1樓：匿名使用者
1. 將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片2. 煙筍破開切成節，下鍋加湯氽水
3. 蒜苗切成馬耳形
4. 鍋置火上，下油燒熱，放入臘肉，炒至呈燈窩5. 下煙筍、蒜苗吃味，炒香起鍋即成。
煙筍老臘肉的製作要訣：
（1）臘肉在紅鍋中烙去殘毛後用刀刮洗乾淨，除去黑色（2） 煙筍要發好，用湯入味
煙燻筍，是江西一著名特產，井岡山人就發明了用溼的柴火燻烤，溼柴邊冒煙邊烘烤，使之乾燥又有一股特殊的香味，既方便儲存，也可除去青澀，使其味道更好的方法，這便是有名的井岡一絕「煙燻筍」了。
2樓：匿名使用者
有個如何做煙筍老臘肉的介紹說是獨家秘笈，看了下還真的跟別的煙筍老臘肉做法的說得不太一樣，心想就選它了，煙筍老臘肉怎麼做應該都好吃吧！煙筍老臘肉是簡單營養促進食慾的家常菜譜，按秘笈做法果然不錯，做好了香噴噴的！其他關於煙筍老臘肉怎麼做的介紹在這就不一一介紹了！
煙筍老臘肉趁熱趕緊吃了！
菜系及功效：川菜 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜口味：鹹甜味 工藝：炒煙筍老臘肉的製作材料：主料：竹筍500克輔料：青蒜50克,臘肉（煙肉）150克
調料：味精2克,鹽5克,白砂糖10克,色拉油20克教您煙筍老臘肉怎麼做，如何做煙筍老臘肉 1. 將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片；
2. 煙筍破開切成節，下鍋加湯氽水；
3. 蒜苗切成馬耳形；
4. 鍋置火上，下油燒熱，放入臘肉，炒至呈燈窩；
5. 下煙筍、蒜苗吃味，炒香起鍋即成。
煙筍老臘肉的製作要訣：1. 臘肉在紅鍋中烙去殘毛後用刀刮洗乾淨，除去黑色；
2. 煙筍要發好，用湯入味。
煙燻筍的烹飪方法
3樓：
您好這種筍是筍乾，所以吃前要先浸泡。下面做法都是比較簡便的
一、煙燻筍燒肉
（1）筍用水浸泡（溫水2小時，涼水24小時，以泡軟為標準，因為不同筍乾幹硬度不一樣），泡軟後，洗淨撈起備用。
（2）五花肉500克左右，洗淨切塊。
（3）鍋內放少許油，煎五花肉，煎到金黃色。
（4）煎好後把多餘的油倒出，把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒，爆香後放入筍乾
炒，然後加一茶匙鹽，倒點生抽，可以加點老抽上色。
（5）加水沒過筍和柔，小火燜20分鐘，待收汁後關火入盤。
二、煙燻筍燒雞翅
1. 如上面一樣把筍泡水泡軟
2. 雞翅洗淨，放入沸水中氽水，撈出後用鹽、蔥、姜、胡椒粉醃製10分鐘。
3. 鍋置於旺火，倒入油燒至七成熱，倒入雞翅，色至金黃撈出，瀝乾油。
4. 另起鍋倒入少許油燒至六成熱，下薑片炒香，再加入開水（有高湯更好）燒開，下煙燻筍、雞翅。用小火燜15分鐘，最後加鹽、雞精、老抽調味。
5、出國前可加點香油
4樓：
最主要是筍的處理，先浸泡一夜，可以用刀切片，然後入水煮。然後控水。入鍋不放油炒幹水份盛出。可炒肉等 多油食物
煙燻筍怎麼吃
5樓：匿名使用者
1. 將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片2. 煙筍破開切成節，下鍋加湯氽水
3. 蒜苗切成馬耳形
4. 鍋置火上，下油燒熱，放入臘肉，炒至呈燈窩5. 下煙筍、蒜苗吃味，炒香起鍋即成。
煙筍老臘肉的製作要訣：
（1）臘肉在紅鍋中烙去殘毛後用刀刮洗乾淨，除去黑色（2） 煙筍要發好，用湯入味
煙燻筍，是江西一著名特產，井岡山人就發明了用溼的柴火燻烤，溼柴邊冒煙邊烘烤，使之乾燥又有一股特殊的香味，既方便儲存，也可除去青澀，使其味道更好的方法，這便是有名的井岡一絕「煙燻筍」了。
6樓：sign丶
煙筍老臘肉
1. 將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片2. 煙筍破開切成節，下鍋加湯氽水
