生粽子煮多久可以熟生粽子是煮還是蒸

2021-03-08 22:56:32 字數 4682 閱讀 7739

1樓:夜夢薇

生粽子是煮還是蒸

一般來說,生的粽子用高壓鍋煮也要1個小時.用普通的鍋來煮得3-4個小時. 砂鍋煮出來的粽子會特別香.

如果是超市裡賣的已經是熟食的,那麼放水裡煮十分鐘熱透就可以吃了. 煮粽子一定要放夠水,生公尺很吸水,水放夠了煮出來的粽子才糯才香、

生粽子煮多久可以熟

說法一:要看粽子包多大了,棕葉包的緊於松有很大的關係的,紅豆、花生要泡久一點,糯公尺半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後乙個小時就可以了。

說法二:高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。

不用高壓鍋的話如果包的緊緊的,可能需要2個小時,裡面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的松會快一點,乙個半小時。

說法三:煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯公尺一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。

我老婆包粽子一斤公尺兩個左右,用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上,我們的木柴不用錢,幾家在一起煮很熱鬧的,有時煮八小時。

說法四:煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽麵,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。

要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是為上品。

說法五:煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯公尺一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。

一般情況下,普通的鍋要40分鐘左右,高壓鍋20分鐘左右,如果你怕不熟的話,就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。

2樓:匿名使用者

你好,將生粽子煮熟,高壓鍋需要兩個小時,蒸鍋需要三個小時。兩種烹飪方式都是可以的,隨便你心情高興。

3樓:美麗欣台

將生粽子煮熟,高壓鍋需要兩個小時,蒸鍋需要三個小時主料:糯公尺1500克

輔料:豬肉餡200克,棗(幹)200克,臘肉200克,蜜棗200克做法:1.新鮮的粽葉買回來洗淨

2.粽葉入鍋,鹽水煮15分鐘,為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉3.粽葉晾乾,需把兩面都擦乾

4.糯公尺需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可5.小棗蜜棗粽子:所需材料蜜棗、紅棗

6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味7.鹼水臘肉粽子:準備鹼水2克,溶於水與糯公尺攪拌。臘肉切丁備用8.包好的粽子等待上鍋

9.三種口味的粽子,我分兩鍋,小棗蜜棗粽子入高壓鍋,大火上氣以後,打小火2個小時;鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜,熱水上鍋,3個小時

粽子是煮還是蒸?要多久?

4樓:煥煥

粽子一般都是用煮的,用普通的鍋來煮得3-4個小時,砂鍋煮出來的粽子會特別香。如果是超市裡賣的已經是熟食的,那麼放水裡煮十分鐘熱透就可以吃了。

擴充套件資料

現代做法

粽餡的調味:鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉再包。

粽子的捆紮:豆沙粽不宜捆得太緊,防止公尺粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。

如果用瘦豬肉就要紮緊,因為瘦肉熟了以後會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

粽的烹煮:煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽麵,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。

煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是為上品。

粽的選材:粽葉包粽子的葉子在不同地區,有著地域差距因地而異,南方多用箬葉竹,或者葦葉,我國海南島地區還會使用一種嶺南特有的植物「柊葉」作為裹粽的粽葉,形狀通常是三角形,呈角錐狀或方錐狀。在中原地區包粽子的葉子多為槲葉,包出來呈長方體。

注意事項

食用禁忌

1、吃粽子時最好能同時喝茶水,幫助吞嚥和消化,有節制的食用,一次少吃一點,可選擇迷你粽子

2、吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉,緩解腸胃不適

3、粽子要充分加熱,煮熱變軟後才能吃;

4、如有胃病的人吃粽子可選白公尺粽,別蘸糖,不要吃得太甜

5、有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。

6. 食用前需充分加熱至軟。

注意事項:

乙個普通的鹹肉粽子,含公尺量約一碗左右,熱量約為400至500卡路里。因此,專家建議,吃粽子,女性一天最好不要超過3個,男性最好不要超過5個。

吃粽子的同時,搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

此外,睡前兩小時最好別吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。

粽子應趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯公尺在冷後會有變硬現象,五穀雜糧粽子冷後的回生現象更明顯。

粽子屬於主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合適。因為早餐通常食慾不振,飲食數量較少,清香溫熱的粽子吃起來方便。

