。另一方面,水燒開的時間過長,也會造成水的老化,以及形成有害物質。

因此,健康的、符合人體需要的水應該是新鮮的。

另外,水燒開後放置的時間過長,也會變成老化水,而且老化水中的有毒物質會隨著水貯存時間增加而增加。因此,最好當天燒的水當天喝完,有實驗顯示,喝自然冷卻、擱置時間不超過6小時的白開水,對人體健康最有利。開水不能反覆燒,會產生亞硝酸鹽類,是致癌物質,所以為了您的健康,就不要反覆燒開

3樓:胡紫茶

完全可以。以下摘抄自果殼,寫得很好!水被稱為生命之源,它對健康的影響也就特別讓人們關注。

一方面,雖然衛生部規定水產品不得宣傳有保健作用,但市場上仍然有各種各樣的保健水在推銷,而且銷路不錯。另一方面,又有各種關於飲水不當有害健康的傳聞。其中流傳最廣的乙個是說,已經燒開過的水如果喝不完,就要倒掉,不能再燒開了喝,如果反覆燒開水,喝了會致癌,甚至會致死。

就連中學化學教材都告訴學生不要喝反覆燒開的水,幾乎成了生活常識了。

為什麼反覆燒開的水不能喝呢?理由眾說紛紜,歸納起來,大概有三種。一種是說水多次燒開後,水中溶解的氧氣都跑光了,喝缺氧的水對健康不利。

我們人類不是魚,不靠從水中吸收氧氣,而是通過呼吸吸收氧氣。乙個成年人在平靜狀態下每分鐘大約呼吸16~20次,吸入氧氣量大約是250毫公升,等於360毫克氧。常溫常壓下一公升水的溶氧量大約是6~10毫克,也就是說,你呼吸一次吸入的氧氣量已經超過了一公升水中的氧氣量了,水中那點氧氣對人體來說微不足道,毫無價值。

另一種說法是,因煮沸過久,水垢會溶解到水中,水中鈣、鎂等重金屬成分濃度會增加,讓水變硬,對健康不利。硬水中濃度較高的鈣、鎂離子,煮沸以後,生成碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鎂等不溶性物質沉澱下來,形成水垢。所以反覆燒開水的結果,不僅不會溶解水垢,反而會增加水垢,不僅不會讓水變得更硬,反而會讓水變得更軟。

而且,鈣、鎂並不屬於對人體健康有害的重金屬,實際上它們是人體必需的礦物質,如果能從水中吸收鈣、鎂,反而對人體有益。

如果喝的是純淨水、蒸餾水、去離子水,基本上不含雜質,再怎麼燒,水還是水,不會變成別的物質。但是飲用水中可能含有微量的有害物質。這些有害物質有的具有揮發性,反覆地燒開反而有助於把它們去除掉。

但是也有的有害物質不會揮發,例如重金屬、硝酸鹽。認為反覆燒開的水不能喝的第三條理由就是,水反覆燒開後,水蒸發掉了,不揮發的有害物質留下了,這樣有害物質的濃度增加了,對人體就有害了。但是我們燒水時一般是蓋著蓋子的,而且燒開了就會熄火,所以蒸發掉的水很少,有害物質濃度並不會增加多少。

而且,如果你把燒過的水全都喝下去的話,那麼不管水燒了多少次、有害物質濃度如何,喝下去的有害物質的總量都是一樣的。

高中化學認為反覆燒開的水不能喝的乙個理由是,煮沸多次後水中原有的硝酸鹽會分解成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽的毒性比硝酸鹽大,過多地攝入亞硝酸鹽,會破壞血紅蛋白的攜氧能力,導致體內缺氧;而且,亞硝酸鹽是一種致癌物質,長期攝入有可能致癌。

理論上,硝酸鹽受熱能分解成亞硝酸鹽和氧氣,但是有的硝酸鹽很穩定,不容易發生分解,有的則較不穩定。所以,硝酸鹽能不能分解成亞硝酸鹽,和硝酸鹽的種類和反應條件都有關係。那麼,水中的硝酸鹽經過多次沸騰後能不能生成亞硝酸鹽呢?

