1樓：喃喃_小溪
食材主料
麵粉300g
五花肉200g
香菇50g
白菜200g輔料油
適量鹽適量蔥
適量香油
適量黃醬
適量薑末
適量步驟
1.豬肉、香菇切丁，熱鍋涼油將五花肉丁和香菇丁翻炒均勻，放入適量黃醬、蔥薑提味。
2.白菜切碎。麵糰揉搓光滑。
3.把白菜攥幹，放入煸好的肉餡中攪拌均勻，放入少許香油提味。
4.切條下劑
5.擀皮
6.包製
7.鍋中放水燒開後，下入餃子，水開後點兩遍涼水，後撈出。
8.佔著臘八醋，就著臘八蒜，吃吧！
2樓：豬仔紅色
餃子--經典，豬肉白菜餃子--永恆的經典
食材主料
麵粉300g
五花肉200g
香菇50g
白菜200g輔料油
適量鹽適量蔥
適量香油
適量黃醬
適量薑末
適量步驟
1.豬肉、香菇切丁，熱鍋涼油將五花肉丁和香菇丁翻炒均勻，放入適量黃醬、蔥薑提味。
2.白菜切碎。麵糰揉搓光滑。
3.把白菜攥幹，放入煸好的肉餡中攪拌均勻，放入少許香油提味。
4.切條下劑
5.擀皮
6.包製
7.鍋中放水燒開後，下入餃子，水開後點兩遍涼水，後撈出。
8.佔著臘八醋，就著臘八蒜，吃吧！
小貼士拌餡時放點黃醬味道會很香
3樓：匿名使用者
need to wait for, r
香菇豬肉餡的餃子，香菇要不要先煮熟
4樓：角落裡的春
香菇不用先煮熟，直接洗乾淨切碎即可。具體做法如下：
主料：香菇100g、香乾100g、瘦豬肉150g輔料：鹽適量、糖適量、料酒適量、醬油適量、醋適量1、買的餃子皮。
2、香乾切丁備用。
3、瘦肉剁碎備用。
4、香菇洗乾淨切丁備用。
5、三樣全部放入碗中。
6、加適量鹽、糖、料酒及醬油。
7、包好的餃子。
8、鍋裡加水燒開，放入餃子。
9、燒十分鐘左右餃子早就已經浮在上面了。
10、盛入盤中。
5樓：菲之檸檬
自製香菇
豬肉餡的餃子，如果是用幹香菇的話需要泡發焯水，鮮香菇可以清洗乾淨後直接
剁碎入餡，下面的方子乾濕均可適用，只是第二步有差別，供參考：
1、將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2、香菇焯水，瀝乾水分後切碎。
3、蔥薑切碎，與香菇一起拌入豬肉餡，按照乙個方向攪拌，然後分次加少許水攪拌，使之上勁。
4、取乙個餃子皮，放少許餡料。餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
5、鍋內倒水。水開後下入餃子。滾開後加入涼水，再次滾開後繼續重複，共點三次涼水。
最後一次點滾後即可盛出裝盤。
6樓：月蝕の存在
最好都開水裡過一下，香菇裡含有草酸，如果不想肉餡味道很酸的話建議開水過一下。尤其是幹香菇
7樓：恪谷
香菇一般都是焯水有熟的。
然後才切碎，
與肉餡同攪拌，
進行配料，
這樣是正確的吧！
8樓：高芳
不用啦，你的豬肉也不是熟的吧。下餃子時煮熟就行
9樓：sean白勺
不用煮熟 直接剁細就行了
香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
10樓：植物網
食材主料
肉餡250克
香菇80克
木耳30克
胡蘿蔔20克
白菜100克
輔料油適量
鹽適量蔥薑適量
香油適量
蠔油料酒適量
步驟1.肉餡取出來，提前化開
2.放入蔥薑碎沫和蠔油料酒醬油鹽等調一下味道3.放入少許胡椒粉，調勻了
4.然後用袋子蓋一下，靜置30分鐘
5.香菇木耳提前泡發好
6.胡蘿蔔白菜切適量
7.香菇木耳先和肉餡攪拌均勻
8.然後放入白菜和胡蘿蔔，加入花生油攪拌均勻，餡就調好了9.水往麵中，慢慢加入
10.其中乙個麵糰從中間弄個洞，然後弄成圓圈11.伸開拉長後擀成大小均等的劑子
12.擀成餃子皮
13.包好的餃子
14.鍋內開水
15.放餃子 蓋上蓋子，開鍋之後放入3次涼水，就煮好了小貼士肉餡放入蔥薑碎沫和蠔油料酒醬油鹽等調一下味道，靜置30分鐘
11樓：召玉巧德雀
主料豬肉
500克
香菇100克
木耳120克
韭菜200克
輔料香油適量鹽
適量生抽
適量雞蛋
1個胡椒粉
適量步驟
1.豬肉用刀剁成餡。最好用刀剁，絞的太泥了不好吃。
2.香菇.木耳.韭菜用刀剁碎。
3.把所有配料放入豬肉餡裡，加入鹽.雞精.澱粉.胡椒粉.雞蛋.香油。
4.加入一點香菇水，用筷子攪均勻。
5.做好的餃子皮。
6.做好的餃子的冰箱凍好。想吃的時侯就拿出來就行了
12樓：稅興有呼鵑
健康功效：
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