3. 蒜苗切成馬耳形
4. 鍋置火上，下油燒熱，放入臘肉，炒至呈燈窩5. 下煙筍、蒜苗吃味，炒香起鍋即成。
煙筍老臘肉的製作要訣：
（1）臘肉在紅鍋中烙去殘毛後用刀刮洗乾淨，除去黑色（2） 煙筍要發好，用湯入味
煙燻筍，是江西一著名特產，井岡山人就發明了用溼的柴火燻烤，溼柴邊冒煙邊烘烤，使之乾燥又有一股特殊的香味，既方便儲存，也可除去青澀，使其味道更好的方法，這便是有名的井岡一絕「煙燻筍」了。
7樓：匿名使用者
有個如何做煙筍老臘肉的介紹說是獨家秘笈，看了下還真的跟別的煙筍老臘肉做法的說得不太一樣，心想就選它了，煙筍老臘肉怎麼做應該都好吃吧！煙筍老臘肉是簡單營養促進食慾的家常菜譜，按秘笈做法果然不錯，做好了香噴噴的！其他關於煙筍老臘肉怎麼做的介紹在這就不一一介紹了！
煙筍老臘肉趁熱趕緊吃了！
菜系及功效：川菜 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜口味：鹹甜味 工藝：炒煙筍老臘肉的製作材料：主料：竹筍500克輔料：青蒜50克,臘肉（煙肉）150克
調料：味精2克,鹽5克,白砂糖10克,色拉油20克教您煙筍老臘肉怎麼做，如何做煙筍老臘肉 1. 將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片；
2. 煙筍破開切成節，下鍋加湯氽水；
3. 蒜苗切成馬耳形；
4. 鍋置火上，下油燒熱，放入臘肉，炒至呈燈窩；
5. 下煙筍、蒜苗吃味，炒香起鍋即成。
煙筍老臘肉的製作要訣：1. 臘肉在紅鍋中烙去殘毛後用刀刮洗乾淨，除去黑色；
2. 煙筍要發好，用湯入味。
8樓：江西
先洗淨。切成1寸長左右燉豬肉排骨
煙燻筍炒臘肉怎麼做好吃，煙燻筍炒臘肉的家常做法
9樓：小檸檬
煙燻筍炒臘肉
食材主料
臘肉100克
煙燻筍300克
輔料乾辣椒適量鹽
適量味精版適量
步驟1.買回泡發好權的筍子用清水泡泡再洗淨2.撈出滴乾水份，改刀切成小塊
3.鍋燒燙，下臘肉進去炒
4.待出油後放入乾辣椒節炒上幾下
5.隨後倒入筍條翻炒一分鐘左右
6.調上鹽味即可
10樓：獨手f天下
步驟煙燻筍炒臘肉bai的做法步du驟11.買回泡發好的筍子用zhi清水泡泡再洗淨
煙燻筍炒dao臘版
肉的做法步驟22.撈出滴乾水權
份，改刀切成小塊
煙燻筍炒臘肉的做法步驟33.鍋燒燙，下臘肉進去炒煙燻筍炒臘肉的做法步驟44.待出油後放入乾辣椒節炒上幾下煙燻筍炒臘肉的做法步驟55.
隨後倒入筍條翻炒一分鐘左右煙燻筍炒臘肉的做法步驟66.調上鹽味即可
炒苦筍的做法炒苦筍怎麼做好吃炒苦筍的家常
1將苦筍洗淨 2將肉切成片 3加入適量的澱粉 鹽和生抽，拌勻 4大蒜切成段 5坐鍋，加入適量的油，將肉放入鍋裡翻炒 6將苦筍和大蒜放入鍋裡翻炒 用料主料 苦筍250g 五花肉150g 調料食鹽適量 蒜適量生抽適量 澱粉適量 調和油適量 苦筍炒肉的做法 1.將肉切好 2.加入適量的鹽 生抽 澱粉，拌勻...
磨菇可以同煙筍一起吃嗎，磨菇紅棗芝麻可以和在一起嗎
相剋蘑菇 野雞 會引發痔瘡 宜搭蘑菇 蔥 促進血液迴圈 蘑菇 蔥 可降血脂 蘑菇 鮭魚 可提高免疫力 蘑菇 青豆 可清熱解毒 蘑菇 豆腐 可促進血液迴圈 蘑菇 荷蘭豆 可開胃消食 蘑菇 三文魚 可提高免疫力 蘑菇 鯽魚 可利尿美容 蘑菇 小蔥 促進血液迴圈 蘑菇 荷蘭豆 消除油脂引起的食慾不佳 蘑菇...
怎樣把新鮮的筍鹹成醃製鹹筍，新鮮竹筍怎麼醃製
拔拔 用料 鮮竹筍4個，鹽2大勺，水少許 步驟 1，竹筍縱向輕劃一刀，方便剝皮。2，順著刀口將竹筍去皮。3，用刀削掉筍根部較老的部分並沖洗乾淨。4，將筍對半切開，再切成小段。5，鍋中放入鹽，再放少許水煮開。6，放入切好的筍，小火，不斷翻炒至水完全收幹。7，炒好的筍盛出，平鋪開晾乾，放入保鮮袋放冰箱儲...