1樓：時無間
雞脯肉的脂肪含量不高，需要**的人可以放心吃。
資料顯示，100克雞翅的熱量是194千卡，脂肪含量為17.3克，相同重量的雞胸脯肉能量是133千卡，雞腿肉181千卡。除了雞翅，雞爪的脂肪含量也不少，熱量高達254千卡/100克。
2兩雞翅肉所產生的能量是194千卡，而3兩公尺飯的能量是174千卡。
不同的烹飪方法，熱量也相差較大，油炸、蜜汁等做法，會增加其脂肪和糖的含量，使熱量提高。因此推薦烹飪時，以燉湯、清蒸為主，並減少放鹽量。紅燒或燒烤也可以偶爾吃，但要盡量少吃油炸和蜜汁肉類。
擴充套件資料
雞胸肉的營養價值
雞胸肉、鹽水滷汁混合做成雞胸肉。吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一，雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞皮中含有很多脂肪，為了減少熱量的攝入，有些人常常會在烹調前就把雞皮去掉。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
2樓：翰林學庫
1、兩者蛋白質含量100g雞腿（包括雞骨頭），含蛋白質20.2g、脂肪
7.2g。100g雞胸脯肉，含蛋白質24.
6g、脂肪1.9g。 ——資料摘自《中國食物成分表》以上資料表明，兩者含有的蛋白質含量相差不大，無非多幾口、少幾口的問題。
雞活著的時候到處蹦踏，雞腿肌肉能不發達？但脂肪含量怎麼會比雞胸肉還多呢？因為雞腿上有雞皮，所以導致雞腿的脂肪含量比雞胸脯肉高了不止3倍，這也是健身教練或者營養師讓吃雞胸肉的原因。
2、白肉雞、鴨、魚等全身的肉都屬於白肉（含脂肪比紅肉少），豬牛羊這類屬於紅肉。
3、喜歡吃雞腿以上資料比較表明，雞腿無非就是皮含脂肪高，所以喜歡吃雞腿就吃，把皮去掉就行（這個吃的時候很難哦，為了健身**，忍忍），還有別吃油炸雞腿（油裡面全是脂肪）。
雞胸的營養成分(營養素含量/每100克)
菸酸（毫克） 10.8 硒（微克） 10.5
磷（毫克） 214 銅（毫克） 0.06
鋅（毫克） 0.51 錳（毫克） 0.01
鐵（毫克） 0.6 鎂（毫克） 28
鈣（毫克） 3 鈉（毫克） 34.4
鉀（毫克） 338 膽固醇（克） 82
核黃素（克） 0.13 硫胺素（毫克） 0.07
維生素e（微克） 0.22 維生素a（微克） 16
碳水化合物（克） 2.5 脂肪（克） 5
蛋白質（克） 19.4 營養素 含量(每100克)
3樓：匿名使用者
雞只有兩個地方不能吃，乙個是雞頭，膽庫純含量高；乙個是雞尖，裡面有淋巴可導致癌變。
雞脯肉是雞身上含維生素最多的（去皮）脂肪含量幾乎等於零，可以忽略不計。
4樓：南宮雲明
你好！雞胸肉的脂肪含量不高。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。
雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。健身鍛鍊的也會常吃雞胸肉。
如若滿意，請採納，謝謝！
5樓：匿名使用者
雞肉顏色是白色的，比如雞胸脯上的肉，脂肪含量較低；呈紅色的，脂肪含量較高。
肉類一般都含脂肪的，和蔬菜水果比都是高脂肪食物雞肉是「一高三低」的食物，
其中的「一高」就是指 高蛋白含量，「三低」就有低脂肪含量。
6樓：望風潮
雞胸肉蛋白質很高，但熱量脂肪卻是幾乎所有肉類中最低的。
7樓：北京牧佗獸藥
雞脯肉是雞胸肉，其蛋白質含量較高，營養十分豐富。雞脯肉可以以煮或蒸來料理，而不要用油調理。雞脯肉屬於低脂肪、高熱量，便於冷凍儲存。
雞脯肉可做成沙拉菜，也可用酒蒸，做法各異，十分美味。
一、營養價值
一般人群均可食用。
1. 老人，病人，孕婦，體弱者更宜食用。
2. 肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
二;做法
秘製煎雞胸
材料雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在乙個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在乙個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........
