1樓：煲噥粥
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四益。
加醋蒸公尺飯法：
煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1.5公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸公尺飯法：
陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸公尺飯法：
此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
加茶蒸公尺飯法：
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
2樓：李丹辰
蒸公尺飯小竅門：
第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1:1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋裡加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四益。
加醋蒸法
煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1.5公斤公尺加2～3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸法
陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸法
此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
加茶蒸法
茶水煮飯
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取0.5～1克茶葉，用500～1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
3樓：匿名使用者
這樣的公尺飯不好吃因為你已把營養最好的公尺湯倒掉，公尺飯裡的營養已大為減少，你可以先把公尺淘好，放點鹽和油再撈一把，和水一起蒸，
這樣使飯有營養及更香口。
4樓：匿名使用者
我覺得上面的哥哥們太死板 ，一 句話 ，要說那麼多。
我給你說個簡單好 記。又容易看懂的吧 ，。
就是 在淘公尺後 加完過水，在上面加點醋。
點幾滴香油，香氣益人，粒粒晶瑩香軟可口了。
5樓：情人的眼淚第一
做法:先把公尺放在鍋裡洗淨,把水盛幹然後放小小鹽和油加點點醋撈一把,再放夠水入內蒸大約時間
這樣做出來的飯會更加香軟
用鐵鍋蒸公尺飯的方法
6樓：匿名使用者
給鍋裡放個蒸屜。或者架子都可以。鍋裡倒上水，水不要超過架子的高度。把版
公尺放在搪瓷的盆或者碗權裡。放在架子上。蓋上鍋蓋。水沸了的蒸氣會把公尺蒸熟。
把公尺洗好（洗2遍）加水因為鍋的溫度不好掌握，所以加水很重要，一般的公尺1：1.5 要是旱公尺就1：
2因為很吸水的，先用大火把溫度提上來，然後用小火，過幾分鐘把鍋轉個方向，防止火燒的不均勻，20分鐘後這就可以了。
蒸，把公尺洗好放入容器，容器要求是鐵類，加水按以上的比例減少1：1 1：1.5就行，因為在蒸的過程中會有水所以不能太多，水開後30分鐘。
鐵鍋煮水比較快，傳熱效果特別好，所以鍋邊溫度會特別高，這樣靠近鍋底鍋邊的公尺會比較容易粘鍋；多加點水，可以防止鍋底糊掉。煮到鍋裡的水開始沸騰了，水有可能會溢位來，這時拿勺子把多餘的水舀出來，只留夠飯煮熟的水就可以了。這樣煮了一會把鍋傾斜了再煮，煮一會再換個位置傾斜，這樣多次使鍋的每個地方都能被均勻的煮到，聞道公尺飯香味四溢的時候便可以了。
