1樓：淡聊祭
等水開後再放入蛤蜊，煮的時候攪和攪和，到全部都張開口後馬上撈出，否則肉會煮老影響口感，時間的話大約十幾分鐘左右。
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會（誰千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兌水充當海水，馬上嗆死），如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行。
煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟。
拓展資料：
蛤蜊肉的營養價值：
蛤蜊肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。
現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
蛤蜊是青島、大連、煙台、威海等沿海城市的獨特海產品，在大連被稱為蜆子蛤蜊在青島被俗稱gá la（此處為輕聲）煙台稱為蛤（gǎ）。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以乾潮線以下產量最多。
其棲息於泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰曆的初
一、十五，落大潮後人們多去海灘挖掘這一海味來解饞，大量生產則用挖蛤蜊船在深水處採捕。
2樓：我是你男神
十幾分鐘就可以。
而且花蛤湯非常容易製作，只需要短短的十幾分鐘就完全可以做出美味鮮甜的花
蛤湯。不過煮花蛤湯的時候最好不用加味精、雞精等調味品了，避免破壞湯的鮮美。所以不建議平時煮太長時間。
煮蛤蜊的技巧：
煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟煮完的水千萬別扔，留著炒菜，可以放冰箱裡凍起來(一定要涼透後再放冰箱，尤其是夏天)如果想剝蛤蜊肉凍起來，一定要用煮蛤蜊的水一起凍，那樣會很美味。
3樓：舞璇瀅
蛤蜊煮到口張開的時候就可以吃了。
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會（水千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兌水充當海水，馬上嗆死），如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行。
煮的時候水千萬別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟。
煮完的水千萬別扔，留著炒菜，可以放冰箱裡凍起來（一定要涼透後再放冰箱，尤其是夏天）如果想剝蛤蜊肉凍起來，一定要用煮蛤蜊的水一起凍，那個鮮味就別提了。
拓展資料：
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。
其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，江蘇民間還有「吃了蛤蜊肉，百味都失靈」之說。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。
許多貝類也具上述特點。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶。
4樓：今生愛心
煮10分鐘左右就可以了。
用料材料：鮮蛤蜊、麵粉、雞蛋、韭菜、鮮肉、蔥末、薑片、食鹽。
蛤蜊蛋花鹹湯的做法
1、淡鹽水裡加入一些香油，香油覆蓋在水的表面，可以讓花蛤快速吐沙。一般來說，靜放三四個小時就可以把沙子吐乾淨。
2、活蛤蜊吐泥沙後衝洗淨，放開水鍋中煮開口。
3、蛤蜊別煮太久，否則蛤蜊肉老了，開口即可。
4、撈出蛤蜊放入盆中。
5、原湯千萬別倒掉，放置一旁靜置十五分鐘沉澱，然後輕輕倒入另乙個盆中，注意底部的湯裡有沙子和雜質不要倒進去。
6、用小勺取出蛤肉。
7、好多蛤蜊肉肉啊，期間忍不住偷吃了幾個，好鮮。
8、適量麵粉放入碗內，加入清水。
9、攪成均勻無顆粒的麵糊水。
10、豬肉切丁，蔥切丁，韭菜切丁，薑切片，雞蛋打散。
11、炒鍋注油燒熱，下薑片略炸。
12、再加入肉丁翻炒。
13、再加入蔥末爆鍋。
14、添入蛤蜊原湯燒開。
15、分次加入麵糊水攪勻，黏稠度根據自己的口味。
16、淋入雞蛋液。
17、蛋花飛的好吧？其實就是麵粉水起的作用。
18、放入蛤蜊肉。
19、加入鹽就好了。
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。
其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
5樓：分開去飛
我是青島沙子口的，我來回答你的問題吧
蛤蜊煮之前最好
先用海水泡一會（誰千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兌水充當海水，馬上嗆死），如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行
煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟
煮完的水千萬別扔，留著炒菜，可以放冰箱裡凍起來（一定要涼透後再放冰箱，尤其是夏天）如果想剝蛤蜊肉凍起來，一定要用煮蛤蜊的水一起凍，那個鮮味就別提了
如上，有問題再問我吧
6樓：紅海在何方
一般蛤蜊水開了要煮30分鐘到乙個小時才能吃。因為這期間必須要讓食物熟透，有的時候只有經過漫長的煮沸才能夠將顆粒的細菌徹底的防毒，徹底的消滅乾淨。
7樓：把你賣給寡婦
洗的時候要顛,這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎,再用水洗淨就行 煮的時候水別放太多,剛好沒過來就行,大火煮,等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火,餘溫就能催熟
8樓：藍天弟祥
只要看見貝殼全開啟就可以了。
花蛤煮多長時間 花蛤煮多久能熟
9樓：那個閃電
煮十分鐘就
可以了，煮到花蛤全部都張開口就可以盛出了，以下是花蛤湯的做法。
主料：花蛤500g、濃湯寶1塊
輔料：油適量、鹽適量、姜3片、蒜3瓣
步驟：1、花蛤放入水中，放入少許浸泡2小時以上。（讓花蛤吐出泥）2、薑切片，蒜切成泥備用。
3、鍋中放入食用油，下入薑蒜爆炒至出香味。
4、放入濃湯寶。
5、放入一勺清水，開中小火。
6、濃湯寶即將全部化開。
7、全部化開後，放入洗淨的花蛤。
8、中火燒至，花蛤慢慢地就會張開。
9、等到花蛤全部張開即可。（爆炒的時候，不張開口的要撈出丟掉）
10樓：靖義邶鶯
煮花蛤要先用大鍋把水燒開，放進花蛤焯一下即可，放進去，到殼自動張開就可以撈出來了，幾秒鐘的事情。然後把肉肉摳出來炒就行！煮時間長了肉就特別硬，鮮味也降低了。
11樓：江舒兒科醫生
基本上就是三到五分鐘 開口了就好了
12樓：婦產科李專家
花蛤煮多久能熟的 做法
材料a.雞胸肉1/2塊，b.蔥末20克，姜10克，蒜頭40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50cc，料理公尺酒1大匙，c.
炸雞排粉100克，孜然粉適量
做法1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
2.將所有材料b放入果汁機中打約30秒混合製成醃汁備用。
3.將作法1的雞排放入作法2的醃汁中，醃漬約30分鐘後撈起、瀝乾。
4.取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。
5.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。
6.食用前撒上適量的孜然粉即可。
13樓：匿名使用者
蓋上鍋蓋，2分鐘就好
花蛤煮多久能熟 用冷水好還是熱水還好
14樓：匿名使用者
花蛤是一種比較常見的海鮮產品，也會是餐桌上的一道美食，尤其是爆炒花蛤那真是太好吃了，那麼花蛤煮多久能熟?花蛤用冷水好還是熱水還好?
花蛤煮多久能熟：
一般來說，煮花蛤湯用煮鍋就ok了，不用燉盅。而且花蛤湯非常容易製作，只需要短短的十幾分鐘就完全可以做出美味鮮甜的花蛤湯。不過煮花蛤湯的時候最好不用加味精、雞精等調味品了，避免破壞湯的鮮美。
花蛤用冷水好還是熱水還好：
熱水。因為蛤蜊很容易熟，冷水煮會使烹飪時間延長，蛤蜊會老。水燒開了把蛤蜊放進去，一會就熟了，感覺這樣比較嫩，冷水煮的話一直要到水燒開，時間挺長的，感覺蛤蜊的肉就不嫩了，建議熱水。
其實蛤蜊炒著吃更好吃，全部開口就熟了。如果要喝蛤蜊湯，開口後加開水。
一滾就關火。這樣最好吃的。
煮鵝蛋水開後多久能熟，煮鵝蛋需要多長時間
水開後，小火煮10分鐘。水煮鵝蛋的做法 1 準備材料 鵝蛋 適量 水 適量。2 鵝蛋清水洗淨，可以用洗碗布用力清洗蛋皮3 放入鍋中，加冷水，夠用就行，不一定非要沒過蛋，大火煮沸，小火10分鐘。4 將蛋撈出，放入冷水，水要沒過蛋，讓蛋皮冷卻5 將鵝蛋磕破，剝除蛋皮，就可以吃了 把蛋洗乾淨，放在涼水入鍋...
元宵煮多長時間？放多少水湯圓要要煮多久才會熟？還有需要多少水？
1 在鍋內放入適量 依你煮的數量而定 冷水，然後燒開。2 將湯圓或元宵放入開水中煮。3 當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。1 在鍋內放入適量 依你煮的數量而定 冷水，然後燒開。2 將湯圓或元宵放入開水中煮。3 當水再次沸騰時，加...
紅糖能煮多久紅糖能儲存多長時間？
紅糖煮最長煮3一5分鐘左右，只為殺箘。紅糖中所含有的葡萄糖 果糖等多種單醣和多醣類能量物質，可加速 細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖中含有的葉酸 微量物質等可加速血液迴圈 增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高區域性 的營養 氧氣 水分 可以沸水沖泡或煮飲。如果煮飲，開鍋5分鐘左右就...