1樓：萌面超人
①取優質大米，用清水浸泡一小時，濾幹水分，用石磨磨成米漿，如果覺得麻煩，可以直接到磨坊購買米漿。取專用的小陶缽（形如盛醬料的小碟或茶杯)，抹上一層薄薄的豆油，倒入磨好的米漿，放蒸籠中用大火蒸熟。
②在蒸米漿的過程中，把菜脯洗幹
③此時，蒸鍋裡的米漿也蒸淨，捏幹，切成顆粒，再放入油中熱，並加入少許的辣椒醬即成。熟了，把粿胚從小陶缽拿出來，在每個蒸熟的粿胚中間凹下的地方，放入已熱過油的菜脯粒，一道美味的鹹水粿就完成了。
2樓：
材料：粘米粉 120g
玉米粉 5g
水 250/280g（根據自己口感調整）蘿蔔乾 500g
蒜頭 100g
油 200g
做法：1.蒜頭剁成蒜泥，與油爆開
2.蒜泥變金黃時，把剁碎的蘿蔔乾放入，攪拌均勻，煮20分鐘（煮時要不停攪拌，以免沾鍋）
3.將粘米粉、玉米粉與水攪拌均勻，每個容器放一湯勺的粉水，鍋裡的水燒開，大火蒸10分鐘
4.將粿冷卻脫膜，加上熱乎乎的蘿蔔乾，美味的鹹水果就上盤了
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