不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
材料雞脯肉、青辣椒、蒜泥、薑末、老酒、生抽、澱粉
做法1、把雞脯肉、青辣椒都切丁，放入碗中加入蒜泥、老酒、生抽、澱粉攪拌均勻醃製2小時。
2、鍋內放入油熱後倒入材料直接爆炒熟就可以，這樣簡單味道也好，肉質很嫩的。
8樓：匿名使用者
拒我所知,雞身上除了雞皮,其它部位脂肪都很低
9樓：匿名使用者
不高，**多吃魚和雞，多纖維
雞腿肉和雞胸肉的蛋白質含量相差得多嗎？
10樓：凌
100g雞腿（包括雞骨頭），含蛋白質
20.2g、脂肪7.2g。
100g雞胸脯肉，含蛋白質24.6g、脂肪1.9g。
雞胸肉裡面含有的蛋白質比雞腿肉更多，且雞胸肉的蛋白質更容易被人體吸收。
在雞胸肉裡面還有著有助於生長發育的磷脂類營養成分，人們可以通過吃雞胸肉來補充磷脂。
雞腿上有雞皮,所以導致雞腿的脂肪含量比雞胸脯肉高了不止3倍,在雞腿肉沒有去皮的情況下，雞腿比雞胸脂肪含量稍高一些。
11樓：匿名使用者
謝邀！1、兩者蛋白質含量100g雞腿（包括雞骨頭），含蛋白質20.2g、脂肪7.
2g。100g雞胸脯肉，含蛋白質24.6g、脂肪1.
9g。 ——資料摘自《中國食物成分表》以上資料表明，兩者含有的蛋白質含量相差不大，無非多幾口、少幾口的問題。雞活著的時候到處蹦踏，雞腿肌肉能不發達？
但脂肪含量怎麼會比雞胸肉還多呢？因為雞腿上有雞皮，所以導致雞腿的脂肪含量比雞胸脯肉高了不止3倍，這也是健身教練或者營養師讓吃雞胸肉的原因。2、白肉雞、鴨、魚等全身的肉都屬於白肉（含脂肪比紅肉少），豬牛羊這類屬於紅肉。
3、喜歡吃雞腿以上資料比較表明，雞腿無非就是皮含脂肪高，所以喜歡吃雞腿就吃，把皮去掉就行（這個吃的時候很難哦，為了健身**，忍忍），還有別吃油炸雞腿（油裡面全是脂肪）。希望對你有幫助。
12樓：blackpink_羅捷
差的不多，但雞腿肉脂肪比雞胸肉多。一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的）,當然他還有引申義：特指一些身體強健，能奔能跑(也稱"跑不死")的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。
另外，還有小雞腿，又叫琵琶腿，是位於雞翅下面的那一部分肉。
雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的）,當然他還有引申義：特指一些身體強健，能奔能跑(也稱"跑不死")的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。另外，還有小雞腿，又叫琵琶腿，是位於雞翅下面的那一部分肉。
13樓：斬月
別聽別人瞎掰，一毛一樣的，你別吃皮就行了……健身的吃雞胸肉是方便做飯，都是水煮或者直接烤箱，不圖味道的。
一般雞胸肉的熱量是不是最低？
14樓：勝噠噠噠
100克的雞胸抄肉擁有133大卡的熱量，是整雞中bai熱量和脂肪含量最低du的部位，zhi可以說在肉類中算是比較dao
低的了。番茄炒雞胸肉的熱量(以100克可食部分計)是79大卡(330千焦)，單位熱量較低。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
同時雞肉有益五臟，肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。
15樓：常老師