香菇：補
虛、健脾、化痰
醋：消食積、解毒、補血
食材用料：
木耳、香菇、餃子皮、鹽、醋、白糖、蒜切蓉或泥、紅油辣椒只取紅油菜譜做法：
1.木耳、香菇泡發洗淨瀝乾，木耳撕小碎片，香菇剁小丁，加一小勺鹽拌勻。餃子皮加一勺餡包起來就好啦
2.鍋入水燒沸，入餃子煮之，同時取碗調味汁，比例：紅油2、生抽2、醋2、蒜1、糖2、鹽1
3.餃子煮好了瀝水撈出，放調味碗裡拌勻即吃
豬肉香菇餃子餡怎麼調 10
13樓：竺公尺果
那還不簡單,只要把豬肉買回來自己砍碎,建議自己回家砍呢,市場裡面那種繳肉的不乾淨感覺,然後那個香菇也切成小小的,然後攪拌在一起,放上調味品,鹽\味精,什麼的不就好了嘛,那就可以做美味的餃子了呢.哈哈
14樓：秘景明罕綢
15粒水餃份量。
材料鮮肉餡200公克，冬菇丁1/2杯，油蔥酥2大匙，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法1)將所有材料與調味料放入容器中
2)攪拌均勻即可。
材料上海青，香菇，豬肉餡，蔥，姜，鹽、生抽，老抽，香油
做法1.香菇和青菜分別焯水，瀝乾水分，分別切成碎末。
2.豬肉餡順著乙個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味哦。
1.準備材料
2.鍋中放水燒開，放入洗淨的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝乾備用
3.香菇擠乾水分，切成小丁
4.取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、澱粉、蔥花薑末，再撒點芝麻，拌勻
5.肉末攪拌好後，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由於油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）
15樓：鎮起雲恭雀
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟11.豬肉、香菇切丁，熱鍋涼油將五花肉丁和香菇丁翻炒均勻，放入適量黃醬、蔥薑提味。
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟22.白菜切碎。麵糰揉搓光滑。
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟33.把白菜攥幹，放入煸好的肉餡中攪拌均勻，放入少許香油提味。
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟44.切條下劑
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟55.擀皮
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟66.包製
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟77.鍋中放水燒開後，下入餃子，水開後點兩遍涼水，後撈出。
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟88.佔著臘八醋，就著臘八蒜，吃吧！
豬肉香菇餃子怎麼調餡
16樓：我愛您
香菇豬copy
肉餡餃子
香菇豬肉餡餃子的做法
主料肉餡(適量)香菇(適量)餃子皮(適量)
調料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)水(適量)色拉油(適量)蔥末(適量)薑末(適量)廚具無
1 將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2 香菇焯水，瀝乾水分後切碎。
3 蔥薑切碎，與香菇一起拌入豬肉餡，按照乙個方向攪拌，然後分次加少許水攪拌，使之上勁。
4 取乙個餃子皮，放少許餡料。餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
5 鍋內倒水。水開後下入餃子。滾開後加入涼水，再次滾開後繼續重複，共點三次涼水。
6 最後一次點滾後即可盛出裝盤。
香菇豬肉餡餅
豬肉香菇餡的餃子怎麼做?
