1樓：華實藥業****
花粉的營養價值：
含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、蕓薹素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近聯合國糧農組織（fao）推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。蜂花粉富含蛋白質、氨基酸，其含量超過雞蛋、牛奶的5-7倍，在營養學上被稱為「濃縮營養庫」。
花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。同時也是一種天然維生素的濃縮物，含量很高，b族維生素豐富，而且對人體養顏有明顯作用的元素也較為豐富。
花粉的功效與作用：
一、調節腸胃功能
花粉可以有效調世腸胃，花粉有許多殺菌成分，能殺滅大腸桿菌等，另外，花粉對便秘也有一定的作用。
二、保肝護肝的功效
花粉具有保護肝臟的作用。花粉中的黃酮類化合物同樣可防止脂肪在肝上的沉積，對肝臟有一定的保護作用，所以肝病患者服用花粉也是非常有好處的。
三、美容抗衰老的作用
花粉具有一定的美容養顏功效。花粉屬營養性的美容化妝品，花粉中的ve、超氧化歧化酶（sod）、硒等成分能滋潤營養肌膚，恢復**的彈性和光潔。花粉中的肌醇可使白髮變黑，脫髮漸生，保持頭髮烏黑亮麗。
所以花粉對女性朋友來說是非常有益處的。
四、**的作用
花粉具有一定的****功效。服用花粉可以吸收足夠的營養，造成飽食感。同時，花粉中的卵磷脂可燃燒過剩的脂肪，達到**的目的，所以花粉是**人士非常不錯的保健品。
五、增強人體免疫功能
花粉可以提高人體免疫力。花粉多醣能啟用巨噬細胞的吞噬活動，提高人體抗病能力。服用花粉可以讓人的身體更健康。
六、對心血管疾病的作用
花粉可以有效預防心腦血管疾病。花粉中的黃酮類化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉積，從而起軟化血管和降血脂的作用。
適宜人群：
花粉適合中老年人。蜂花粉是一種天然營養保健品，不經加工可以直接入口食用，這樣可以防止某些營養成分在加工過程中造**工損失。
食用方法：
花粉服用宜空腹，可以在早起喝蜂蜜水時一起喝。也可以在晚上空腹時，和蜂蜜一起服下。
注意事項：
（1）沖服花粉時，切不可用60℃以上的水。
（2）蜂花粉經過蜜蜂和人雙重選擇，安全無毒。但對於個別嚴重過敏反應，請停用或採用逐漸加大服用量的方法，另外飯後服用也可減少過敏的發生。
（3）花粉長期存放，應密封置於冰箱內。
（4） 蜂花粉具有特殊的辛香味道，不太適口，所以服用花粉，貴在堅持！一旦堅持，必有收穫！
2樓：匿名使用者
蜂花粉以營養全面著稱，被稱為「全天然營養食品」、「濃縮營養庫」。其主要食療成分是：蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、蕓薹素、植酸等。
其中氨基酸含量及比例是最接近聯合國糧農組織（fao）推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。蜂花粉富含蛋白質、氨基酸，其含量超過雞蛋、牛奶的5-7倍，在營養學上被稱為「濃縮營養庫」。花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。
同時也是一種天然維生素的濃縮物，含量很高，b族維生素豐富，而且對人體養顏有明顯作用的元素也較為豐富。
古食譜《山堂肆考飲食卷二》中記載，女皇武曌（則天）正因為常食花粉，年過八旬尚紅光滿面，仍能精神飽滿地料理朝政，由此可見花粉的妙用所在。 【食用功效】編輯本段 調節神經系統，促進睡眠，增強體質；改善腸胃功能，促進消化，增強食慾，防治習慣性便秘；保肝護肝，防治貧血、糖尿病、前列腺肥大、心腦血管疾病；調節內分泌，改善機體功能；**慢性支氣管炎和粘膜症等。尤其值得一提的是，它是既可口服又可外用的美容佳品。