1：100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算內
是比較低的了。容
2：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
3：同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。適合老人、病人、體弱者食用。肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。
雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，也最經濟實惠的肉，吸收率和蛋白質含量都比紅肉高，只低於魚類。但是魚類的**遠比雞胸肉高得多，所以雞胸肉的價效比更高，非常適合健身人群，
16樓：
雞胸肉的熱量為133kcal/100g，牛肉的熱量為125kcal/100g，豬肉（肥瘦）的熱量為395kcal/100g。雞胸肉相比豬肉熱量會低很多，但是和牛肉差不多。是畜禽肉中能量還算低的一種肉。
17樓：匿名使用者
一般雞胸肉的熱度是量，是不是最低不是？
18樓：鴻磊茶館
你好，這要看怎麼個做法，如果是油炸或是煎烤，那肯定也熱量高，最好是切成小丁和一些洋蔥丁，胡蘿蔔丁，煮在一起吃比較好
19樓：匿名使用者
水的熱量最低，然後是蔬菜，水果，肉的熱量可能要排很後面
20樓：匿名使用者
雞胸肉的熱量是很低的，不肥
21樓：匿名使用者
雞胸bai肉是雞身上脂肪含量最低，也最經du濟zhi實惠的肉，吸收率和蛋dao白質含量都比紅肉高版，只低於魚類，魚權類的**你懂得。。。是健身者的最愛。。。高蛋白，低脂肪。。。
不管是健身還是**，都是很好的選擇。。。選食物不光要看熱量，還要看成分。。。
一般**都是少量主食，大量蔬菜水果，這營養還缺了蛋白質，輔以水煮或者少油做法的雞脯是最佳選擇。。。
22樓：匿名使用者
100多大卡？10w卡路里？100克雞肉？
一整塊水煮雞胸肉多少卡路里啊？
23樓：51全心全意
1塊雞胸脯肉bai(120.0克du) 熱量：
160大卡
半塊zhi雞胸脯dao肉(60.0克) 熱量： 80大卡雞胸脯肉是雞身上熱量比較低的回部位，是答**期間蛋白質最佳**之一，非常適宜作為**期間的肉類食物**適量食用。
健身怎麼吃雞脯肉，健身為什麼要吃雞胸肉？
1 牛油果雞肉沙拉 材料 牛油果1個,雞胸肉1塊 聖女果6個 黃椒半個 紫甘藍2片 黑胡椒少許 蘋果醋10ml 檸檬汁5ml 鹽少許 橄欖油10ml 做法 雞胸肉洗淨,用廚房紙巾吸乾水分,用少許鹽和黑胡椒塗抹表面醃製片刻 不粘鍋放少許橄欖油,放入雞胸肉用中小火煎至兩面金黃,加少許水,加蓋煮5分鐘,至...
肉燉土豆怎麼做呀，雞脯肉燉土豆怎麼做
五花肉燉土豆怎麼做？把五花肉切片，鍋中放入蔥薑蒜加入香菇，倒入花椒，放入生抽老抽蠔油豆瓣醬 平時吃芹菜摘下來的葉子不要扔掉啦，和土豆一起燜出來比肉都好吃 土豆燉牛肉 土豆燉牛肉看上去簡單，實際上講究頗多 首先，在原料的選擇上，一定要選擇黃牛肉的精修後腿肉。之所以要選擇黃牛肉的後腿肉，是因為黃牛的此部...
雞肉燜土豆怎麼做，雞脯肉燉土豆怎麼做
超超 比肯德基還好吃，雞胸肉切丁醃製10分鐘放土豆丁地瓜粉雞蛋，下鍋煎至兩面金黃 快去學吧 將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鐘。蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，大料兩顆，備用。土豆洗乾淨，去...