1樓：幸運的小蘭學姐
引言：南韓正式將南韓泡菜中文譯名定為辛奇，那麼南韓泡菜製作方法是什麼樣以及對我們人體有怎樣影響。下面是蒐集相關南韓泡菜資料，感興趣的朋友可以跟一起來看看。<>
一、製作過程首先要準備材料，有大白菜，蘋果，梨，白蘿蔔，蔥，大蒜，味精等等，先要將白菜去除根，用清水進行清洗，用刀切成四瓣放入盆內，撒上鹽醃製4到5個小時，把胡蘿蔔去根削皮切成臘段薄片，也用鹽醃製，此帆同時將蘋果進行去皮切成片，把蒜蔥搗碎，將醃好的白菜蘿蔔裝入壇中，把蘋果梨牛肉湯等調料混合在一起，澆在白菜上面。可以在上面用一重物壓緊。時間可以根據季節來定，夏季一般需要1到2天，冬季一般需要3到4天便可以拿出來食用。
二、不會產生危害南韓泡菜對於每種食材泡製時間很有講究，一般像捲心菜，黃瓜，茄子這種水分含量比較大，食材適合做泡菜，最多不超過一天就要被吃完。因為這些食材經過醃製加工，非常好吃，深受人們喜歡，但是如果將泡菜泡上乙個月，這時候亞硝酸鹽會從泡菜清潭子第三天期就會大量增加，每泡乙個星期，所含含量就會增加，等泡到一星期時含量最高，過了這段時期，亞硝酸鹽就會降低，所以只要分清食用方法完全不用擔心致癌問題。<>
三、營養價值南韓泡菜富含維生素和鈣鐵鋅等多種礦物質碳水化合物等輪扒譽營養物質，可以滿足人體需要，膳食營養均衡是很好，低熱量食品，可以進行新陳代謝活動，促進營養物質吸收，具有拮抗作用，可調節腸道功能，，降低血清膽固醇水平和血脂濃度。也有抗血壓作用，可以調節免疫功能，抗腫瘤作用，另外還有**作用，減少食物過敏反應，對骨骼松脂改善作用等等。
2樓：浩海永寧
南韓的這一行為非常讓人討厭，會讓人覺得這是偷盜行為，令所有人反感了，那太不講理了。
3樓：行樂樂樂行
我覺得他的這種行為非常的可笑，而且這樣的行為也受到了南韓當地民眾的吐槽，給人的感覺非常的迷糊。
4樓：巨蟹阿斯頓
我覺得南韓這一行為是沒有必要的，因為他們這樣改名字也不會讓他們得到很多的利益。
5樓：房間號
我非常看不明白南韓悄嫌的這波操作，因為我覺得南韓的啟灶手這種操作就是在多此一舉，沒有任何的意義，而辯衡且還非常的搞笑。
南韓泡菜再改成「辛奇」，其發展歷史你瞭解多少？
6樓：花花的情感日記
泡菜對南韓人民的飲食比較重要，幾乎每一天他們都會吃泡菜。但是泡菜卻並不是南韓人民發肢臘明的，是由中國本土傳過去的。只不過他們將這一菜品發揚光大而已，而歷型滑且在泡菜的演變過程當中，也出現了各式各樣的另類泡菜。
當時他們也將泡菜的中文名字改成辛奇，因為早些南韓泡菜的名字並沒有官方定義，為了理解方便因此就直譯成了南韓泡菜。<>
為什麼泡菜這麼美味？新鮮的包菜不僅口感十分清脆，同時其中的味道也會激發人們的食慾。而且泡菜的製作方法各家有不同的味道，幾乎南韓人每頓吃飯都要吃到泡菜。
他們將辣椒、蒜和其餘的調味品一同混合在一起，最出名的就是做辣白菜。而且在每一年的冬天的時候，他們就會儲存很多的泡菜用於過冬的時候吃。<>
怎麼樣才能製作出可口的泡菜？在做泡菜的時候，需要先準備好新鮮的大白菜。然後將白菜洗淨，最好在白菜杆的部位劃上一刀，這樣可以方便調味料更好的入味。
接著把小公尺椒、辣椒、蒜、蔥以及鹽等，按照個人的比例調和在一起。準備到這裡的時候，就可以將洗好的大白菜拿過來，在每片白菜上都抹勻醬料。一定要注意在做辣白菜的時候，要保證食材的新鮮。
將塗抹均勻的白菜放入到準備好的罐子當中，最好是發酵過一段時間，泡菜的味道才更加醇厚，吃起來也會更地道。<>
南韓的泡菜有哪種吃法？南韓的泡菜與日常的飲食息息相關，他們經常用泡菜和公尺飯混著吃。或者用泡菜和泡麵一同煮沸，租空這樣不僅面上會沾有泡菜的鮮味，同時也會讓整體的口感更加豐富。
在中國也有做泡菜的習慣，人們往往會用泡菜燉豬肉。還有的人將泡菜豬肉等切碎成磨，包在餃子當中也是非常好的美食。
7樓：俊澤計算機專家