【保健作用】編輯本段 中國科學院院士、著名醫藥學家葉桔泉教授認為「花粉是一種營養最全面的食療佳品，具有強體力、增精神、迅速消除疲勞、美容和抗衰老等作用」。
蜂花粉的保健作用：
(1)抗衰老作用：目前認為人體內超氧化物歧化酶(sod)、過氧化脂質(lpo)和脂褐質含量與機體衰老有關。sod活性的提高、lpo及脂褐質含量的降低，有助於延緩機體的衰老。
蜂花粉由於其所含的營養成分有助於提高sod的活性，並降低lpo和脂褐質的含量，從而有增強體質和延緩衰老的作用。
(2)增強免疫功能：花粉對正常及營養不良所致免疫功能低下的動物具有顯著的促進和調整作用。花粉能促進免疫器官的發育，增強免疫細胞的活性，提高機體的免疫功能，並且對移植性腫瘤有抑制作用，特別是能促進與腫瘤免疫密切相關的t淋巴細胞和巨噬細胞的活性，以增強機體的抵抗作用。
(3)調整胃腸功能：促進消化，增進食慾、花粉中含有抗菌抗病毒作用的物質，對沙門氏菌、大腸桿菌、傷寒菌等有良好的殺滅作用，因而有「腸內警察」的美稱。同時花粉又能調節胃腸道的功能，對胃腸功能紊亂、潰瘍以及腹瀉有良好的保健作用。
(4)保肝作用：花粉可防止脂肪在肝臟的積累，因此能防止肝臟演變為脂肪肝，對肝臟起到良好的保護作用。同時花粉是恢復肝功能的高階營養劑，對慢性肝炎患者有良好保健作用。
(5)調節神經系統的作用：花粉對神經系統有積極的調節作用，能促進腦細胞的發育，增強中樞神經系統的功能。花粉還能提高腦細胞的興奮性，使疲勞的腦細胞更快地恢復。
因此，花粉被譽為腦力疲勞的最好恢復劑。
(6)對心血管有良好的作用：花粉中含有芸香甙和黃酮類化合物，具有軟化毛細血管，增強毛細血管強度的功能。因此，花粉可用於預防動脈粥樣硬化，還可防止腦溢血、高血壓、視網膜出血、中風後遺症、靜脈曲張等老年病。
(7)防止前列腺病：花粉對慢性前列腺炎有顯著的療效，並能防止前列腺肥大、前列腺功能紊亂。浙江蘭溪製藥廠以花粉為主要原料生產的「前列康」，被醫學界稱為前列腺炎的「克星」。
(8)促進造血功能：花粉有利於骨髓造血功能的改善，花粉中的一種生長素還可促進生長發育，並且可使患貧血的人血紅蛋白迅速增長。蜂花粉含豐富的微量元素，如鐵、鈷、磷。
因而，具有促進造血功能的顯著功效。
(9)體力增強作用：花粉含有增進和改善組織細胞氧化還原能力的物質，加快神經與肌肉之間衝動傳遞速度，提高反應能力。運動員服用花粉後，能增強體力、耐力和爆發力，增大肺活量，迅速消除疲勞和保持良好的競技狀態，是一種功效卓著的體力增強劑。
(10)養顏美容作用：花粉具有生髮、護髮和護膚的作用，並且對臉部疾患，有很好的美容作用。被譽為「能內服的美容劑」，是女性最佳的天然美容保健品。
由於花粉中含有豐富的營養護膚的成分，如sod、花粉磷脂、維生素e、維生素c等，對**的黑色素有漂白作用，ve有抗氧化作用，可延緩**氧化作用，減少雀斑的形成，花粉磷脂能調節細胞膜，提高**細胞的滲透性、增強**新陳代謝作用，恢復**的彈性，因而花粉對真皮細胞能起到很好的營養作用。對去皺防皺，尤其對黃褐斑、雀斑具有獨特的療效。在日本稱內服花粉為「吃在口內的美容品」。
3樓：匿名使用者
花粉（pollen）是種子植物的繁殖器官，是雄性精細胞，是植物傳宗接代的精美物質。花粉的體積小，顏色大多是淡黃或淡粟色。花粉有風媒花粉和蟲媒花粉兩種。
食用花粉全部是蟲媒花粉，是蜜蜂採集的花粉加上蜜蜂自身的腺上分泌物、唾液和花粉形成的花粉球。花粉不但包含著生命的遺傳資訊，而且還包含著孕育乙個新生命的全部營養物質。花粉，自古以來就被譽為「植物生命的精華」。
素有「微型天然營養庫」、「宮廷食品」、「運動員食品」的美稱。在歐美一些國家，對花粉有著許多迷人的傳說。據說，希臘女神希格拉底為了保持美麗的容顏，經常收集花粉搽抹**。