17樓：東郭穎卿佼俏
原料：豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克；
調料：雞蛋乙個、生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量；
蘸汁：大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；
做法：一、餡料：
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入乙個雞蛋後朝乙個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右；
2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花；
3、將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝乙個方向拌勻；
二、包餃子：
1、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘；
2、將餳好的麵糰放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子；
3、在小劑子上撒上一層麵粉，再按扁成小圓餅；
4、一手滾動擀麵杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉，將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮；
5、將拌勻的餡料放入餃子皮**，包成餃子。
三、煎餃子：
1、蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘；
2、平底鍋內放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可；
四、蘸汁：
將生薑、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
18樓：詩遠蔚汝
很簡單，1、買來抄現成的襲豬肉餡備用。2、買香菇bai適量，洗
淨，先用水du焯一下，然後撈zhi出來擠乾水分切碎。3、將
豬肉香菇餃子餡做法
19樓：匿名使用者
材料：麵粉，豬肉，香菇，食鹽，雞精，調和油，胡椒粉。
1、在麵粉中加入適量冷水，和面，和成麵糰後靜置，讓麵糰醒1小時；
2.香菇去蒂，冷水洗淨後加入到鍋中開水焯一下，瀝乾水分後切碎；
3.調肉餡：肉餡中加入鹽、胡椒粉，先炸油7成熱加入花椒3-5粒，八角一枚，油開撈出花椒八角，然後倒入肉餡中沿乙個方向攪拌均勻，加入醬油、雞精繼續攪拌調勻；
4.加入香菇攪拌均勻；
5.加入蔥末、薑末攪拌均勻；
6.將做好的香菇豬肉餡包成餃子；
7.鍋中加入適量水，水開後放入包好的餃子，再開鍋後點入冷水反覆2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。
8.等餃子浮起後就可出鍋裝盤。
20樓：歡歡喜小妹子
香菇豬肉餡餃子的做法步驟如下：
（1）準備配料：麵粉、肉沫、香菇、蔥、肉、油，加料酒、醬油、鹽、雞精、十三香、備用。
（2）取適量白面，加水和成絮狀，揉成麵糰，扣在盆中醒十分鐘。
（3）醒麵同時準備餡料，新鮮香菇、蔥和肉洗淨，將肉剁成糜狀，蔥切碎，香菇切碎成小塊。
（4）盆中放入剁好的肉、蔥和香菇，加入少量食用油，加料酒、醬油、鹽、雞精、十三香，攪拌均勻上勁。
（5）醒好的面變得比較均勻細膩有質感。
（6）將麵搓成長條，揪劑子。
（7）取乙個劑子乾成中間後四周稍薄的餃子皮，然後舀一匙餡放在餃子皮上，包成餃子，餃子餡可多可少隨心意，只是多的話可能會有些不好包。
（8）包餃子的同時順便燒上水。
（9）等水開，餃子正好包完，放入開水中煮，中間水開後加三次水就差不多熟了，也可以看餃子是否都浮上水面，浮上來就是熟了。
豬肉香菇包子的做法，豬肉香菇餃子餡做法
一弦一柱 主料 香菇適量 白菜適量 五花肉適量 麵粉適量。調料 食鹽適量 蔥適量 姜適量 調和油適量 十三香適量。1.首先，攪好的肉餡先放入味極鮮 十三香 蔥薑末拌勻醃製30分鐘。2.然後，麵粉加入酵母加入適量的水，發酵到兩倍大的麵糰。3.緊接著，把香菇切碎並剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。4.再然後...
豬肉香菇餡的餃子怎麼做豬肉香菇餃子餡做法
原料 豬上肉400克 鮮香菇100克 餃子粉300克 調料 雞蛋乙個 生薑 蔥 胡椒粉 生抽 芝麻油 雞粉 澱粉 料酒各適量 蘸汁 大蒜 生薑 生抽 醋 芝麻油 油辣椒各適量 做法 一 餡料 1 豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽 生抽 料酒 雞粉 芝麻油 胡椒粉 打入乙個雞蛋後朝乙個...
香菇包餃子肉餡怎麼做，豬肉香菇餃子餡做法
食材明細 肉餡適量 香菇適量 餃子皮適量鹽適量 糖適量雞精適量 胡椒粉適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量水適量 色拉油適量 蔥末適量 薑末適量 鹹鮮口味 調味工藝 半小時耗時 普通難度 香菇豬肉餡餃子的做法步驟 香菇豬肉餡餃子的做法步驟 1 1將豬肉餡加入鹽 糖 雞精 胡椒粉 料酒，老抽 生抽 色拉...