1樓：a芽芽
想要簡單的麼？
想要做湯，最重要的是高湯，
南韓菜常用的高湯有牛肉高湯、海帶高湯，
只要家中常備這兩種高湯，
加上泡菜的就叫做泡菜湯，
加上海帶的就叫海帶湯，
加點豆腐、蘿蔔、角瓜、大醬，就叫做大醬湯，泡菜炒飯跟普通炒飯一樣，
不放蛋，放牛肉和泡菜而已，
另，韓食最常加的幾種調料，蜂蜜、香油、醬油、芝麻、辣醬都沒什麼特別的，超簡單的說，放心大膽的去做吧！！！
2樓：信心啊啊
【主料】南韓泡菜，蒸好的大公尺飯（和平時我們做炒公尺飯的公尺飯是一樣的），吞拿魚罐頭
【輔料】香油（必不可少），鹽，雞精（根據自己習慣，可以取捨）韓式辣醬（根據情況可以取捨）
①根據個人口味，取適量泡菜，切成小丁
②將鍋加熱，熱鍋涼油，但是油必須要是香油
③將切好的泡菜倒入鍋中，加入適量吞拿魚罐頭，炒出香味
④倒入公尺飯，一定要反炒均勻，此時你就能看到一鍋紅豔豔的炒飯，食慾大增
⑤此時，根據個人口味，加少許泡菜湯，如果條件允許，還可以加一湯匙的韓式辣醬，一定要反炒均勻。。。要相當均勻
⑥最後的調味階段，根據自己口味加入鹽和雞精
⑦最後，也是最最重要的就是，起鍋前一定要淋上一點香油，此時，整個炒飯的味道已經撲面而來，擋也擋不住了。。。
回答者： 尐嘴亂親の - 護國法師 十四級 2-12 20:33
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材料有：菠菜、雞肉沫或牛肉沫、豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、醃蘿蔔、雞蛋、芝麻、香油、味精、南韓辣椒醬。先把公尺飯煮熟待用。
把肉沫用南韓烤肉醬醃10分鐘，然後和菠菜胡蘿蔔絲一起炒，加一點點鹽，炒熟就好。把豆芽煮一下，去掉生豆味之後撈出來和黃瓜絲一起放鹽、味精、香油拌一下。把醃蘿蔔切絲。
最後煎乙個雞蛋，雞蛋要煎得生，蛋黃要能流出來的那種，出鍋的時候在蛋上灑一點芝麻。最後把公尺飯盛在乙個很大的飯盆裡，注意盆一定要大，不然拌不開，南韓人的盆都大得跟臉盆似的，呵呵。然後把菠菜、醃蘿蔔、拌好的黃瓜和豆芽都到進去，根據個人口味澆上南韓辣椒醬，再澆一點香油，把雞蛋放上去就大功告成！
吃的時候要拌拌，用力拌，拌的越均勻越香！
3樓：匿名使用者
用一包 康師傅 速食麵, 倒水煮,,多放點水,在放公尺飯進去,剛剛做的或隔夜的公尺飯都可以,
放番茄醬,南韓泡菜,自家的碎鹽菜等佐料都可以,,簡單的南韓泡飯
呵呵,很好吃,我經常做
南韓泡菜炒飯的做法
4樓：匿名使用者
[南韓泡菜]
第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽醃起來，放大約15~24小時，白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了。
第二部：把磨細的蒜（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉放在鍋中攪拌，然後放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據自己的口味還可以再放一些鹽，和生薑末，把這些調料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。
第三步：把攪拌好的調料和醃好的白菜混合在一起，充分拌勻。
第四步：發酵 發酵要密封，發酵的時間視溫度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要乙個星期了
第五步：品嚐美味的佳餚，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享，要不然乙個人吃不完放壞了就可惜了。
材料就魚露比較難買 去進口超市看看 我們以前學校裡做過 魚露是老師從南韓帶來的 用的泡缸需要先洗乾淨 晾乾 壇口可以液封。
有些步驟不需要很死板 像第一步我們做的時候大白菜也沒有醃很久 就幾個小時 一星期之後嘗了下感覺有些臭臭的 而且辛辣 我吃不慣的
南韓泡菜炒飯
5樓：匿名使用者
材料：南韓泡菜400克、蘑菇或香菇200克、小蔥適量、雞蛋乙個、公尺飯2~3碗、麻油、鹽少許。
做法：1.泡菜、蘑菇分別切碎，鍋熱後倒入少許食油，八成熱時嗆入蔥花，倒入泡菜和蘑菇翻炒，炒一會兒散發出香味而即可。
2.倒入公尺飯，不停攪拌，直至全部散開，與泡菜等均勻混合。火不要太大以免粘鍋。
3.大概五分鐘後加入食鹽，加幾滴香麻油翻炒均勻即可。
4.盛出泡菜炒飯可以和乙個荷包蛋伴食，噴香噴香~~~
6樓：匿名使用者
..用的著這麼麻煩嗎?在家吃飯還這麼費勁!