《聖經》和《古蘭經》讚美花粉「是永葆青春和健康的源泉」。因此，花粉在許多國家被製成保健食品或藥品，作為強身、健美、治病的最佳選擇。
1 花粉的營養價值
花粉是一種營養豐富的天然物質，是一種濃縮型的完全營養劑，被稱為「綠色**」、「全能營養庫」等。花粉的成分因植物種屬不同而有所差異，一般乾燥花粉內含優質蛋白質20%～30%、碳水化合物40%～50％、脂肪5%～10％、礦物質2%～5％、水分15%～25％；含氨基酸22種，其含量比蛋、奶、肉類高；維生素15種，其含量比任何水果都高，並勝過維生素膠丸（表1，表2）。花粉還含微量元素20多種，以及多種酶、激素、黃酮類化合物等生物活性物質和豐富的核酸等。
表1 混合花粉與食品中氨基酸含量比較（單位：mg／100g）
食品 牛肉 雞肉 乾酪 混合花粉
異亮氨酸 0.93 0.86 1.75 450
苯丙氨酸 0.66 0.68 1.44 3.90
亮氨酸 1.28 1.15 2.63 6.70
賴氨酸 1.45 0.94 2.34 5.70
甲硫氨酸 0.40 0.39 0.08 1.80
蘇氨酸 0.80 0.67 1.38 4.00
色氨酸 0.20 0.20 0.34 1.30
谷氨酸 － － － 1.69
表2 混合花粉與食品維生素中含量比較（單位：mg／100g）
食品 蜂王漿 蜂蜜 牛奶 混合花粉
vb1 690 5.5 40 1560
vb2 690 20 150 1320
vb6 1221 300 － 880
vc － 2400 2000 49200
vd － － － 4.3
ve － － － 3.00
vh 144 6.6 － 620
vk － － － 3.15
從表1和表2可以看出，花粉的營養成分比較全面，其各種營養成分的含量豐富。如何利用其營養成分，並應用在保健食品中，對強身健體，增強抗病能力，提高全民健康素質，具有重要的意義。不同品種的花粉其成分也有較大的差異，根據其營養成分來確定其用量比較困難，也不是很準確的，僅能作為確定用量時的參考之一（表3）。
表3 幾種氨基酸的需要量、攝取量及相應花粉所需量
氨基酸 需要量（g/d） 攝取量（g/d） 相應花粉所需平均量（g）
異亮按酸 0.70 1.40 32
賴氨酸 1.10 2.20 30
蛋氨酸 0.80 1.60 35
苯丙氨酸 1.10 2.20 12
氨基酸 需要量（g/d） 攝取量（g/d） 相應花粉所需平均量（g）
蘇氨酸 0.50 1.00 26
纈氨酸 0.80 1.60 35
表3中把人體每日需要量提高一倍作為攝取量，這樣我們可以按花粉中氨基酸含量少的賴氨酸和纈氨酸推算，每日需花粉35g才能滿足營養保健的標準。但是，人的飲食並不完全靠吃花粉，每日要吃五穀雜糧、蔬菜、水果等，攝取營養素是多途徑的，因此並不需要35g花粉，可以減少1／2到1／3，也就是說相當於20g左右的量即可。
2 花粉的藥用功能
2.1 提高人體綜合免疫功能
花粉多醣能啟用巨噬細胞的吞噬活動，提高人體抗病能力。花粉對正常及營養不良所致免疫功能低下的動物具有顯著的促進和調整作用。花粉能促進免疫器官的發育，增強免疫細胞的活性，提高機體免疫功能。
2.2 調節神經系統，促進睡眠
花粉對神經系統有積極的調節作用，能促進腦細胞的發育，增強中樞神經系統的功能。花粉還能提高腦細胞的興奮性，使疲勞的腦細胞更快地恢復。因此，花粉被譽為腦力疲勞的最好恢復劑。
2.3 調節腸胃功能
花粉中含有抗菌抗病毒作用的物質，對沙門氏菌、大腸桿菌、傷寒菌等有良好的殺滅作用。同時花粉又能調節胃腸道功能，對胃腸道紊亂、潰瘍、腹瀉以及便秘有良好的**作用。
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