這必須用實驗來證明。有人把水煮沸了10次,發現硝酸鹽的含量不變,也沒有檢測到亞硝酸鹽,因此認為硝酸鹽在這個條件下不會分解成亞硝酸鹽。也有人更長久持續地用飲水機反覆加熱桶裝水,發現水中亞硝酸鹽的含量會逐漸增加,加熱到181次後,水中亞硝酸鹽離子的含量是一開始時的約5倍。

在日常生活中,不太可能把水煮沸這麼多次,只在一種情況下有可能發生:飲水機的加熱一直開著,每隔20分鐘左右自動加熱一次。不過,飲水機用的桶裝水是已經過純化的,多次加熱後產生的亞硝酸鹽的量很有限。

上述實驗中,加熱181次後,水中亞硝酸鹽含量增加到3.53微克/公升,超過了桶裝水的衛生標準(2微克/公升),但也超得不多,要引起中毒更差得遠了。按亞硝酸鈉計算,人要吃下大約0.

2克才會出現中毒症狀,這相當於喝下了幾萬公升這種水。而且,飲水機的水是流動的,會不斷地被取走飲用,亞硝酸鹽的含量實際上不會像實驗結果那麼高的。

實際上,在日常飲食中經常會遇到亞硝酸鹽。亞硝酸鈉作為合法防腐劑和著色劑,被廣泛用於肉製品中。即使是沒有超標的肉製品,其中的亞硝酸鈉含量也能達到每千克0.

03克,比水中的亞硝酸鹽更讓人擔心,如果亞硝酸鹽真的那麼可怕的話。長期攝入微量的亞硝酸鹽會不會致癌呢?亞硝酸鹽其實不是致癌物,它要跟氨基酸反應生成亞硝酸胺才是致癌物,微量的亞硝酸鹽對人體是無害的。

即使是中學教材中言之鑿鑿的生活常識我們也不應該輕信,在日常生活中幾乎不可能遇到。把水多煮沸幾次並不會對身體產生什麼危害。如果擔心飲水機的幾十次、上百次反覆加熱會產生過量的亞硝酸鹽的話,那麼也有簡單的方法可以避免:

不要讓飲水機的加熱持續開著,只在需要飲用時再開啟,或者乾脆直接飲用涼水(桶裝水本來就可直接飲用),這樣能節省能源,更環保。

4樓:寄語孤夜

不可以的。水開了之後可溶礦物會析出。如果煲湯的話,有些不能吃的重金屬礦物也會到湯裡去,長久的話對身體非常不好。

而且在喝開水的時候,壺底的水不能喝!!

5樓:微笑

最好不要,在燒的話,它的亞硝酸鹽含量會增加。

6樓:呂傑扒扒

可以是可以 竟然你有時間煲熱他 你不如重新打涼水燒開

7樓:從童話世界走來

我也不知道會怎麼樣,經常燒兩次喝~第一次的燒多了冷了。

8樓:時光火花的突然

涼白開燒熱了當然能喝啊!

9樓:匿名使用者

可以。不會有什麼危害。

10樓:銀醬

可以的,但不能煮第三次了,煮多了水有細菌

11樓:大宜興

這叫回鍋水,嚴格地說,是有毒的,不能喝!

但是,用來洗腳無妨。

12樓:匿名使用者

可以呀,但是不要反覆的燒開,那樣的水喝了對身體不好

13樓:影子愛人

可以,不過盡量不要重複蒸煮

14樓:苗寶寶

聽說不能再喝,嚴格的說不能多喝。

15樓:莫屬三生

燒開的水涼了以後不能再繼續燒開喝,水裡的硝酸鹽會變成亞硝酸鹽,對人體有害

16樓:z筱依愛涵涵呦

反覆開的水也有毒,還是涼喝,或者裝暖壺裡,

17樓:匿名使用者

當然可以喝!但是第一次燒開的水喝了是最好的

18樓:小濤

可以 但煲湯的最好永熱水

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