2013年11月，南韓農業部將中文名稱從泡菜改為了辛奇，只是民眾接受不殲談了，推廣效果攜改悶奇差，所以沒有辦法，2014年5月，農業部又將名稱改為了"泡菜。辯彎。
8樓：路邊的風兒
南韓的泡菜已經有很長時間的歷史了，因為南韓的國土面積比較小，資源比較匱乏，所以泡菜成為了他們的主要食物，風靡整個南韓，而南韓的泡菜有100多個種類，每種種類味道都不灶薯同，也是他們隱帆者的傳統轎扮文化之一。
9樓：行樂先生
瞭解不多，只是瞭解最簡單的一些內容，是因為在剛開始泡菜本來並森伏沒有受到太多人的歡迎，但是到了後來大多明春弊數人在吃了之後就感覺泡菜的味道非常的棒，慢慢激族的也改變成了這樣。
10樓：巨蟹阿斯頓
這個具體的我不是檔大攔很清楚，我只知道是因為避免與中國四川泡菜混淆，所以南韓仿或文化體育觀光部才會將南韓泡菜改行胡為「辛奇」。
11樓：李佳楠那男
其實就是用蔬菜和水果還有海鮮調味，把蔬菜醃製起來，裡面有很多乳酸菌，還有很多維生素。
南韓人為什麼把泡菜叫「辛奇？
12樓：
泡菜是一種美味的醬醃菜食品，因為泡菜在南韓人的生活中佔了很大一部分，而且南韓泡菜的做法和中國醃白菜的做法不同，南韓泡菜獨特的口味也受到很多人的歡迎。但是很多人也會奇怪，為什麼南韓給泡菜取了箇中文名，叫辛奇？
辛辣奇特？所以叫他辛奇？
並不是如此，這還要從南韓泡菜的原材料說起。近些年來，南韓泡菜的原材料都是採用的中國產的大白菜，一般從山東沿海港口或遼寧沿海港口出發運往南韓。但是畢竟這是由運費成本的，所以近些年來，南韓進口中國泡菜的比例越來越高，佔了99%。
僅在2017年，南韓進口中國泡菜就達到了萬噸，但是南韓出口量僅有萬噸，這個逆差是十倍的逆差。
為什麼中國泡菜這麼受歡迎嗎？因為中國泡菜非常的便宜，七斤中國泡菜的**和一斤南韓泡菜的**相當，也因此南韓人越來越多選擇中國泡菜。
泡菜但為什麼中韓的泡菜會有**逆差呢？因為中國對進口食品有著嚴格的把關體系。對於傳統的南韓泡菜來說，很難達到中國進口食品的衛生標準。
自2013年以來，南韓泡菜的出口數量到了歷史上的最低點。當然之後的幾年，也是連年降低。
於是南韓想了這樣乙個方法。給泡菜重新起個名字。
南韓泡菜在歐洲和北美譯文為kimichi,大大提高了它的知名度。因此南韓人想故技重施，給泡菜起了一箇中文名字辛奇，同時也諧音為新奇。
可是南韓打錯了算盤。新奇早已不新奇，現在的中國人都知道南韓泡菜，平時也都在吃中國做的南韓泡菜。這樣的市場，南韓人再怎麼努力，怕也無濟於事。
南韓泡菜怎樣做，南韓泡菜怎樣做
1.大白菜洗淨，對半切開，再切一半，瀝乾水分 2.胡蘿蔔去皮切絲 3.蔥切段 4.以上原料一起加精鹽 白糖拌勻並醃1個晚上 5.待白菜出水變軟，撈出瀝乾備用 6.紅辣椒洗淨，去蒂切末 7.大蒜去皮，切末 8.一起放在碗中加蝦油 辣椒粉及醃好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然後放進冰箱冷藏，第二天即可開...
南韓泡菜怎樣泡製 南韓泡菜如何製作？
請注意是朝鮮泡菜，它來自於朝鮮族名而不是國家名。南韓泡菜如何製作？材料。棵捲心菜。梨半。兩湯匙蝦醬。蘋果一半。辣椒麵克。一點鹽。兩湯匙魚露。兩勺辣椒醬。糯公尺粉適量。蔥適量。適量的水。一點糖。南韓泡菜的做法。準備所需的配料。將捲心菜洗淨，切成兩半。把它切成兩半。將鹽均勻地撒在每片葉子上。把重物放在缸裡...
南韓泡菜和中國泡菜有什麼不同，南韓泡菜真的好吃嘛？跟中國泡菜有什麼區別？
你可以去嘗一下素味居的泡菜，我感覺素味居的泡菜比南韓泡菜要更好吃，而且 還實惠呢。南韓泡菜真的好吃嘛？跟中國泡菜有什麼區別？南韓泡菜還是挺不錯的，不過要吃正宗點的。他和中國泡菜的區別在於前者的辣是帶甜味而且不是很鹹 中國的味道要重一些。南韓泡菜和中國泡菜有什麼不同？南韓泡菜還是挺不錯的，不過要吃正宗...