7樓：淘氣公主水晶心
【主料】南韓泡菜，蒸好的大公尺飯（和平時我們做炒公尺飯的公尺飯是一樣的），吞拿魚罐頭
【輔料】香油（必不可少），鹽，雞精（根據自己習慣，可以取捨）韓式辣醬（根據情況可以取捨）
①根據個人口味，取適量泡菜，切成小丁
②將鍋加熱，熱鍋涼油，但是油必須要是香油
③將切好的泡菜倒入鍋中，加入適量吞拿魚罐頭，炒出香味
④倒入公尺飯，一定要反炒均勻，此時你就能看到一鍋紅豔豔的炒飯，食慾大增
⑤此時，根據個人口味，加少許泡菜湯，如果條件允許，還可以加一湯匙的韓式辣醬，一定要反炒均勻。。。要相當均勻
⑥最後的調味階段，根據自己口味加入鹽和雞精
⑦最後，也是最最重要的就是，起鍋前一定要淋上一點香油，此時，整個炒飯的味道已經撲面而來，擋也擋不住了。。。
材料有：菠菜、雞肉沫或牛肉沫、豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、醃蘿蔔、雞蛋、芝麻、香油、味精、南韓辣椒醬。先把公尺飯煮熟待用。
把肉沫用南韓烤肉醬醃10分鐘，然後和菠菜胡蘿蔔絲一起炒，加一點點鹽，炒熟就好。把豆芽煮一下，去掉生豆味之後撈出來和黃瓜絲一起放鹽、味精、香油拌一下。把醃蘿蔔切絲。
最後煎乙個雞蛋，雞蛋要煎得生，蛋黃要能流出來的那種，出鍋的時候在蛋上灑一點芝麻。最後把公尺飯盛在乙個很大的飯盆裡，注意盆一定要大，不然拌不開，南韓人的盆都大得跟臉盆似的，呵呵。然後把菠菜、醃蘿蔔、拌好的黃瓜和豆芽都到進去，根據個人口味澆上南韓辣椒醬，再澆一點香油，把雞蛋放上去就大功告成！
吃的時候要拌拌，用力拌，拌的越均勻越香！
8樓：
要用已經酸的辣白菜和隔夜飯.正常炒.喜歡辣就放點兒辣椒醬，炒後放盤。放上乙個半生不熟的荷包蛋。。
南韓泡菜的七種吃法，這酸爽~
9樓：楊禮狂鵑
南韓泡菜吃法
當開胃菜或是配飯吃皆可。
南韓泡菜，因為新增了幫助發酵的魚介類鹽辛（鹽醃的水生物），而且也沒加入化學調味料、人工色素、酸味料和甘味料，才是真正能**的泡菜。
做法：買正宗的南韓泡菜，當作開胃菜，或是配飯吃，味道都很棒，150g南韓泡菜+半塊豆腐=補充女性荷爾蒙、強韌血管，更重要的是，低卡又低脂，對**和美肌效果不容小覷！
泡菜炒飯:
泡菜放一段時間可能會有一點發酸,這是泡菜隨時間發酵的結果,這時的泡菜做炒飯最好吃了.在鍋裡放一些油,待油開了以後把泡菜放進去炒一下,再把公尺飯倒進去,炒勻,一盤香噴噴的辣白菜炒飯就做出來了.這是南韓人很傳統也很流行的一種吃法,真的很不錯哦.
既好吃,做起來也很簡單呀!
辣白菜炒五花肉:
五花肉切成薄片（盡量薄，這樣吃起來不是很膩的），辣白菜切成段待用;在鍋裡放少許油,加一點薑爆鍋,然後把切好的五花肉放進去,把肥肉略炸一下,靠一些葷油出來,舀出一些油,避免太膩,然後把泡菜倒入,炒勻即可.這樣做出來的五花肉口感很好,香而不膩,味道好極了!