素粽子的熱量沒有傳說中那麼高,但畢竟屬於糧食,吃了粽子就要相應減少公尺飯、饅頭、麵條等主食,否則會帶來過多的澱粉引起體重上公升,還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃乙個大粽子減一小碗公尺飯即可。

製作禁忌

粽子的熱量依其「大小」、「內容」不同有所差別,「肉粽」每個熱量約含450至600卡,台式肉粽由385至671卡,平均495卡,而湖州粽則由400至520卡 ,平均459卡,肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量,如使用五花肉和使用叉燒肉當配料,所含熱量自然不同。

5樓:知道麼麼噠

一般來說,生的粽子用高壓鍋煮也要1個小時.用普通的鍋來煮得3-4個小時. 砂鍋煮出來的粽子會特別香.

如果是超市裡賣的已經是熟食的,那麼放水裡煮十分鐘熱透就可以吃了. 煮粽子一定要放夠水,生公尺很吸水,水放夠了煮出來的粽子才糯才香

6樓:匿名使用者

鮮生粽子煮半小時。熟粽子加熱蒸煮皆可,一般15分即可!蒸熟粽吃起要香硬些,適合年輕人。老小還是煮吧,這樣會軟點!

7樓:匿名使用者

煮好些,水開後再煮15至20分鐘

8樓:木默木默

都可以,煮的會熟、軟一些,也快一點吧。時間平常沒注意,水開後再十分鐘肯定夠了,自己用筷子或別的戳一戳,就知道熟沒熟

9樓:手機使用者

我家是用堡的大概一小時的多

10樓:匿名使用者

最好要煮,用高壓鍋煮還快一點

11樓:匿名使用者

粽子是蒸還是煮這個問題困擾著很多不下廚的人,但是在實驗過後,發現蒸和煮在不同情況下各有優劣。所以粽子是蒸還是煮這個問題,還要分情況來說。

1、從便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市買的速凍的粽子就蒸。

2、煮的受熱更均勻,所以是清水粽子就煮,帶餡料的粽子就蒸。

3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些,煮的話可能串味。另外,如果擔心自己包的粽子不緊,用鍋蒸保險一點。

生粽子怎麼煮 生的粽子要煮多久

12樓:全華彩邗歆

1、煮生粽子的技巧

2、煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽麵,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓乙個重物,避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。

煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是為上品。

3、高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮製,水開之後中火還需煮制2小時以上。

4、煮粽子時候粽子的捆紮也是很有講究的:如豆沙粽不宜捆得太緊,防止公尺粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象;肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可;如果用瘦豬肉就要紮緊,因為瘦肉熟了以後會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,捆緊了才能保證黏度和口感。

13樓:花被

說法一:要看粽子包多大了,棕葉包的緊於松有很大的關係的,紅豆、花生要泡久一點,糯公尺半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後乙個小時就可以了。

說法二:高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。

不用高壓鍋的話如果包的緊緊的,可能需要2個小時,裡面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的松會快一點,乙個半小時。

說法三:煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯公尺一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。

我老婆包粽子一斤公尺兩個左右,用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上,我們的木柴不用錢,幾家在一起煮很熱鬧的,有時煮八小時。

說法四:煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽麵,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。

要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是為上品。

說法五:煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯公尺一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。

一般情況下,普通的鍋要40分鐘左右,高壓鍋20分鐘左右,如果你怕不熟的話,就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。

粽子要煮多久才熟粽子要煮多久煮粽子需要多長時間

1 一般我們買回來粽子自己煮,大多人說20分鐘就好了,其實那是針對買熟的粽子回而言的,生粽子答煮的時間長短與製作過程有很大關係,不過一般見意最少煮1個小時為好。2 煮粽子最快的方法 1 粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽麵,不然沒被水浸著...

粽子要煮多長時間,粽子要煮多久 煮粽子需要多長時間

默默她狠傷 粽子要煮多長時間要看粽子米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1 2釐米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。粽子在加工前需要浸泡1 2天,所有水分已經充分進...

粽子可以用高壓鍋煮嗎?應該煮多久

用高壓鍋煮粽子省時省煤氣,但是如果一次包的太多就會顯得容積太小裝不下,就要耐下心來多來幾次。我在鍋裡還放上了20個雞蛋,為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣,同時還使雞蛋增加了營養和口感,因為粽葉本身的藥用價值和雞蛋的營養價值合在一起收到了1 1大於2的功效,而且雞蛋和粽子在一起煮不管時間多長都只會煮的時間越...