7樓：116貝貝愛
一、將公尺淘洗乾淨。碗裡放水，水漫過公尺一點就行，水不能太多，因專為蒸的時候鍋蓋上屬還會有水回流到碗裡。
二、將加好水的碗放到鐵鍋裡，鍋底加一半的水，冷水燒開，然後轉小火。
三、小火蒸30分鐘。中間不可以接鍋蓋，會夾生。蒸好後，先不要急著揭鍋蓋，讓它燜5分鐘再開啟。
四、香噴噴的碗蒸公尺飯就做好了。
8樓：匿名使用者
用鐵鍋做公尺飯和用抄
電飯鍋做的方襲法基本上是一樣的，但是放的水要比用電飯鍋做的多，因為鐵鍋煮水比較快，傳熱效果特別好，所以鍋邊溫度會特別高，這樣靠近鍋底鍋邊的公尺會比較容易粘鍋；多加點水，可以防止鍋底糊掉。煮到鍋裡的水開始沸騰了，水有可能會溢位來，這時拿勺子把多餘的水舀出來，只留夠飯煮熟的水就可以了。這樣煮了一會把鍋傾斜了再煮，煮一會再換個位置傾斜，這樣多次使鍋的每個地方都能被均勻的煮到，聞道公尺飯香味四溢的時候便可以了。
蒸公尺飯 一般的做法是先將公尺洗乾淨，然後放入要用來蒸公尺飯的容器裡，再向容器裡加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電就開始蒸公尺飯了，由於鐵鍋傳熱快，因此需要多加水以防公尺飯糊掉。
9樓：誰敢橫刀立馬
步驟如下：1.根據吃飯人數，一般2人左右，準備半碗公尺，淘淨放置備用。回
2.鐵鍋中加入一半以上答的水，將洗好淘淨的公尺放入，**，蓋鍋蓋煮。
3.煮開水後，把公尺撈出，將半熟的公尺撈出，放置在碗或盆中，上蒸屜蒸熟。
10樓：小貓咪的
蒸公尺飯一bai般的做法是du先將公尺洗乾淨，然後放入要用zhi來蒸公尺飯的容dao器專
裡，再向容器裡加一定量水，蓋上蓋放屬在火上或插上電就開始蒸公尺飯了，由於鐵鍋傳熱快，因此需要多加水以防公尺飯糊掉。鐵鍋做的公尺飯貼別香哦，最好在鍋裡稍微悶一下 再開始飽餐一頓哈。
11樓：肆意
用鐵鍋做公尺飯抄和用電飯
bai鍋做的方法基本上是一樣du的，但是放的水zhi要比用電飯鍋做的dao多，因為鐵鍋煮水比較快，傳熱效果特別好，所以鍋邊溫度會特別高，這樣靠近鍋底鍋邊的公尺會比較容易粘鍋；多加點水，可以防止鍋底糊掉。
煮到鍋裡的水開始沸騰了，水有可能會溢位來，這時拿勺子把多餘的水舀出來，只留夠飯煮熟的水就可以了。這樣煮了一會把鍋傾斜了再煮，煮一會再換個位置傾斜，這樣多次使鍋的每個地方都能被均勻的煮到，然後問道公尺飯香味四溢的時候基本上就大功告成了！
鐵鍋做的公尺飯貼別香哦，最好在鍋裡稍微悶一下 再開始飽餐一頓哈
有哪些蒸公尺飯的小妙招
浸泡大公尺。蒸公尺飯之前，我們先將大公尺用冷水浸泡30 60分鐘 想要獲得最佳口感，可以用純淨水 讓公尺粒喝飽水，這樣蒸出來的公尺飯看上去更加飽滿。泡公尺用的水無需太多，只要沒過大公尺一點點就可以了，這樣做是為了避免加過多水，而後再倒掉的話又會造成一定程度的營養損失。在我們平常蒸公尺飯的時候可以在公...
有什么小竅門可以止頭皮癢有什麼小竅門可以止頭皮癢？
1 洗頭的時候，不要用指甲扣，用指腹擦洗，常洗頭，最好用薑水 就是用姜在水裡煮後待溫 來洗，乙個星期洗一次。2 每兩天洗一次頭髮，洗髮之前先取出食用鹽半調羹勺 10克左右 撒在輕微淋濕的頭髮上，然後用雙手進行按摩，徹底讓鹽浸透整個頭皮，持續20分鐘，然後迅速用溫水將頭髮沖洗乾淨，依此方法堅持兩周以上...
做飯用涼水還是熱水？蒸公尺飯煮稀飯炒菜等用什麼水啊
都可以呀。只是蒸公尺飯 熬稀飯的話，用熱水會快一點。炒菜時候太乾了，點涼水就行。除非是燉肉，千萬別加涼水，不然就被激的收縮了。涼水,家裡一直是用涼水做公尺飯的.喜歡少放一些水燜出來的公尺飯有點點硬喜歡這樣子的,上了年歲的人喜歡多放些水燜出來軟軟的不過也是放涼水.熱水不一定節約能源,應為你給先把涼水燒...