10樓：我的小狗叫泡妞
1 單吃：買正宗的南韓泡菜，當作開胃菜，或是配飯吃，味道都很棒
2 包飯糰.用那種放在飯上的那種紫菜,然後放入泡菜和肉類做飯團.很好吃。
3 可以做拌飯方法：
製作材料：
主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各適量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗 芝麻 少許 蒜末 1小匙
調味料a：辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 調味料b：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 調味料c：醬油 1/2大匙 糖 1小匙
做法：(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。
(2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料a炒勻起鍋。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料b炒勻起鍋。
(4)起油鍋，煎牛肉片用調味料c調味煮熟後起鍋。
4 泡菜湯具體做法如下：
1、 石鍋放在火上，開小火，注意火一定要小，把五花肉切成片放入石鍋煸炒，不要放油，因為本身五花肉就出油。把五花肉慢慢的栲至出香味，油也基本上出來，放入大蒜片一起煸炒，煸出香味放上一勺南韓辣醬（超市有賣），再一起炒。
2、肉炒八成熟時加入南韓辣白菜一起炒，出香味加湯或水，還是小火煮
3、等水快開的時候加入一些海鮮（按照自己的口味，不放也可以）如蝦兩到三隻，蛤蜊，貝類均可以，放湯以後所加的東西都是根據自己的口味。
4、放入切好的豆腐片一起煮。
5、調味
因為南韓泡菜本身就鹹，所以應事先嘗一下鹹淡視情況加鹽，味精，出鍋時撒一些小蔥花。直接端上桌，就公尺飯吃，香啊。
要做泡菜湯盡量要準備乙個石鍋，也可以是砂鍋。
5 美味的泡菜餅~
主料：泡菜
輔料：雞蛋、糯公尺粉、炸粉
調料/醃料：辣椒麵、牛肉粉、白糖
製作過程
1.將泡菜切成細絲，放在容器中加入配料、調料拌勻。
2.煎鍋上火入油，加熱後放入剛調好的面，將其攤平。
3.煎熟一面後翻轉麵餅，將另一面煎熟即可。
6 泡菜炒五花肉 配 白煮豆腐做法：
1、五花肉放鍋中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒調味盛盤。
2、把北豆腐切片放入白水中煮，水中加點鹽，以防豆腐碎掉，煮熟盛盤
3、吃的時候把豆腐平放，上面蓋一塊五花肉，再加一片辣白菜，一口吞下，那種香，只有你吃了才知道，真的很好吃啊。
7 泡菜炒飯:
泡菜放一段時間可能會有一點發酸,這是泡菜隨時間發酵的結果,這時的泡菜做炒飯最好吃了.在鍋裡放一些油,待油開了以後把泡菜放進去炒一下,再把公尺飯倒進去,炒勻,一盤香噴噴的辣白菜炒飯就做出來了. 這是南韓人很傳統也很流行的一種吃法,真的很不錯哦.
既好吃,做起來也很簡單呀!
正宗的南韓泡菜炒飯 需要加 南韓辣醬麼？
11樓：品樂室內門
南韓泡菜炒飯，是不需要加南韓辣醬的，因為泡菜裡面已經有了辣味。
12樓：魔力朱古力
正宗的南韓泡菜炒飯
【主料】南韓泡菜，蒸好的大公尺飯（和平時我們做炒公尺飯的公尺飯是一樣的），吞拿魚罐頭
【輔料】香油（必不可少），鹽，雞精（根據自己習慣，可以取捨）韓式辣醬（根據情況可以取捨）
①根據個人口味，取適量泡菜，切成小丁
②將鍋加熱，熱鍋涼油，但是油必須要是香油
③將切好的泡菜倒入鍋中，加入適量吞拿魚罐頭，炒出香味
④倒入公尺飯，一定要反炒均勻，此時你就能看到一鍋紅豔豔的炒飯，食慾大增
⑤此時，根據個人口味，加少許泡菜湯，如果條件允許，還可以加一湯匙的韓式辣醬，一定要反炒均勻。。。要相當均勻
⑥最後的調味階段，根據自己口味加入鹽和雞精
⑦最後，也是最最重要的就是，起鍋前一定要淋上一點香油，此時，整個炒飯的味道已經撲面而來，擋也擋不住了。。。
其實韓式的泡菜炒飯很簡單，一學就會，關鍵就是在吞拿魚罐頭和香油上，這兩樣是最出味的，一定不能少。
韓國泡菜湯要煮幾分鐘，韓國泡菜湯的具體做法 （一定要寫明燉煮的時間）
想要簡單的麼？想要做湯，最重要的是高湯，韓國菜常用的高湯有牛肉高湯 海帶高湯，只要家中常備這兩種高湯，加上泡菜的就叫做泡菜湯，加上海帶的就叫海帶湯，加點豆腐 蘿蔔 角瓜 大醬，就叫做大醬湯，泡菜炒飯跟普通炒飯一樣，不放蛋，放牛肉和泡菜而已，另，韓食最常加的幾種調料，蜂蜜 香油 醬油 芝麻 辣醬都沒什...
南韓泡菜怎樣做，南韓泡菜怎樣做
1.大白菜洗淨，對半切開，再切一半，瀝乾水分 2.胡蘿蔔去皮切絲 3.蔥切段 4.以上原料一起加精鹽 白糖拌勻並醃1個晚上 5.待白菜出水變軟，撈出瀝乾備用 6.紅辣椒洗淨，去蒂切末 7.大蒜去皮，切末 8.一起放在碗中加蝦油 辣椒粉及醃好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然後放進冰箱冷藏，第二天即可開...
南韓泡菜和中國泡菜有什麼不同，南韓泡菜真的好吃嘛？跟中國泡菜有什麼區別？
你可以去嘗一下素味居的泡菜，我感覺素味居的泡菜比南韓泡菜要更好吃，而且 還實惠呢。南韓泡菜真的好吃嘛？跟中國泡菜有什麼區別？南韓泡菜還是挺不錯的，不過要吃正宗點的。他和中國泡菜的區別在於前者的辣是帶甜味而且不是很鹹 中國的味道要重一些。南韓泡菜和中國泡菜有什麼不同？南韓泡菜還是挺不錯的，不過要吃正宗...